喝红酒能抗癌？柳叶刀74万人因酒患癌，别再傻傻用它养生了

　　＂你还不知道吗？喝红酒能抗癌！＂
　　王阿姨去朋友家串门时，发现一向滴酒不沾的朋友，正端着一杯红酒，仔细品尝。
　　＂这年龄大了，可不敢喝酒了。＂王阿姨小声劝说朋友道。
　　＂你没有看过那篇文章吗？红酒可是好东西，不仅能美容养颜，还能软化血管、抗癌呢。＂朋友说着，就掏出手机，把文章拿给王阿姨看。
　　王阿姨接手机的时候，嘴里还念叨：＂一定是哪个专家为了卖酒，编出来骗我们老年人呢。＂
　　朋友给王阿姨指了指文章，还振振有词道：＂你看看，这可是权威的研究。＂
　　王阿姨顺着朋友的手指看去，还真是红酒可以治疗癌症的研究。这下王阿姨彻底傻眼了，王阿姨一直坚持不饮酒的理论，难道是错误的？
　　一直以来，喝红酒养生都是商家为了卖酒而搞出来的商业噱头，现在也有不少学者针对红酒可以抗癌进行了许多的研究，也收获了一定的科研结果。但是，喝红酒可以抗癌，到底靠不靠谱呢？难道长久以来人们说的喝酒伤身是错误的吗？
　　一、喝红酒究竟能不能抗癌？
　　近几年，相信大家都听说过那个120万一针的抗癌药，这个价格昂贵的抗癌药就是CAR-T疗法的产品。CAR-T疗法简单来说，就是给患者的T细胞安装一个可以识别肿瘤细胞的＂雷达＂，并且在体外培养大量的这种细胞，回输给患者对体内的肿瘤细胞进行清除。
　　这种疗法虽说被人们传为抗癌神药，但是也会给身体带来一定的副作用。关于红酒的那个研究就要从这里说起，研究发现红酒中的白藜芦醇可以提高T细胞的功能和免疫治疗的安全性，可以大大降低CAR-T疗法中的副作用。
　　但是，这一研究还仅仅停留在实验阶段，并未真地投入临床使用。而这研究一出，各大媒体争相报道，一些别有用心的商家们为了提高红酒销量，趁机制造谣言，一时间＂喝红酒可以抗癌＂、＂喝红酒可以养生＂的说法甚嚣尘上，让人们难以分辨，许多人都掉入商家的陷阱。
　　那么问题来了，喝红酒究竟能不能抗癌？
　　当然不能。能够在治疗癌症中发挥作用的白藜芦醇不能等同于红酒，二者不能简单粗暴地直接画上等号。而且，白藜芦醇在大自然的植物中存在的含量很低，稳定性也很差。再加上红酒在酿造过程中，制造的工艺有所不同，有些甚至是勾兑生产的，白藜芦醇的含量就更低了。
　　在这种红酒中，能被人体充分吸收的白藜芦醇究竟有多少，谁也无法给出准确的答案。所以，还是那句话，任何抛开剂量谈疗效的理论，都是耍流氓。
　　况且，目前大多数关于红酒的研究结果都是从动物身上得来的，目前还未进入临床阶段。人体的身体结构比动物要复杂得多，在动物身上的实验结果不能等同于在人的身体内会发生同样的效果。
　　相反的是，酒精在很多年前就已经被世卫列为一类致癌物，这是已经有确切证据表明的，长期摄入酒精会诱发多种疾病，甚至癌症。那么，为什么还有人说喝红酒可以保护心脑血管呢？二、适量喝红酒保护心脑血管？
　　这个说法也是非常不科学的。这一个说法源于＂法国悖论＂，简单来说就是法国人向来喜欢吃高脂肪、高糖的食物，而心脏病的发病率却是全球最低，就有人把这都归结于法国人爱喝葡萄酒。著名的＂法国悖论＂催生出＂喝红酒可以降低心脏病＂的理论，一度将红酒捧为＂酒中明星＂。
　　那么，喝红酒真的可以降低心脏病吗？后来有人针对这一说法进行了研究，红酒中确实含有抗氧化、抗衰老、以及清除体内多余胆固醇的成分，但是红酒中这些有益的成分十分有限。
　　如果想要依靠红酒来达到保护心脑血管的作用，每日需要饮用的红酒高达几十升。且不说普通人无法喝下这么大量的红酒，单单看这些红酒中的酒精含量，会对人体造成更大的伤害。
　　一方面是喝红酒对心脑血管微乎其微的保护作用，另一方面是红酒中酒精这个一类的致癌物，权衡利弊之后，相信大家都能做出正确的选择。
　　还有人觉得饮酒后能够助眠，足够的睡眠也有利于减轻心脑血管的负担。其实这也是对红酒的认知误区之一，酒精在进入人体后，首先可以兴奋中枢神经，随着饮入酒精量的增加，又会对中枢神经起到抑制作用，使人昏昏欲睡。
　　许多人以为这就是饮酒助眠的效果，其实事实并不是这样，这是中枢神经受到伤害的表现。人体经常饮用红酒，打破了中枢神经的平衡，对人体百害而无一利。
