油饼豆浆一直在延续

　　老妈想起她小时候，清晨，一声：＂大米粥呀，油炸（zhi）果（鬼）＂的清脆吆喝声就叫醒了沉睡的胡同。
　　后来，我们会去国营的早点铺吃早点，一进门，人们被热气腾腾的豆浆，炸油饼的香气笼罩着，有带走的，也有现场吃的，豆浆里的小铁勺让人记忆犹新。现在，豆浆油条是多数人的早餐，出门便是＂人潮人海中，有你有我＂，听着黑豹的《无地自容》穿梭在人群中更加游刃有余。这是两代人的滋味回忆。
　　早餐是一天能量的最初来源，无论在哪里，每天清晨那热气腾腾的早餐会让人收获一份温暖和满足。记得多年前跟团旅行，最后一站是香港，吃了好几天的西式早餐，见到大米粥的那一刻，心里有说不出的感动，当粘稠的米粥慢慢滑入嘴里，久违的熟悉、舒服、惬意、温暖一下子全涌上心头。这是一种滋味的想念。
　　你有没有在周末早晨拉着小车去早市买菜，见到煎饼就想来一个？对煎饼馃子这天津的早餐大家一直钟爱有加，心里盘算着要绿豆面还是小米面的时候，就已经惦记着咬下去那一刻：里面的薄脆、鸡蛋相互跳跃着，刷上面酱、少许辣椒酱，再撒点葱花、香菜调味，咸香的口感立刻在嘴里盘旋，再来一杯豆浆，还没等到家就已经全部下肚。
　　一大早，各个地区的人们以早餐开启一天的忙碌：北京的面茶、炒肝儿，武汉的热干面，上海的粢饭团，杭州的小笼包，广西的米粉，广东的虾饺等等品种繁多且丰富，北方有豆腐脑，南方有甜豆花，馆子里的精致早茶，坐着马扎在街边享受那热乎劲，三五老友及家人茶楼里闲谈相聚，快餐店里的排队等候等等，各具特色，承载着各地区的文化，也汇聚成中国饮食文化的底蕴。
　　现代交通的便利，天南海北的人们相互交融，南北方的早餐也出现了融合，不再局限于当地美食的选择，人们关注健康饮食，并逐渐成为了一种生活方式，无论丰富、简单，还是一人食，每个家庭都有了自己独特的早餐形式，尤其是在疫情期间，早餐更具多样化，一份早餐成为家人的情感表达、期待与释放的方式。
　　早餐对于每个人都是重要的，亲手为家人烹制一份爱心早餐，一家人围坐在一起享用营养美味的早餐时刻，成为现在人们最美好的时光；胡同里的叫卖声已成为遥远的记忆，早餐品种在繁多，我们熟悉的味道却一直在延续。
　　无论你身在何处，早起，以自己的方式为心爱的自己，为家人，做一份早餐吧。
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