大蒜是百合科葱属植物蒜的地下鳞茎，因具有医疗保健作用而受欢迎，但是鲜蒜头休眠期短，容易发芽霉变，不耐贮藏，会严重影响大蒜的品质与应用。为了食用、运输、贮藏更加方便以及满足医疗应用的要求，研究人员将大蒜中的有效成分之一——大蒜油提取了出来。
　　大蒜的含油量为0.2%至0.4%。从大蒜中提取出来的大蒜油是呈浅黄色的油状液体、微溶于水，易溶于乙醇、苯、乙醚等有机溶剂，具有强烈的刺激性气味。当大蒜组织细胞被破碎后，其中的酸苷酶活化使蒜素的母体(蒜氨酸)转为蒜素即为油状物，它又可被还原成丙烯基二硫化合物。大蒜油主要是由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物组成，另外还含有柠檬醛、芳樟醇、水芹烯、丙醛、戊醛等。
　　大蒜油的药理作用非常广泛。首先，大蒜油具有抗菌消炎的作用，对葡萄球菌、肺炎双球菌、链球菌、真菌、病毒、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌和霍乱弧菌等多种致病菌有明显的抑制和杀灭作用；其次，大蒜油可以有效预防心血管系统疾病，大蒜油能有效降低血液中的胆固醇，抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，抗动脉粥样硬化，预防和治疗高血脂及血拴。除此之外，大蒜油还具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤、保护肝脏、防止糖尿病及提高免疫功能等多种功效。
　　由于大蒜油强烈的辛辣味，不宜直接食用，因而多制成大蒜油软胶囊，软胶囊有利于大蒜油的生理活性的保持和功效成分的稳定，同时也方便人们安全有效地食用大蒜油。此外，大蒜油也可以直接应用于医药保健制剂和化妆品工业中，目前已经研发出大蒜素注射液、大蒜油气雾剂、大蒜素泡腾片等各类产品。
　　本文由石家庄市藁城区第九中学高级教师韩素娟进行科学性把关。
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静脉血栓的发病原因有四种！记得收藏关注哦导致下肢静脉血栓形成的原因主要有血流缓慢，血管损伤，血液高凝，血栓游离。最常见的原因是血液循环缓慢，血管损伤，长期卧床休息，或在手术过程中引起下肢静脉血栓，这些都属于生理因素如果血防治下肢静脉扩张，只需坚持3件事，腿上的蚯蚓会慢慢消失现在在生活中，不少的上班族长期都需要久坐着进行办公，长期久坐很容易会引起下肢出现静脉曲张，对于久坐的上班族来说，该如何去预防下肢静脉曲张的发生呢？来跟随小编一起了解下这个问题吧！久患了静脉曲张日常应该如何护理生活中出现静脉曲张的患者越来越多了，症状会出现在患者的腿部，患者还会出现腿部肿胀酸痛的感觉，血管会变得粗大弯弯曲曲的样子，还会特别明显，尤其出现在我们的小腿上面，也非常影响美观，那下肢静脉曲张的发病原因静脉曲张是我们经常听到的一个名词，是由于人体的血液瘀滞静脉管壁薄弱等因素导致静脉迂曲扩张而引起的。而静脉曲张最常见的发病部位就是下肢，相信很多人都看过一些的腿部血管非常的明显，有些下肢静脉曲张怎么治疗治疗方法推荐下肢静脉曲张是静脉曲张类别，其发生往往造成局部血管隆起，患肢酸胀乏力等身体不适合局部异常，若不及时治疗，严重者往往还伴有下肢浮肿湿疹丹毒溃疡血栓等并发症。为了缓解下肢静脉曲张的不适静脉曲张的四大问题你一定要了解导致下肢静脉血栓形成的原因主要有血流缓慢，血管损伤，血液高凝，血栓游离。最常见的原因是血液循环缓慢，血管损伤，长期卧床休息，或在手术过程中引起下肢静脉血栓，这些都属于生理因素如果血站得太久当心下肢静脉曲张也许我们每个人都见过，有些人腿上青青的血管蜿蜒盘绕，看起来有点肿胀和凸起，其实，这就是一种称为静脉曲张的疾病。静脉曲张是因为下肢静脉壁或者瓣膜支撑功能不全引起静脉血返流，导致静脉扩静脉曲张发生之后怎么办晚上下肢静脉曲张疾病的确是很不幸的事情，因为这个疾病会给患者带来很多的危害。假如严重了有可能会导致患者不能走路，所以说我们要做好对于疾病的治疗工作，在平时生活当中也要重视好日常的护精索静脉曲张怎么调理精索静脉曲张疾病是一个针对青壮年男性朋友的疾病，在患有精索静脉曲张疾病之后要及时治疗，如药物治疗手术治疗，不过对于精索静脉曲张疾病的患者来讲，除了积极配合治疗以外，还需要做好日常的六个预防静脉曲张的方法很重要静脉曲张具有遗传的倾向，很多人父辈有静脉曲张，下一代也会出现静脉曲张，一般来说静脉曲张在30岁左右开始发病，预防静脉曲张需要在儿童或者青少年时期就开始预防，可以多做一些运动，增强自从蚯蚓腿到老烂腿并非一日之事，这几个危险信号你收到了吗？现在网上特别流行瘦腿袜，既可以美腿，又能预防蚯蚓腿。虽然初衷是好的，但是，这瘦腿袜可不是医用弹力袜，并不能起到预防蚯蚓腿的效果。说到这或许有人会问，这蚯蚓腿是个什么东西？其实蚯蚓腿