　　饮酒后导致的睡眠与人体正常入睡不同，前者由于中枢神经的抑制作用，睡眠的时间较短，睡眠质量差，虽然看上去同样是睡觉，身体却得不到足够的休息。因此，人们在酒后醒来时，往往感到疲惫、头昏脑胀。生活节律的平衡被打破，需要调整好几天才能恢复，更不利于心脑血管的健康。
　　由此看来，喝红酒不仅不能抗癌，更不能保护心脑血管，而且红酒中的酒精还会诱发其他疾病，甚至还会发生癌症。
　　三、柳叶刀：74万人因酒患癌，别再用它养生了！
　　《柳叶刀》杂志曾有一项调查研究显示，2020年全球大约有74万新发癌症与饮酒有关。酒精的致癌性主要与它在人体中代谢的原理有关。
　　酒精进入人体后，只有10%能通过胃肠和食物一起代谢排出。大约80%都是在肝脏分解的，肝脏首先将乙醇氧化成乙醛，乙醛再氧化成乙酸，继续氧化生成二氧化碳和水，进而排出体外。
　　而酒精在体内代谢分解时，如果体内的维生素B6不足，乙醇就会转化为乙醚，乙醚是一级致癌物！它不仅可以直接干扰细胞DNA的合成和表达，诱发癌变，还可以干扰染色体的重排，使人体患癌症的几率大大提高。
　　有些不良厂家在生产时，使用已经霉变的原料来酿酒，或者一些人在自酿酒的时候，封存不当导致变质。变质的原料或自酿酒里，可能含有大量的黄曲霉素，而黄曲霉素又是一种强烈的致癌物。长期饮用这种酒的话，很有可能会导致胃癌的发生。
　　此外，如果女性经常饮酒的话，还有可能导致乳腺癌的发生。有研究发现，女性酒精的饮入量与乳腺癌的发生是正相关的关系，也就是说，女性饮酒越多，患乳腺癌的几率越高。
　　或许有些人会说，红酒酒精含量低于白酒和啤酒，而且红酒还有美容养颜的功效，适当喝些红酒，也不一定有坏处。
　　其实并不是这样，红酒是否具有美容养颜的功效暂且不提，有研究发现，每天饮酒的女性中，酒精摄入量小于等于12.5g，乳腺癌的发病几率就会增加4%。相反，每日酒精摄入量超过12.5g的女性，乳腺癌的发病率会增加40%以上。这就说明，对女性身体产生伤害的，并不是根据酒的种类区分的，而是酒精量决定的。
　　如果喝酒不能避免，怎么做才能让伤害最低呢？
　　如果想要减少酒精对人体的伤害，最标准的做法就是不饮酒，酒精是不存在健康剂量的。
　　但是有些人因为工作关系，需要喝酒应酬，或者是一些人已经对酒精产生依赖，短时间无法戒酒，这个时候要怎么做才能减少酒精对身体的伤害呢？
　　1、最重要的是限量原则
　　这里提到的限量指的是酒精的摄入量。有研究表明，男性单日酒精摄入量最好不要超过25g，而女性最好不要超过15g。举个例子，如果饮用的是酒精含量10%的红酒，男性单日饮酒不要超过250ml，而女性则不能超过150ml。饮用的量越少，对身体的伤害也就越小。
　　2、尽量避免空腹饮酒
　　在饮酒时，尽量避免空腹饮酒。在饮酒前吃一些淀粉类的食物，避免酒精直接接触胃肠道黏膜，而且还可以增强饱腹感，降低饮酒的欲望。
　　而且，在与人饮酒时，尽量边吃边聊，慢慢品尝，避免出现在酒桌上劝酒的行为。劝酒容易造成对方饮酒过量，可能出现生命危险，而且需要知道的是，因过度劝酒而造成的人身伤害是需要承担法律责任的。
　　3、下酒菜搭配合理
　　在选择下酒菜时，减少高热量食物的摄入，尽量避免加重肝脏的负担。而且，为了避免不健康食物和酒精对身体叠加伤害，在饮酒时也减少腊肉、熏肉及咸菜、酱菜等高钠加工类食物的摄入。
　　温馨提示
　　总的来说，喝酒会抗癌、保护心脑血管的话都不可信，最健康的饮酒量就是滴酒不沾。如果真的想减少疾病的发生，拥有健康的身体，还是应该坚持锻炼、科学饮食，养成良好的生活习惯，保持积极健康的心态，最容易做的养生就是从生活中的改变。
　　参考资料：[1]周洁.红酒,防癌还是致癌?[J].课外阅读,2018(06):42-43.[2]云无心.耶鲁证明＂红酒抗癌＂?科学研究是怎么传成谣言的[J].中国科技奖励,2017(01):80.[3]云无心.红酒抗癌?又是一篇营销式的＂科普文＂![J].消费者报道,2016(06):16-17.