豌豆淋入2个鸡蛋,看着吓一跳,出锅太意外了,面包店都买不到
豌豆是咱们平常生活中比较常见的一种食材,很多朋友比较喜欢吃,豌豆可以炒着吃,也可以做成其他各种各样的美食。今天就来跟大家分享一道豌豆非常不一样的吃法,这个吃法就是豌豆红枣糕。豌豆搭配红枣鸡蛋做出来之后既松软又香甜,而且营养又美味。如果你对这道豌豆红枣糕也比较感兴趣的话,那么接下来咱们就一块看一下豌豆红枣糕是如何制作出来的吧。
【豌豆红枣糕】
【制作食材】豌豆,食用盐,鸡蛋,面粉,红枣,食用油,黑芝麻
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是豌豆红枣糕,吃起来非常美味,松软香甜,营养美味。一起来准备一下豌豆红枣糕的制作食材吧,准备一碗豌豆,适量的食用盐,然后再准备300克面粉,三克酵母粉,两个鸡蛋,10~15粒红枣,适量的食用油,一小把黑芝麻。
2、先将准备好的豌豆放到一个大碗中,然后加入适量清水将其清洗一下,再清洗的时候要加入适量的食用盐水,用食用盐水可以将豌豆清洗得更加干净,加入食用盐并清洗完一遍之后,咱们先将其捞出控干水分,然后放到另一个碗中。接着把准备好的两个鸡蛋打到碗中搅散,然后放到豌豆里面,接着将它们一起倒入到榨汁机中。
3、豌豆和鸡蛋都倒入到榨汁机中之后咱们再加上一点清水将其打成糊,然后将其倒入到一个大盆中,再向盆中加入三克食用盐,适量的酵母粉,并将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后咱们就开始加面粉吧,把300克面粉多次少量地加进去,并将它们搅拌成糊状。
4、搅好的面糊放到温暖的地方饧发一个小时。在饧发面糊的时候咱们将准备好的红枣放到清水中清洗一遍,在清洗的时候可以放上适量的面粉,这样可以让它清洗得更加干净,洗好之后咱们把脏水倒掉,然后用清水将其冲洗一遍,再沥干水分。
5、接下来咱们将红枣用剪刀剪成片,将它放到碗中就可以了。豌豆面糊饧发好之后咱们将保鲜膜打开搅动排气,然后准备三个碗,用刷子分别在三个碗中刷上油,刷得均匀一点,接着在碗中撒上黑芝麻,然后倒入豌豆面糊。
6、倒入豌豆面糊之后也要整理得平整一点,最后放入红枣片,放入红枣片之后冷水上蒸锅大火蒸20分钟,时间到了之后关火先焖5分钟再取出来,这样会让它吃起来更美味。取出来之后咱们把碗倒扣过来,取出豌豆糕就可以吃了。
【小贴士】
1、豌豆要打得细腻一点。
2、喜欢吃甜的朋友还可以放上适量的白糖,但是不建议大家吃得太甜了。
3、做豌豆红枣糕的时候,要在碗中刷满食用油。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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