阳春砂仁,煲一碗汤,化湿健脾
人间四月天,春年的岭南气候潮湿多雨,惹的人感觉身上湿气重,出现大便稀溏,腹满腹涨,不思饮食,嗳腐吞酸等症状。
为了祛湿,广东人常常会在家煲煮祛湿茶、祛湿汤饮用,以清除身上的湿气,同时健脾以加强水湿运化。
广东省第二中医院主管中药师董玉娟今天推荐"砂仁猪肚汤",具有理气温脾的功效。推荐食疗方 砂仁猪肚汤
用料
砂仁5-10克,少许姜片,猪肚1个。
做法
将洗净的材料一同放入瓦煲煲两小时,加食盐调味即可。
功效
理气温脾,行气醒胃。
药师话药膳
广东省第二中医院主管中药师董玉娟指出,在祛湿的众多药食两用食材中,砂仁是常见的一种,其以原产于广东阳春市的阳春砂仁质量最佳,也被称为阳春砂、春砂仁,是我国"四大南药"之一。
中医认为,砂仁药味辛性温,归脾、胃经,有化湿开胃、温脾止泻和理气安胎功效。董玉娟认为,凡是脾胃寒湿气滞所致的病证均可选用,广东春夏多湿,可选用砂仁熬制汤水,以化湿开胃。
需要指出的是,挑选阳春砂仁时,应以药材坚实饱满,皮、仁、子黑而油润坚实,用手搓之果皮不易脱落,气芳香浓烈,味辛凉微苦的为佳。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 金小洣
只知道香甜苦涩就是懂茶了?这三个点正暴露了你的无知品茶是一种享受,对于初级茶友来说,入口香甜苦涩算是最直观的感受,但是对于少有品鉴功底的茶友来说,诸如茶气韵味以及茶汤内含物质是否丰富等深层次的问题来说,没有一定的喝茶阅历是品不出来
为什么普洱茶铁饼以生茶居多?饼茶是最常见的普洱紧压茶,根据茶饼紧压程度的不同,又可以分为泡饼和铁饼。压制泡饼时,首先需将晒青毛茶装入布袋,然后使用传统的石磨压制蒸压而成。泡饼表面微微凸起,背面有窝形,边缘圆滑
普洱茶能不能用塑料袋包装存放?有的茶友在买茶时,常常把原料挑选和茶叶品质看得极其重要,说是煞费苦心也不为过。但到了存茶的环节,则显得漫不经心。买到的茶,随随便便用一个塑料袋包装封存起来,自以为就万事大吉了。殊不
什么是地道的勐海味?喝普洱茶时,常听别人说起勐海味。刚入门的普洱茶友也许下意识就会觉得,只要是产自勐海茶区的普洱茶,在形容其茶品滋味时都可以用勐海味,但事实并非如此。根据制作工艺的不同,普洱茶又分为生
收藏普洱茶,哪些茶更容易升值?很多普洱茶友都有存茶的习惯,一方面,品质不错的普洱茶会越存越好喝,另一方面,品饮价值的提升和市场行情较好的时候,往往也会带来丰厚的投资回报。如今茶友们津津乐道的许多经典老茶,比如上
一口就能喝出古树茶树龄?我觉得悬入门级茶友和资深茶友的本质区别,不在于喝茶数量的多少或是喝茶时间的长短。是否可以准确客观地分辨出茶叶的品质好坏?是否可以根据当前的市场行情判断出某款茶的未来升值空间?只有积累了足够
为何有的熟茶让人难以下咽?在普洱茶的大世界里,因为加工工艺的不同,生茶和熟茶自然地形成了一条分水岭。喜欢喝生茶的朋友,爱的是它给人的清新恬淡感,而对于老茶客或是一些有着丰富的喝茶经验的茶友来说,熟普则因为天
茶叶越来越贵,茶农们真的赚到钱了吗?古往今来,无论是平头百姓商户小贩,还是王公贵族帝皇龙孙,都极其喜欢扎堆茶室点上一盏清茶,三五碟糕点,不时嗑上几颗瓜子,耳听往来人流,商讨国家政策,最近改革,或是东家长西家短的。为此
如何解决古树茶信任危机?曾几何时,只要提到古树茶三个字,便能让许多茶友的内心雀跃不已。与古树茶这个词出现的频率越来越高形成鲜明对比的是,近几年古树茶的号召力似乎呈慢慢下降的趋势。尤其是喝普洱茶有些年头的老
什么是学费茶?普洱茶业内一直都有学费茶这种说法,对应到实际的喝茶场景,当买到一款价格很贵或名气很大的普洱茶,但品质却平平无奇,茶友们就会自我安慰就当是交学费了。学费茶就是茶友们在喝茶时无法避开的
泡茶留根是什么意思?这些你未必知道说到泡茶留根这个词,想必大家都不陌生吧,有的地方也称留母汤。通俗一点来说,就是在倒茶出汤时,没有把盖碗或茶壶等瀹茶器中的茶汤全部倒出,而保留了部分茶汤。尽管看似简单,但实际上它里面