酸梅汤是我国传统的消暑解渴的饮料，制作的原料主要是乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等。酸梅汤具有生津止渴、清热解暑、增进食欲、促进消化等功效。酸梅中含有的有机酸含量丰富，其中的一种特殊的柠檬酸能够有效的抑制乳酸，并驱除让血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高会导致人感觉疲乏劳累。所以服用酸梅汤可以起到提神醒脑，并让肌肉血管组织恢复活力。
　　酸梅汤的功效
　　一、 生津止渴
　　对于热病津伤所导致的口干、口渴的人适当的服用酸梅汤可以很好的生津止渴。
　　二、 清热解毒
　　对于暑热所导致的恶心、呕吐、头晕、头痛适当的服用酸梅汤有很好的清热解暑，缓解上述症状的作用。
　　三、 增进食欲
　　酸梅汤也能够增加食欲、促进消化，酸梅汤能够促进唾液、胃液等消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人有不错的效果。
　　酸梅汤的注意事项
　　酸梅汤表明有细细的泡沫说明酸梅汤已经变质，因此不能继续服用。酸梅汤服用过多可能会导致腹泻。幼儿建议少喝酸梅汤，幼儿的胃黏膜结构薄弱，对酸性物质的持续侵蚀抵抗较弱，时间久了易引发胃溃疡以及十二指肠溃疡。

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