橘子 作为一种常见的水果,橘子维生素含量高,汁水比较丰富,酸甜可口的味道,深受大家欢迎,老李就是喜欢吃橘子的一员。 晚上坐在沙发前看电视, 手也闲不住,老李就会拿几个橘子放手边,边看电视边剥橘子吃,不知不觉一晚上就过去。 老李是一名 糖尿病 患者,老伴多次提醒他不要吃太多橘子,老李心不在焉的答应着,手上剥橘子的动作却从未停止。老伴劝不住他,干脆趁老李不在家时,把橘子藏起来。 老李晚上看电视找不到橘子,还跟老伴大吵了一架,老伴劝他:橘子这么甜,吃多了血糖肯定会升,以后都别吃了。 老李一听就不干了,理直气壮,拿出手机指着一篇文章说:"你看, 专家都说了,糖尿病患者能吃橘子,橘子对糖尿病患者的好处还很多呢!" 老伴见他不听劝,懒得理他, 就这样过了半个月,老李去医院复查时,发现血糖比之前有所上升 ,医生问他这段时间是不是没有按时吃药? 老伴跟医生讲,老李的药一直按时吃,饮食也还算正常,就是晚上经常吃橘子。老李心虚,问医生:专家都说了,橘子对糖尿病人很友好,为啥我吃了橘子血糖会升高呢? 医生又仔细询问了一下,发现老李吃橘子不知道节制,一晚上就能吃好多,并告诉他:糖尿病患者确实可以吃橘子,但要注意控制用量,过犹不及,吃太多了,对糖尿病患者的身体并不太好。 橘子作为日常生活中比较常见的一种水果,价格便宜,而且食用方便, 深受大众喜爱。但对于糖尿病患者来说,对这种水果感情, 可以分为两个极端 :一部分糖尿病患者, 认为它太甜,含糖量肯定不少,而且汁水丰富,进入人体后可以迅速被吸收 ,所以避而远之;另一部分患者,比较科学, 看到橘子的升糖指数比较低,而且有专家也推荐食用,所以放心食用。 持两种观点的人,常年来争执不断。那么,哪种说法是正确的呢? 对于糖尿病患者来说,吃橘子是有利于降糖,还是不利于降糖? 这篇文章我们就来讨论一下糖尿病患者该不该吃橘子,以及糖尿病患者要控制好血糖,应该如何做。 要讲糖尿病患者能否吃橘子,我们要先从橘子的营养成分了解开始。 一、橘子的主要成分是什么?吃橘子对人体有哪些好处? 橘子是营养成分比较丰富的一种水果,富含 多种维生素、微量元素 以及 矿物质 。 橘子中比较为人们熟知的维生素—— 维生素C ,具有很强的 抗氧化 作用。 可以对抗人体自由基,延缓衰老,是皮肤更光滑白皙水嫩; 柠檬酸 使橘子的味道更加可口,人体食用后不仅可以健胃开脾,还能 缓解 人体 疲劳 ;橘子中丰富的 膳食纤维 ,不仅可以促进胃肠道的蠕动, 预防便秘 ,大量的 果胶 还能有利于 降低胆固醇 。 除此之外,橘汁中还含有一种 抗癌 物质" 诺米灵 ",它的活性很强,能分解癌化学物质,抑制和阻断癌细胞的生长,提升机体内除毒酶的活性,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护遗传物质的完整性。 除了经常吃的橘子肉部分,我们扔掉的橘皮、橘核、橘络等,都是"宝贝",从中医角度讲,对人体均有益。 新鲜的橘皮 有一股清香味儿,因为其中含有大量的维生素C和 精油 ,对很多人来说这种味道,能够使头脑保持清醒,所以是很多容易晕车的人的必备装备。 橘皮中的这些物质,使它被咀嚼后,能够 吸附 口腔中的 异味 ,保持口腔的清新。 而干燥后的橘皮,经过多年的沉淀,就形成了 陈皮 。陈皮具有 健脾和胃 的功效,是多种中成药的组成成分。 橘络 就是橘子上白色的网状脉络,橘络也是一味中药,其主要成分为 芦丁 ,以应用在心脑血管疾病上。 可以说这小小的橘子浑身是宝,但一定要注意用量,研究显示, 每天吃三个橘子 ,就能满足人体对维生素C的需求。吃多了,维生素C在体内代谢不及时,会产生草酸,容易引起结石,反而对人体不好。 除了以上理由,对糖尿病患者来说,不能多吃橘子,还有额外的理由。 二、糖尿病人吃橘子,是升血糖还是降血糖?不妨早点了解,别吃错了 对于糖尿病患者来说,吃橘子升糖还是降糖,要根据橘子的种类来定。 近几年来,橘子的种类越来越多,包括沙糖橘、柑橘、蜜桔等,对于那些 含糖量 比较 高 的,如砂糖橘、蜜桔等, 不建议糖尿病患者食用 。 