吃姜不去皮,吃错害自己?生姜要不要去皮?怎么吃才正确
"你这是要谋杀亲夫啊!"小张看着妻子端来的姜汤破口大骂,当即把碗摔碎了。妻子愣在了原地,一下子不知所措,眼睛泛酸,眼泪不听话地流了下来。
原来,小张在晚上再一次应酬喝多了。回到家后,妻子看他这样非常心疼,就给小张熬了姜汤,想让他解解酒,醒来以后不那么难受。
谁知道,刚把姜汤端过去,小张就怒不可遏,把碗摔了之后又生气地嚷嚷 "你有没有生活常识啊!煮姜汤不去皮是有毒的,再加上晚上吃姜赛砒霜,你是不是想直接把我送走!"
妻子被小张吼得一愣一愣的,内心竟也有些怀疑自己,吃姜不去皮不健康?晚上不能吃姜?但是自己之前也都是这样做的,也没见出问题啊……
一、吃姜不去皮,吃错害自己?
故事中的小张认为吃生姜必须要去皮,且晚上吃生姜对身体危害大,实际真的是这样吗?
中医认为, 生姜味辛、性温,具有发汗止表、止呕解毒的效果。 而生姜皮则和生姜肉的热性不同,它是 凉性 的,具有利水消肿的效果,生姜其实是阴阳结合的产物。
在生活中,我们需要区分不同情况来决定是否要去皮, 这三种情况建议去皮: 部分脾胃虚寒的人群,建议吃姜要去皮,避免食用姜皮而引起脾胃不适; 日常好食寒凉食品,如苦瓜、芹菜以及海鲜等,在食用生姜时最好去皮,好中和食物中的凉性成分; 风寒感冒的患者,吃姜也建议去皮。
这三种情况,则不建议去皮: 身体出现水肿症状时,吃生姜建议不要去皮,因为姜皮具有一定消肿的效果; 一些因为上火而引起便秘、口臭的情况,也建议不要去皮; 日常将生姜作为调味品时,也不建议去皮,这样做可防止上火。
也就是说,吃生姜不去皮并不会中毒,只是性质较为寒凉,不适合一些本身体质虚寒的人群。
二、晚上吃姜胜似砒霜?你可能被忽悠了
相信不少人都听过这句话,还对此深信不疑。事实上,这个说法也是个谣言。
该说法是来源于生姜内含有的 姜辣素 ,姜辣素进入体内后可对心脏和血管带来一定刺激作用,可促进心跳加速、血管扩张。
在睡前食用生姜,很可能会 导致精神兴奋,从而影响到正常的睡眠质量。 但是!任何不谈剂量的说法都是在"耍流氓",生姜在生活中多数是作为调味品存在,做菜时只会放置少量,相信没有人会在睡前大量吃生姜吧?自然也达不到可以影响睡眠的程度。
再加上,生姜内除了姜辣素以外,还含有蛋白质、油脂、精油、氨基酸等多种物质,这些物质在其他植物内也有。不论是早上吃姜还是晚上吃姜,其实作用是一样的。不要再听信谣言,而给生活带来一些不必要的影响了!
三、生姜防脱发?胡闹!
对于当年年轻人而言,头发多似乎已经成为了一种奢望。大家在生活中会找寻各种各样防脱的方式,生姜防脱发就是其中比较热门的一种,然而它真的有效吗?
就目前来看, 没有任何权威的研究证实生姜和生姜内的成分可预防脱发。
仅有部分研究指出生姜内的部分成分可起到消炎、抗菌和杀菌的效果,但是这也和脱发之间没有直接关系,想要依靠生姜来治脱发的人群,还是省省吧!
发现自己身上出现严重脱发的表现,最好的做法是及时就医治疗, 不要盲目尝试偏方。 一些所谓的治脱发偏方还可能会让你的脱发越来越严重!到时候后悔可就来不及了。
四、吃姜也有讲究,别再吃错姜了
生姜其实就是我们日常生活中很常见的一个调味品,关于它身上一些莫须有的 "黑锅" ,可以摘下来了。值得提醒的是,生姜虽然常见,但是在吃法上却也有一定的讲究,这四点是你所需要了解的。
1.早晨中午吃生姜最好
中医认为,人体内的阳气在白天较为旺盛,白天食用一些具有温补性质的食物可帮助体内的阳气生发。而晚上是阴盛阳衰的时辰,在晚上摄入大量温补食物则可能会影响睡眠。
2.暑热感冒和风热感冒不宜用姜
生姜本身是一个偏热性的食物,一些因为风热、暑热而引起的感冒症状,食用生姜不仅起不到治疗效果,还可能会加重本身的病症。
3阴虚火旺者不宜长期食用姜
这类人群长期食用生姜会让患者的不适感加重,给生活带来不小的影响。
3.腐烂的生姜不能吃
一旦发现生姜出现腐烂,请立即丢弃!腐烂的生姜内会产生毒性很强的有机物黄樟素,进入体内后会导致肝细胞变性,甚至诱发肝癌出现。
生姜是大家都很熟悉的食物,在生活中一定要学会甄别谣言,不要让自己踏入一些误区。在适合自己的前提下适量食用生姜,能给健康带来一定的好处。 #谣零零计划# #守护银龄世界#参考资料:
[1]晚上吃姜胜似砒霜?生姜能防脱发?多年的疑问终于解开了….科普中国.2019-12-14.
[2]【实用】吃姜到底去不去皮?很少人知道!别再吃错了.央视财经.2019-01-28.
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