研究表明大米提供了世界卡路里摄入量的约 20%。 但是，大米对糖尿病患者提出了一个关键挑战：它是一种高含量的碳水化合物。碳水化合物是导致葡萄糖迅速增加的食物，它们会导致葡萄糖水平出现不可预测的波动。 大米通常是我们的主食，但这会让我们的血糖升高，如何选择大米，以及食用量的多少，这可能是常常困扰糖尿病人的问题。 每天该摄入多少的碳水化合物？ 建议糖尿病患者每天尝试摄入 100-150 克碳水化合物，这意味着一个人每日卡路里的 25-30% 应该来自碳水化合物。 当每餐或零食的碳水化合物限制在不超过 30 克时，糖尿病患者更容易将血糖水平保持在范围内。而且，与纤维一起吃碳水化合物特别有帮助。 纤维来自蔬菜和水果、坚果和种子、豆类（如豆类和小扁豆）以及全谷物。美国糖尿病协会建议糖尿病患者每 1,000 卡路里摄入至少 14 克纤维——女性每天约 28 克纤维，男性每天约 34 克纤维。 （菰米） 糖尿病患者的最佳大米：野米与糙米 糙米和野米（菰米）是全谷物食品。全谷物是一种健康的食物选择，含有维生素、矿物质和复合碳水化合物。此外，它们含有更多的纤维，这有利于减缓体内碳水化合物的吸收。 而白米是一种精制谷物。精制谷物的纤维含量要少得多，食用时会导致血糖升高。 糖尿病人希望以更少的碳水化合物和更多的纤维为目标。野生稻含有大量的纤维和较少的碳水化合物，而糙米虽然碳水化合物含量仍然有点高，但比白米含有更多的纤维。 大米种类 数量 碳水化合物 纤维 野米 100g 17.5 克 1.5克 糙米，中粒 100g 23 克 1.8克 糙米，长粒 100g 26 克 1.6克 白米，长粒 100g 22克 0.3克 白米饭，中粒 100g 27 克 0.3克 白米，短粒 100g 27 克 不适用 糖尿病患者的大米替代品 也可以尝试其他代替米饭的配菜。藜麦、大麦或荞麦等全谷物是碳水化合物含量较低、纤维含量较高的良好替代品。 虽然半杯米饭含有约 25 克碳水化合物（取决于谷物），但以下是一些替代品的比较： 大米替代品 数量 碳水化合物 纤维 藜麦 100g 20克 2.6克 荞麦 100g 17克 2.3克 大麦 100g 22克 3克 小米 100g 21 克 1.1克 菜花炒饭 100g 2克 1.2克 一项针对近 200,000 人的大规模研究估计，用等量的糙米或其他全谷物代替少量白米（每天 50 克）可以将一个人患 2 型糖尿病的几率降低 16% 或 36 % 分别。 在对 21 个国家的 130,000 多人进行的另一项研究中，人们吃的白米越多，患 2 型糖尿病的风险就越大（风险高出约 20%）——值得注意的是，在这项研究中，不同地区的风险确实不同。世界。例如，在南亚，白米摄入量高比低的人患 2 型糖尿病的风险要高 65%。 在选择米饭的时候，不能只看碳水化合物含量，也需要注意纤维含量。纤维含量高的食物可以延缓升糖的速度。 如果你只想食用白米饭，那么接下来的一段内容，将非常有用。 冷却的米饭比熟米饭更好 发表在Nutrition & Diabetes 的文章中提到，冷冻的米饭会大幅度降低血糖上升速度。 该研究包括 32 名 1 型糖尿病患者。每个参与者都食用了两顿由长粒白米组成的标准化测试餐。其中一份测试餐在准备后立即供应，另一份在准备后在 4 C 下冷却 24 小时，然后在食用前重新加热。使用 FreeStyle Libre 快速血糖监测系统为每位患者测量餐后血糖 3 小时。 实验的目的是为了测试冷却后米饭对血糖的影响。 这些参与者都食用了米饭，分别是刚煮好的与煮好后放进冰箱冷却（24小时），再拿出来加热的。 实验结果相当明显，食用冷却后的米饭，参与者的最大血糖显著降低，且使用等量胰岛素会造成低血糖风险。 