夏天天气闷热,心情烦躁多喝苦瓜薏仁汤,清心除烦,解暑去湿
大家好,我是小静
这些天的天气实在是太燥热了,弄得整个人心情都很烦躁,今天给大家分享一道苦瓜薏仁汤,
不仅消暑止渴,还除烦
准备20克薏米加清水,
把它清洗一下,薏米被称为世界禾本科植物之王,药用价值非常的高,可以健脾祛湿,利水消肿
接下来再准备一块瘦肉,把它放入冷水中焯一下水,
加入适量的料酒去腥,再加入两片生姜水,烧开之后把浮沫撇掉
肉的选择上最好选择鲸肉或者是排骨,这样炖出来的汤非常的鲜美,接着再把瘦肉捞出来, 放入砂锅里,
把清洗干净的薏米也倒进来
然后再加入适量的清水,先盖上盖子,
上汽之后煮十分钟
接着再准备一个苦瓜去头去尾,再把苦瓜对半切开,然后用勺子把苦瓜瓤挖出来,
挖苦瓜瓤的时候,里面这层白膜一定要刮干净,苦瓜的苦味主要是来源于这层白膜,挖干净了,就没有那么苦啦
接着,再把苦瓜切成滚刀的小块儿,
夏天可以多吃一些苦瓜,可以清心除烦,清热解暑,对身体的好处非常的多。
接着再准备一根去皮的胡萝卜,把胡萝卜也切成滚刀的小块儿,
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素,夏季出汗多,营养流失快,可以多吃一些胡萝卜。
十分钟之后,把苦瓜和胡萝卜也倒进锅里,用勺子搅拌一下,
防止粘锅,然后盖上盖子继续煮20分钟,20分钟之后打开盖子,加入一小勺食盐调味儿。
这道汤非常的清爽,不用加其他的调味料,搅拌均匀就可以出锅啦
这道汤非常的清淡,特别适合在三伏天使用,特别的解暑,除烦,
觉得有用的朋友可以收藏起来试一下,好了,今天就分享到这里啦,觉得我的文章有帮助的,可以转发给身边的朋友家人,我们下期见,拜拜。
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