坚果是很多人都很喜欢的零食，不但品种繁多，而且味道香甜。常见的坚果如核桃，花生，杏仁，腰果，开心果，葵花籽等等，不但可以直接食用，有的还能榨成食物油做菜，而且这些坚果还有大家想不到的保健功效，可以促进生长发育、增强体质、预防疾病。而对于坚果该如何存放，你知道吗？
　　有人喜欢将坚果放在冰箱里保存，认为低温环境可以延长坚果的保质期。
　　的确，在低温环境下可以延缓油脂腐败的速度，但是忽略了冰箱里的湿度问题。坚果的含水量极低，微生物一般无法繁殖，放在冰箱冷藏区，相对湿度会高一些，容易造成坚果回潮，发生霉变。并且与气味较大的食物放在一起也容易＂串味＂。
　　建议将坚果放在通风、阴凉、干燥处即可。南方空气比较潮湿，可以将坚果放在密封的瓶子里，再根据数量放入红茶包，能够起到干燥的作用。

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