茼蒿貌不惊人，却被称为皇帝菜，还养心肺！

　　茼蒿貌不惊人,却被称为＂皇帝菜＂,还养心肺！
　　茼蒿，又名蓬蒿、蒿子秆、蒿菜、蒿子等，又因其长相酷似菊花，所以也被称为菊花菜。茼蒿有蒿之清气，菊之甘香，口感细腻鲜脆，食用价值和药用价值都很高。因其独特的口感和香味，茼蒿在古代常被进贡给皇帝食用，是一道宫廷菜肴，故而又有＂皇帝菜＂的美称。既然如此，那吃茼蒿到底有什么好处呢？
　　首先，多吃茼蒿可以改善便秘，便秘不仅会发胖，有时还会影响食欲，导致肠胃紊乱，进而皮肤变差。一日三餐中适量摄取绿叶蔬菜，对维护肠道健康极有好处。茼蒿中丰富的膳食纤维，能加强肠胃蠕动，促进体内垃圾排出，能帮助瘦身。
　　很多人应该不知道，茼蒿能够帮助人们保护视力，它会有这样的功效，主要是因为在茼蒿中含有一种含胡萝卜素，这个物质对身体非常重要。经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，尤其是对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，可以常吃茼蒿保护视力。
　　茼蒿还具有安神健脑的作用，苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
　　另外，多吃茼蒿还可以降低胆固醇。茼蒿中含有大量膳食纤维、叶绿素、多种维生素和矿物质等，这些营养素可促进机体新陈代谢，并抑制人体对胆固醇的吸收，防止其沉积在血管壁，具有降胆固醇的作用。
　　茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
　　对于易胖体质的人来说，茼蒿的作用可是非同小可，它可以帮着减少体内过多的无用脂肪，让你远离体重过高带来的的烦心事，同时能够促进血液达到一种良好的循环，有助于睡眠质量的提升。有了充足的睡眠之后，还能帮助预防近视、脱发等问题。
　　而且茼蒿还有一个功效就是可以滋养皮肤，因为茼蒿菜中含有大量膳食纤维，能加快人类肠胃蠕动，能促进身体内毒素排出，可以减少这些毒素对皮肤的伤害，另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。
　　最后教大家一个茼蒿的家常吃法，就是凉拌茼蒿。凉拌茼蒿对我们人体有很多的好处，可以帮我们活血、养血、清血管。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。
　　最后小编提醒大家，食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。