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民间老话仨个核桃俩颗枣,长生不老,是什么依据呢?靠谱吗?

  民间有句老话,"仨核桃俩枣,长生不老"。这是前人留下来的经验,还是说纯粹的以形补形的荒诞臆想呢?
  很多人都认为吃核桃有好处,大枣补血,二者合一,肯定功效会更好,但事实真的是这样吗?我们从各个角度解析一遍。
  中医角度:核桃入肾,大枣补脾
  从中医的角度来说,核桃味甘、性温补,入肾、肺、大肠经。一般有补肾强腰、温肺、润肠通便、补血益气的功效。 古籍《神农本草经》也将核桃列为延年益寿的上品,中医上也有理论"肾主骨生髓而通于脑 "。但从古至今的药典上,核桃的主要功能却是治疗肾虚,而非补脑!
  而大枣,中医认为其性甘、温,归脾、胃经,有补虚益气、健脾和胃、养血安神等功效,经常食用则有补益气血的作用。中医方子里也经常应用在女子经痛,宫寒,体虚等方面。
  《黄帝内经》认为,人衰老的速度其实由肾决定的,而决定肾的脏腑则是脾。核桃补肾,大枣健脾,补肾健脾,那么就达到了养生的目的。
  现代医学角度:核桃有益心脏,大枣保护肝脏
  现在有很多研究发现,核桃里含有很多营养物质,比如脂肪,蛋白质等,其中起到作用的则是亚油酸甘油酯、亚麻酸 等物质,亚油酸甘油酯、亚麻酸可以保持心血管健康。
  对于大枣来说,像大枣多糖,黄酮类、皂苷类都是其有效活性物质,起到抗氧化、保肝护肝、安神抗焦虑等作用,而且大枣膳食纤维含量丰富,吃大枣也可以起到促消化的作用。
  所以,单纯从作用来说,吃核桃确实有益心血管健康,具有润肠通便作用,而红枣确实可以起到保护肝脏,促消化的作用。
  "仨核桃俩枣,长生不老"有道理但并不完全有道理
  综上角度分析,"仨核桃俩枣"确实是对健康有一定益处的,但抛开剂量谈功效基本上都是耍流氓。
  核桃当中所含的亚油酸甘油酯确实丰富,但同样的它其他脂肪含量也很高,热量很大,长期吃大量的核桃,反而有长胖,增加心血管疾病的风险。像前段时间也有报道,38岁的陈女士,怀上了二胎宝宝,她希望自己的二宝能够聪明,在孕期每天吃十个核桃,结果导致体重反常增加,还引发了妊娠期糖尿病。
  但是你一天吃三个核桃,能摄入的有效物质却也完全达不到日常所需的量。而且,核桃并没有非常明显的补脑作用。
  对于大枣来说,它的糖分非常高,吃多了容易导致腹胀,反酸,糖尿病人吃多了,反而还会导致病情恶化。
  如何正确看待"仨核桃俩枣,长生不老"?
  一、日常可以吃,但没有必要神化。它的效果并没有这么好,当作日常的膳食营养补充即可。
  二、注意食用的量不宜多。老年人消化能力差,大枣、核桃相对不大好消化,而且吃多了也容易引起消化不良,所以保持好量。
  三、盐炒核桃和蜜制大枣有口感但不建议多吃。很多人觉得干吃大枣或者核桃味道太淡,于是就购入一些加工炒制过的核桃大枣,比如前段时间大火的枣夹核桃,这基本是商家为了卖货给的一些噱头。而且加工过的核桃大枣,盐分糖分都提高,反而不利于健康。
  我是小何医生,分享一些中医疼痛方面的健康知识,如果觉得我的作品对你有帮助,可以关注我了解更多!参考文献如下:
  [1]周一.食补靠的是营养成分,"以形补形"您不可全信[J].开卷有益-求医问药,2020(06):30-31.
  [2]宋新. 核桃"补脑"不等于补智商[N]. 家庭医生报,2017-04-17(020).
  [3]胡昌花.核桃真能补脑吗?[J].大众科学,2017(05):30-31.
  [4]宋亚茹,张仁堂.红枣及其黑化制品抗氧化功能研究进展[J/OL].保鲜与加工:1-7[2021-08-29].
  [5]何智映.靠吃红枣补血不靠谱[J].农村新技术,2021(01):72.


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