冬季进补，吃的对才有效

　　现在的老年人都非常注重健康和养生，保健意识很强。冬季是适合进补的季节，所以很多老年人纷纷进补。但是，进补也是讲究科学的，并不是吃的好就补的好。为达到合理、正确的进补，需要先了解哪些食材适合进补。
　　1、海参
　　海参具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。
　　2、鹌鹑
　　鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺。
　　3、银鱼
　　干制后的银鱼营养价值更高,其中以钙含量最高,居群鱼之冠。据美国科学家研究显示,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发生,所以,银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。
　　4、泥鳅
　　中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被称为＂水中人参＂。
　　5、白萝卜
　　萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。
　　另外在进补时，也要注意下面几点，不应一味吃好的就算进补。
　　1、不宜油腻
　　老年人的肠胃本身就有不同程度的退化，而且常会出现消化不良的状况。所以冬季进补的关键是恢复脾胃的功能。脾胃功能良好，才能保障营养被吸收，不然冬季的进补也就白费了，所以冬季进补以易消化作为标准。
　　2、多喝汤
　　随着年龄的增长，人体的生理机能和各个器官都发生了不同程度的衰退，所以老年人很容易出现消化不良、虚弱等症状。汤水既能够保持补品的原汁原味，也能保证营养成分不会丢失过多。更重要的是汤容易被人体消化吸收，因此，最适合老年人。常见的进补汤有桂圆鸡蛋汤、灵芝煲乌龟、当归羊肉汤及参归桑葚汤等。
　　3、对症下药
　　进补不等于乱补，哪里虚弱补哪里，同时也要确定如何补。如果平时表现出气短懒言、精神不振、怕冷、面色苍白等症状，则可以选用鹿茸、龙眼肉、蛤蚧等；平时喜凉怕热、口舌干燥，烦躁易怒、腰膝酸软、尿色黄赤等，可选用西洋参、蜂蜜、银耳等；身体瘦弱、疲乏无力、易出汗者，可选用人参、黄芪、白术、山药等进行进补。
　　4、多摄入蛋白质
　　蛋白质、脂肪和碳水化合物合称为产热营养素，因此冬天的时候我们应该适当的增加主食和油脂的摄入，以保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物中都含有丰富的蛋白质与脂肪，而且产热量又多，御寒的效果也很不错。
　　5、多补钙
　　通过补钙可以影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性与兴奋性，以此可以提高机体的御寒能力。含钙比较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。
　　二毛有话说：冬季进补因人而异，不应道听途说好东西就乱吃，需要遵循专业的意见才能达到理想的效果。