喝牛奶时必须做对这4件事，否则后悔都来不及

　　牛奶营养成分齐全，比例适当，被认为是＂营养接近完善的食品＂。许多家庭将其视为必不可少的饮品。然而不少人无论是在挑选牛奶还是饮用牛奶的方式上，都有些误区！今天就让我们一一来了解那些错误认识。
　　牛奶不是越贵越有营养
　　我们常看到，超市里售卖的牛奶常有两种：一是常温包装的牛奶，保质期通常有6个月；另一种是在冷柜里，保质期只有7天甚至更短的巴氏杀菌牛奶。
　　保质期更短的巴氏杀菌奶，价格有时是前者的2倍。那么，巴氏杀菌奶更优于普通包装的常温奶吗？
　　经过巴氏杀菌的牛奶，其中的钙质、维生素C、乳清蛋白保留得也更多；而常温奶通过高温瞬时杀菌的方法，把牛奶当中的一切微生物全部杀灭，因此保存更方便，但营养保留不如前者。
　　虽然有一定差别，但其实常温牛奶的营养价值也能够满足我们的需求，所以购买短保质期价更高的还是低价格的常温奶都可以。
　　另外选择奶的品牌时也别只看＂价格＂！配料表才是有没有营养值不值得买的评判标准。纯牛奶，其配料表中只有三个字，生牛乳！没有其他看不懂的成分。那些早餐奶、调味奶、儿童奶会添加其他配料，不过配料表里也是有生牛乳。想要营养好就要选择纯粹的生牛乳！
　　补钙不需要买高钙奶
　　有人认为，高钙奶的钙含量始终还是比其他牛奶多一点，喝同样量的牛奶，高钙奶获得的钙就更多，补钙会更好。其实，牛奶本身就是一种高钙食物，而且牛奶中的钙吸收率也很好，但高钙奶中更多的＂钙＂是人为的添加，人为给牛奶＂补＂的钙一个是量不大，而且吸收也不理想。
　　况且现有市场上的高钙奶＂高钙＂程度并不高！有研究人员曾对市售几种常见品牌的高钙奶和普通纯牛奶的钙含量进行过调查，结果发现，高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已，如，每100毫升牛奶中，品牌1纯牛奶的钙含量为79.2毫克，而其高钙奶的钙含量为81.2毫克。
　　其实咱们喝普通牛奶只要足量（300克），配合饮食摄入的其他钙质，就满足了身体对钙的需求，没必要去买高钙奶来补钙。
　　牛奶不宜高温久煮
　　很多人因为肠胃不适，会习惯于将牛奶放在奶锅里煮沸后再喝。其实这样并不对！牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。
　　同样的道理，奶粉也不宜用100摄氏度的开水冲泡，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40摄氏度～50摄氏度为宜。
　　所以牛奶温喝更易吸收，将牛奶加热到40~50度最佳。牛奶加热窍门：用旺火煮牛奶，牛奶将要煮沸时马上离火，然后再加热，如此反复3~4次，既能保持牛奶的营养，又能有效地杀死牛奶中的细菌。
　　另外袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热,这样会破坏牛奶中的营养成分,而且在高温下,塑料袋中的一些化学物质易分解产生对人体有害的物质。
　　维生素D可以促进钙的吸收
　　维生素D可以促进肠道对钙的吸收：并不是说钙吃的越多越好，关键在于人体能吸收多少。由于小肠本身对钙的吸收较慢，吃进去的钙还没来得及被吸收呢，就被大便带走了。没有足够的维生素D，再多的钙都可能成为废钙而不为肠道吸收。
　　其次，维生素D可以在体内促进骨矿化，提升骨强度；此外，维生素D能增加老年人的肌力和平衡性，进而降低老年人摔倒以及骨折的风险。
　　喝牛奶时，应辅助补充一些鱼肝油，或吃些猪肝、鸡肝等，或适当增加一些户外活动，多晒晒太阳。