你还在为买不起海参、燕窝、阿胶而发愁吗？怎样才吃，才能让自己花最少的钱吃到最补的美食呢？别着急，本期《医生开讲》就将带找到破解高价补品的秘密！让您从价廉物美的平价补品中找到补养身体的秘诀。 对于＂吃＂这件不小的事情，您了解多少？您知道吗，其实生活中有很多东西您都吃错了哦！那究竟该怎么吃才能吃对食物保健康，冬季滋补棒棒哒呢？请跟随本期开讲医生，一起从餐桌上把握好健康的钥匙吧！ 本期专家 张晔 主任医师 中国人民解放军第309医院 营养科原主任 补肾之宝：木耳 功效：既可通便、降脂，又能开窍、补肾，营养丰富，有＂素中之荤＂的美誉。 从营养学的角度来说，黑木耳含植物碱可以很好的促进消化道、泌尿道各种腺体分泌，同时可以催化结石，润滑肠道。 从中医学的角度来说，黑色入肾，不仅营养丰富，为诸多食物之冠，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，能够益肾强肾，增强人体免疫力，延缓衰老，在冬天进食更具特效。 怎样选木耳？ 优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味； 假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味。 鲜木耳好还是干木耳好？ 鲜木耳含光过敏物质，直接吃的话，经过阳光照射，皮肤易出现瘙痒、疼痛或水肿等问题； 经过暴晒再用水发泡后的干木耳，可去除大部分过敏物质，不会出现健康隐患，也更安全。 注意：吃木耳之前需要先在凉水中浸泡一段时间，然后用盐水冲洗，再进行烹饪。 木耳的搭配吃法： 通便：木耳+白菜 降脂：木耳+醋 开窍：木耳+芥末想吃肉担心吃胖：木耳+肉 三椒木耳的做法 1. 准备好水发好的黑木耳，并洗净、沥干水分备用。 2. 胡椒粉、花椒粉与红剁椒和野山椒放入碗中；加入陈醋、生抽，调成味汁备用。 3. 锅中水开，下黑木耳煮2分钟；捞起，放入碗中；调入味汁。 4. 淋上芝麻油；拌匀即可食用。 ◆ ◆ ◆ ◆ 滋阴之宝：荸荠 功效：既可清热泻火，又可滋阴润燥，还能补充营养。 荸荠富含有磷元素，对牙齿骨骼有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。 只要更改吃法，变换搭配就能达到败火、止咳化痰、通便等功效。 哪种荸荠比较好？ 荸荠皮色紫黑，肉质洁白，挑选时以个头大、皮紫黑发亮、无破损者为上品。 荸荠的搭配吃法： 通便：煮水 败火：荸荠+萝卜+藕+梨，榨汁 止咳：荸荠炒肉 吃荸荠需注意： 因为荸荠生于水田池沼之中，会接触很多有害有毒的生物或细菌，生吃容易感染病菌，导致疾病；所以荸荠不能生吃，一定要用流动水冲洗干净，去皮，并放在开水中烫过后再吃。 荸荠性寒，不宜多吃；但荸荠煮水后，其凉性就大打折扣，但进食数量仍需要控制，不可吃得太多，一次不超过10个。 荸荠滋阴饮做法 1. 去皮的荸荠切成小块，萝卜、藕，梨切块。 2. 讲荸荠块、藕丁、梨块、萝卜块放入榨汁机，加入适量水、蜂蜜；榨汁即可饮用。 注意：1. 如果家中没有榨汁机，也可以用煮水的方式进行滋补 2. 荸荠滋阴饮煮水顺序：①萝卜②藕③梨④荸荠 3. 荸荠滋阴饮中的梨子营养选择：鸭梨高于雪花梨高于香梨 ◆ ◆ ◆ ◆ 补气养血之宝：鸽子 功效：高蛋白、低脂肪，滋补佳品，而鸽子蛋被人称为＂动物人参＂含有丰富的蛋白质。 我国民间有＂一鸽胜九鸡＂的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、生津止渴等功效。 现代医学认为：鸽肉壮体补肾、健脑补神、养颜美容，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。 鸽子的食用须知： 温补必须是清炖鸽子，别放其他的东西 补气：鸽子+黄芪 补虚：鸽子+党参/西洋参 鸽子的烹饪一定不能见血吗？ 错！