而对于那些 含糖量稍低 的橘类,如柑橘,属于 升糖指数比较低 的食物,而且其营养成分比较丰富,适当吃一些,并 不影响血糖 值。 对于糖尿病患者来说,沙糖桔每日的用量最好不要超过三个,其他类型的橘子,个头适中的,不要超过一个。 糖尿病患者来说,并非不能吃橘子,除了橘子外,糖尿病患者还可以食用以下两种水果, 有助于血糖的控制 : 橙子 和 樱桃 。 与橘子相比, 橙子 与其营养成分类似,但 含糖量更低 ; 樱桃 很有丰富的 果胶 和 维生素 ,有助于刺激机体 产生 更多的 胰岛素 ,樱桃还能 促进血液循环 ,促进人体排出有毒物质。 所以,对于糖尿病患者来说,可以吃橘子,但要注意橘子的品种、用量等问题,避免给身体带来负担。 吃橘子,只是糖尿病患者饮食的冰山一角,对于糖尿病患者来说,药物控制是重要的一环,养成良好的饮食生活习惯也同样重要。 三、糖尿病人应该如何更好的、科学的控制血糖? 血糖的控制是一场持久战,单纯依靠药物,并不能完全控制好血糖,糖尿病患者要从 饮食、运动、血糖自我监测、糖尿病患者的教育 等方面入手,时时进行管理,养成全方位控糖的生活习惯。 饮食 方面,糖尿病患者的食谱较复杂,在临床中如定食谱,最好需根据每个病人实际情况,包括身高、体重,平时工作及各种指标等来确定,但注意要注意热量总体的摄入,以及各种营养物质的分配。 碳水化合物 是葡萄糖的主要提供者,也许有人会说,那不吃碳水化合物,是不是就能很好的控制血糖了?显然是不行的。 碳水化合物缺乏, 对给糖尿病患者带去很多不良的影响。长期不吃碳水化合物,机体动员脂肪代谢供给热量,容易发生酮症酸中毒;再加以服用降糖药物,容易引起低血糖;脂肪的异生, 易致局部脂血症等各种并发症;久而久之,患者机体会逐渐消瘦,抵抗力下降, 容易继发感染。 糖尿病患者要 保证碳水化合物的摄入 ,但要 限制摄入量 。一般情况下,碳水化合物供给量占总热量的50%—60%,成年病人每日主食摄入量为250-400g,肥胖者酌情可控制在200-250g。各种主食,可以 混搭五谷杂粮 ,包括燕麦、豆类、荞麦等。 糖尿病患者要注意 补充优质蛋白 ,但也并非多多益善,蛋白质的摄入量应占总量的15-20%,成年病人每日每千克理想体重0.8-1.2g,营养不良、伴消耗性疾病者增至1.5-2.0g,蛋白质应至少有一半来自动物蛋白质,包括牛奶、深海鱼类等。 脂肪 是人体热量的主要来源,很多人特别是糖尿病患者,为了控制体重,可能会减少脂肪的摄入量,这完全是可以的。 但糖尿病患者要注意,一定不能完全放弃脂肪的摄入,特别是 高密度脂蛋白 ,因为这类脂蛋白对人体有益。饮食每日脂肪摄入量占总热量的25-30%,胆固醇摄入量 除开饮食,运动也是糖尿病患者,要加入日常生活的一个习惯。 运动锻炼能够 提高胰岛素的敏感性 ,增强肌力,改善心肺功能,增加葡萄糖的分解和利用,达到 降低血糖 的目的;运动 加快人体新陈代谢 。 糖尿病患者运动锻炼方式有很多,如散步、打太极拳、跑步及步行等,开始运动时要注意强度以及运动时间,不要操之过急,循序渐进。 要注意一点,糖尿病患者的运动宜放在 餐后1小时 开始,此时患者的血糖基本达到最高,运动有利于营养消化、吸收,同时有利于餐后血糖的控制。 有报道统计,通过饮食控制、运动疗法,有近70%的糖尿病患者,病情得到有效控制。 第三,自我监测血糖 ,属于糖尿病自我管理的一部分。 血糖自我检测,不仅可以帮助糖尿病患者更好了解自身疾病状态,还可以为糖尿病患者传达一种信号:积极参与糖尿病的管理,帮助患者根据血糖情况,积极调整自己的行为, 为 医生下一步的药物 治疗提供依据 。 总结: 作为一种常见的水果,橘子是美味可口的,糖尿病患者要想吃橘子,必须选对品种,对身体的帮助还是很大的,但是橘子虽好,每日控制食用量,别跟老李一样,吃太多,引起血糖的升高就得不偿失了。 参考文献: 1.《吃对橘子,胜过补药》 食品与健康 2014.01 2.《糖尿病患者如何合理饮食?》 人人健康 2019.11