关于糖，你不得不知道的那些事

　　#健康#
　　糖，有机化合物的一类，可分为单糖、双糖和多糖，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。
　　作为人体必须的一种营养，糖必然有它的好处：
　　1.在运动时，吃糖能够比其他食物更快地提供所需的热能；
　　2.在饥饿时，吃糖可以迅速被吸收从而提高血糖；
　　3.在头晕时，吃糖可以升高血糖稳定情绪；
　　4.在工作和学习时，吃糖可以使精力更加充沛；
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　　但是，凡事都要有个度，糖吃固然有好处，但吃糖太多可不是什么太好的事，甚至还能带来许多危害：
　　1.吃糖过多不仅会使身体变胖，而且还会损坏牙齿，甚至会引发糖三高（高血压、高血糖、高血脂）、糖尿病、脂肪肝和心脏病；
　　2.吃糖过多会使脸上更加容易长痘、头发更容易出油。如果你脸上经常爆痘，经常是大油头，不妨减少一些糖分的摄入试试；
　　3. 吃糖过多会刺激睡眠神经，虽然吃糖能够补充能量，但当糖分消耗后，就会使人变得昏昏欲睡，而血糖的迅速升高和下降也可能会引发情绪障碍和头疼；
　　4.吃糖过多会使血液中的糖吸附在蛋白质上，从而破坏蛋白纤维，促使皮肤老化出现皱纹；
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　　当然，糖可不仅仅只存在各式各样的糖中，我们生活中接触的众多食物都是糖的化身。如果你想要减少饮食中对糖的摄入，那么下面列举的一些常见的高糖、中糖、低糖食物可能会对你有所帮助。
　　高糖食物:
　　面包、包子、粉丝、米饭、面条、巧克力、甜甜圈、薯片、山楂制品、冰激凌、饼干、饮料……
　　中糖食物:
　　番茄、绿豆、水饺、馄饨、紫菜、黄豆、山药、柚子、梨、樱桃、洋葱、生姜、葡萄、橄榄……
　　低糖食物:
　　石榴、香蕉、花生、荔枝、葡萄、橙子、洋葱、胡萝卜、桃子、豆腐干、茄子、西兰花、黄瓜、鲜虾、鱼类……
　　对于成年人来说，轻体力劳动者每天能量摄入量男性为2250kcal，女性为1800kcal；中、重体力劳动者或活动量大的人，每天能量摄入应适当增加300-500kcal。
　　因此，对待糖，＂无糖不欢＂固然是错误的，而＂谈糖色变＂也不是一种正确的态度，只要控制好糖分的摄入，才能享受到低糖、少糖生活带来的好处。
　　由此又引出了一个问题，随着人们对低糖、无糖的追求，市面上出现了越来越多的打着＂0糖0脂0卡＂口号的饮料。那么，这些无糖饮料产品是智商税吗？
　　要想搞清楚这个问题，就要知道几件事情。
　　首先，无糖饮料为什么还能这么甜？其实无糖饮料中的甜味来源于甜味剂，主要有糖精、甜蜜素、阿斯巴甜三种。
　　其次，摄入甜味剂会使人变胖吗？我们之所以可以感受到＂甜味＂，就是因为糖类中含有一种叫羟基的化学结构，它能够让舌头识别并向大脑传递甜味的信息，羟基会在肠胃中分解成葡萄糖（也就是我们常说的糖）从而被身体的各个器官而吸收。但甜味剂中不含有羟基，而是含有一些也能够使舌头和大脑产生甜味信息的AH/B结构的东西，甜味剂在进入人体后并不会分解成被人体所吸收的葡萄糖，因此也就不会使人体摄入糖分。
　　最后，甜味剂到底安不安全呢？先拿应用特别广泛的糖精来说，有学者跟踪统计了糖尿病患者，因为糖尿病患者使用的糖精要比普通人多，得到的结果是他们与普通人并没有什么区别，而且目前各国都普遍允许使用糖精。接下来是近些年的新宠阿斯巴甜，它也普遍被应用到饮料、冰激凌、口香糖等食品当中，欧盟食品安全局根据众多研究文献已经认定阿斯巴甜是安全的，而且目前国内外都没有证据能表面阿斯巴甜会对健康产生危害。
　　目前，很多甜味剂都已经符合相关法律法规地在食品行业中应用，但安全也不意味着可以随意地摄入，也还是要学会控制住自己的嘴。
　　总而言之，糖作为人体必须的物质之一，是一个好东西，但再好也不能贪多，还是要控制糖分的摄入。而如果你既想要享受低糖带来的好处，但又控制不住自己的嘴，想要兼得甜味带来的快感，那么，无糖饮料也是一个不错的选择。
　　#Sang说#