得了痛风还能吃肉吗？哪些肉不长膘不升尿酸？怎么吃？

　　得了痛风，就像身体里安装了一个＂不定时炸弹＂，生活中一件小事都可能成为导火索，例如深夜里的一罐啤酒、打火锅时一块香喷喷的肉、老婆精心熬的一碗＂老火汤＂。
　　要想远离痛风，预防痛风急性发作，风友们能做的就是远离这些导火索。饮食是痛风的常见因素，但还是有很多朋友不知道，为何吃太多肉也会导致痛风呢？
　　为什么吃太多肉也会导致痛风呢？
　　通俗地讲，这是我们的体质决定的。从远古的祖先开始，人类的肾脏就已经适应了长期的粗食纤维饮食，体内的尿酸酶基因失活，不能很好地将尿酸转化为更加容易排泄的尿囊素。而近百年来，我们的生活方式发生翻天覆地的改变，开始以肉食为主，肉类的过多摄入使体内尿酸产生增加，肾脏无法正常排泄，因此导致尿酸升高，引发痛风。
　　因此，控制饮食是远痛风非常重要的一环。但也会有患者抱怨：医生，我饮食控制了，为什么我的关节还是疼痛？我这两个星期都没有吃动物内脏及海鲜哦。
　　这是因为痛风的诱因有很多，而饮食只是其中之一，有些患者的诱发因素可能不是因为饮食。另外，如果是由于饮食因素诱发的痛风，那你真的控制住了吗？在这里，我们需要强调的是肉类的摄入，尤其是羊肉，猪肉和牛肉的摄入。
　　痛风患者能吃什么肉？怎么吃？
　　研究表明，吃肉会使痛风的发生率增加到35%-40%。举一个直观的例子，我国每100人里最多有3人患痛风，但过多吃肉的话，100个人中将增加到有4.2人患痛风。
　　肉类对痛风的影响如此明显，那是不是就不能吃肉了呢？那干活怎么有劲，人生还有什么＂意义＂？首先我们要明确，痛风饮食必须控制的因素有很多，如海鲜、啤酒、动物内脏、老火汤等等，但控制肉类的摄入≠禁止肉类摄入。高嘌呤的食物要少吃或不吃：
　　肉类：红肉、动物内脏、鸡肉
　　水产：沙丁鱼、贝壳、虾蟹、生蚝、鱿鱼
　　汤品：浓肉汤、老火汤、火锅汤、鱼汤
　　酒类：所有酒类，尤其是啤酒和黄酒这些肉风友可以吃：
　　大型牲畜肉类如牛肉、猪肉等，嘌呤含量比小型禽肉类如鸡鸭肉等药低，对于痛风病人来说更为合适，因此可以适量食用。但如果是需要减肥的人群，白肉比红肉更适宜。
　　另外，部分水产如海参、海蜇的嘌呤含量低，喜欢吃海鲜的风友们可以选来食用。
　　怎么吃肉更放心？
　　1.控制总摄入量
　　每天保持恒定的肉类摄入量，最好能均衡分至三餐中，切忌一顿吃完。 如果三餐中有一顿吃了过多的肉，那其他两顿的肉类就要减少，以免影响血尿酸水平。
　　2.清淡简单的烹饪方式
　　吃肉要用水煮、清蒸等清淡简单的烹饪方式，做之前可以用沸水焯几分钟，再捞出来过一下冷水 ，可以减少肉里面的嘌呤。不要使用煎、炒、油炸等重口味的烹饪方式。
　　最后要注意，如果是痛风急性发作期，风友们要减少肉类的摄入，并且要喝大量的白开水，保证饮水量在2000-3000ml，以此来达到稀释尿液的目的，帮助缓解疼痛症状。
　　#家庭医生超能团##痛风吃什么好#
　　感谢阅读，我是公立三甲医院风湿免疫科黄闰月大夫。如果赞同我的观点帮忙点个关注或点个赞，如果有疑问可以在评论区留言讨论~