因为鸽子的血液并没有很多，所以烹饪鸽子必须＂闷死＂，或者＂不可见血＂的说法是错误的理解。 气血双补鸽子汤做法 1、鸽子肉洗净、切块；姜切片、葱切葱段，一同放入水中 2、大火煮沸捞出浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味 注意：鸽子是比较热的食物，所以发烧、燥热的人不宜吃。 ◆ ◆ ◆ ◆ 你可能还喜欢↓↓ 它们胜过中西药，吃对了能防病长寿，可惜99%的人还不知道！ 原来治感冒的小偏方全在厨房里了！ 这些东西放错地方，营养全失！ 每家都需要的厨房小药箱，简单好用就怕你不知道！ 冬季补肾必备药膳，你值得拥有！
孩子积食多有4种表现，占得越多，孩子脾胃越虚弱，家长要注意转眼间，吃冰淇淋喝冷饮的季节已经过去了，孩子们的脾胃经历了一整个夏天的折腾也是时候该静养一下了。因为冷食会加速积食的出现，因为食物过于寒凉会刺激胃黏膜，导致胃部收缩，降低肠胃的蠕动损害阳气的4个陋习，劝你平时要少做，否则体内的阳气会加速流失俗话说阳气弱则百病生，阳气不足就会影响到人体的新陈代谢和血液循环，从而会使很多疾病缠身。相反，阳气旺盛的人体格相对就比较健康，举手投足间都能体现出这个人的体魄。其实阳气旺盛不止对男损耗阳气的4种行为，劝诫各位要克制，忍不住的人阳气消耗快阳气充足的男性更具有魅力，女性会更加年轻有气质，因为阳气运化于全身，使体内各个器官和循环系统都能够健康的运行，充足的阳气会使人体血液循环和新陈代谢适中保持在一个良好的状态，在保持气20的女性会患子宫肌瘤，这种生长在子宫的瘤，到底是什么呢？说起瘤很多人就会特别的慌张，尤其是对于女性来说，发生子宫肌瘤的风险极其高，将近20，也就是5个女性里面就有1个会患上。但是，很多人对于子宫肌瘤是只闻其名，不知其因，尤其是患上之后，经常失眠多梦？这3个生活陋习劝你尽早改正，睡眠会越来越好人们常说一日之计在于晨，因为人们在夜间经过一整夜的休息和调养后，精神状态和肢体体力又恢复到了最佳状态，从而才能去面对新一天的工作和学习任务。睡眠是保证身体各方面能够调养的根本，睡不8岁孩子身高150，提醒各位家长孩子积食有3种表现，莫忽视孩子积食会使脾胃受损，严重还会影响孩子的发育，对于一个正处于长个子阶段的孩子来说，脾胃的健康是十分重要的。现在的家庭条件都越来越好了，孩子的饮食条件也越来越好了，营养也越来越丰富，阳气被消耗的3种行为，劝诫你平时要少做，做的越多阳气越弱众所周知，阳气对于男性来说尤为重要，却不知拥有充足的阳气，也是女性不显老的秘方，阳气不仅可以使血液通畅四肢有力，还可以提升新陈代谢效率使人面部红润彰显气质，通常情况下阳气不足的人会为何会出现失眠呢？提醒多半是这4种食物平时吃太多，要忌口睡眠对于人体来说至关重要，只有保证有一个好的睡眠习惯，人体才能够正常运转，各个器官才不会受到危害。深夜躺在床上，夜深人静看着窗外灯火通明，辗转难眠，有时候感觉很困，但是躺在床上怎么经常失眠的人，戒掉ampampquot3个习惯ampampquot，常做ampampquot2件事ampampquot，失眠或能好转人们的生活质量是越来越高，但是，压力也就越来越大，尤其是很多人会出现焦虑压抑等不良情绪，到了夜间就会出现失眠多梦的现象。尤其是工作任务特别繁重的时候，还需要牺牲个人的休息时间来完成肝病多半是ampampquot拖ampampquot出来的，面部出现4种异常，多半肝病已经找上门肝脏作为体内的解毒器，它的工作量和承受负担非常大，可以说会损害肝脏的健康，长期下还会诱发肝病的发生。临床数据显示，绝大部分的肝病患者，确诊时已经处于中晚期的地步，因为它发病隐蔽，没男人尿完之后会ampampquot抖ampampquot一下，是为什么呢？人们常调侃年轻的男性迎风尿尿，尿三丈，但是，每次尿完之后都会抖一下，这里的抖指的可不是用手抖一抖，而是类似于打冷颤。那么，为何撒完尿会出现打冷颤呢？最简单常见的解释，就是人体内的热