这项研究的最初发现是首次证明使用热处理的特定改进——预煮淀粉产品的冷却——对 1 型糖尿病受试者的餐后葡萄糖浓度的有益影响。这与淀粉制品在冷却过程中形成抗性淀粉的现象有关。 个体患者的值（灰线），新鲜/冷米饭的平均值（黑线）。 这是因为在熟淀粉产品冷却过程中形成 3 型抗性淀粉会降低膳食中可用和可消化碳水化合物的含量，简单来说就是大米煮熟后冷却，导致淀粉回生，成为人体消化道不可吸收的产物。 如果我们想要食用米饭，却又不想升糖的话，不妨将米饭冷却后再加热食用。 1，糙米和菰米比精致大米适合糖尿病患者。 2，除了碳水化合物外，纤维含量也是影响血糖的重要因素。 3，对大米进行冷却过程可降低 1 型糖尿病患者餐后血糖的升高。 4，大米冷却不会影响 1 型糖尿病患者的饥饿感、饱腹感和食欲。
小米粥可以养胃吗？医生提醒养胃还是伤胃，主要是看喝的方式生活中，当我们胃不舒服的时候，往往就会选择喝些小米粥，确实在我们的印象中小米粥是养生的食物，不管是加些青菜还是简单的白粥，似乎都可以起到养胃作用，养胃要喝小米粥似乎成为一个常识，不汗与病证的关系阳加于阴，谓之汗出自素问阴阳别论，其含义主要有两个方面一是汗为阴液，靠阳气的蒸腾与宣发，阳加于阴则汗出二是脉来为阳，脉去为阴，阳加于阴即来者盛，去者衰，指脉象与汗出的关系。如张志聪今日靓汤（腰痛筋骨不适可以饮用巴戟猪脊骨汤）整个夏季，不少的朋友喜欢喜欢吹空调，贪凉的受过就是容易出现受寒的情况，身体受寒容易出现疼痛，尤其是腰部，受寒容易腰痛，而且套筒反复发作，所以有些医生会建议平时空调温度调在2526比烦人的腹胀竟是因为吃多了，那我们到底该怎么吃健康热力计划如果你没听过过午不食，那至少应该听过少食多餐吧。在当今有很多人持古人过午不食是为养生的观点，这也大概是前几年养生节目兴起带来的风潮，更有甚者有些砖家称古代皇帝都这么干。胃可以饿小吗？可以。胃是有收缩性的，胃的大小除了与先天发育有关，还与后天饮食习惯有关。如果长期吃得过饱，有可能将胃撑大，导致饭量增大。如果饮食不规律，食量少，胃会慢慢变小。不要让胃常处于饥饿状态情绪也需要急救？这又是什么新养生法子你会有情绪低落的时候吗？你会忽然在一瞬间喘不上气吗？你会一下子感觉到整个世界失去了色彩，做什么都没有动力吗？甚至，你会控制不住脾气，心情差到极点，只想骂人吗？当我们感知到自己有这些（科普）慢性阻塞性肺疾病的预防一。什么是慢性阻塞性肺疾病慢性阻塞性肺疾病是一种以气道和肺部炎症为主要发病机制，引起气道和肺部结构改变最终成为进行性发展的不完全可逆性气流受限的慢性肺部疾病。二。什么原因引起的慢性老人长期喝浓茶喝出了重度贫血！茶叶专家给出最佳茶水比不少人每天都离不开茶，饭前饭后工作间隙午后一杯茶，既提神又惬意。近日一则新闻引起关注长沙一位65岁老人因长期喝浓茶致重度贫血，他在散步时突然晕倒被送医。据悉，老人酷爱喝浓茶。医生表什么才是好的养生之道？本篇是彭博士讲黄帝内经系列精华篇之二百五十。（更多精彩内容持续更新中）故曰，知之則強，不知則老，故同出而名異耳。智者察同，愚者察異，愚者不足，智者有余。有余則耳目聰明，身體輕強，老癌症开始盯上年轻人？生活中4件事，实则是给癌症铺路癌症对人体健康造成的伤害非常大，由于大多数癌症都没有理想的治愈方法，所以癌症患者在承受身体病痛的同时，心理上承担的压力也是非常巨大的。因此面对癌症，积极做好预防工作是非常有必要的。8月葡萄满园飘香，正是鲜嫩甘甜时！但你真的了解葡萄吗？8月的天气秋高气爽，立秋已过，秋风乍起，吹来了葡萄的香甜味！葡萄，因其含有丰富的维生素和果酸，不仅会减少心血管疾病的发病风险，而且还能够起到美容抗衰老的作用。因此葡萄的水果市场非常