玉米可以说是一种人见人爱的杂粮，并且一年四季都有。它的口感软糯甜美，不仅可以煮着吃，还可以榨汁、煮粥、烤和烹饪各种美食~~ 经常在大街上看到玉米小摊，从旁边经过都能闻到浓浓的香气。但煮玉米可不便宜，一根要5块钱！！很多人觉得贵，会自己买一些新鲜玉米回家煮，我也经常这么做，可煮出来的味道和买的差太多，虽甜但不软糯，总觉得差点什么~~ 前晚上在小区里散步时，遇见了邻居奶奶，闲聊时说起自己煮的玉米不好吃，邻居奶奶说，大多数人都是直接用清水煮，当然不好吃。 想要吃又香又甜的煮玉米，就要用对方法。 煮玉米多放2种料 准备：新鲜玉米、食盐、小苏打、清水。 小提醒 买玉米时，不要把外面的叶子扒掉，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。 玉米须露在外面的，就修剪一下，把不干净的，焦黄的，乱七八糟的，剪掉一些，再把须须洗一下。 做 法： 第一步：只需要把玉米外层的老叶子扒掉，留下最里面的两三层玉米皮就行，再把玉米冲洗干净。 第二步：煮锅，倒入没过玉米的冷水，再往锅里加适量食盐、小苏打。开火煮15分钟，中途翻几次。 第三步：煮熟后，把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分，即可食用。 长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。 1、煮玉米加小苏打 小苏打可以让玉米的营养释放，让玉米更香更软糯，吃的时候玉米的营养更容易被吸收。尤其是在煮「糯玉米」的时候，加点小苏打能让玉米更加软糯。 2、煮玉米加盐 一方面来说，可以让玉米的水分不被流失掉，玉米就会看起来更加饱满。另一方面，淡淡的咸味能够更加突显玉米本身的清甜的，让口感更棒。 3、煮玉米要冷水下锅 冷水煮玉米可以让水的热量，慢慢地跑进玉米里面，这样煮出来的玉米才糯，也能更大限度地保留玉米里面的营养成分。 因为烧开的水，会让玉米突然受热，这样外面是熟的，里面就不一定熟了，而且口感也没凉水下锅的好。 烹饪小贴士 ❶ 如果时间允许，在煮玉米前将其浸泡20分钟，这样可以让玉米吸收 更多的水分，即增加了玉米鲜嫩的口感，还让玉米变得更容易煮熟。 ❷ 玉米比较好熟，但也需要煮至少15分钟。如果老人或小孩吃，时间 可以长一点。 ❸ 玉米煮多了吃不完，沥水、凉凉、保鲜袋封口，放冰箱冷冻，下次 食用时开水下锅回煮一下即可。 ❹ 一定要选择新鲜玉米，因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。 吃玉米时，建议把玉米粒的胚芽也吃掉。 啃完玉米，发现玉米芯上有很多淡黄色的小渣——玉米胚芽。胚芽有丰富的脂肪酸、蛋白质、矿物质等，可谓是玉米的精华所在。 而大家都知道的玉米胚芽油就是从玉米胚芽中提炼出来的。因此，建议大家细嚼慢咽，把胚芽啃干净，保证营养不被浪费。 玉米，常见的有白色和黄色的；黄色的是甜玉米，吃起来清脆香甜；白色是糯玉米，吃起来细腻软糯~~ 这两种玉米有什么区别？哪种玉米更营养？ 甜玉米 VS 糯玉米 其实，从字面意思大家就能明白，糯玉米口感比较软糯，容易嚼碎，所以对于牙口不好的老年人来说吃这种玉米是最合适的。 而甜玉米的成分相对淀粉就少了一些，其中大部分是蔗糖、果糖和水溶性多糖，所以它吃起来感到非常甜，并且皮薄汁儿多。 那么这个时候肯定会有人要说了：既然水果玉米很甜，那就肯定不适合糖尿病人食用了，而糯玉米应该是糖友不错的选择吧。 这句话，只能说对了一半。 这两种玉米都不适合糖尿病人食用。因为糯玉米其中的支链淀粉(一种多糖)含量非常高，所以食用后也不利于血糖的控制。 当然，也不是说糖尿病人就不能吃玉米，市面上还有一种老玉米，一般为黄色，其粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，口感较糙，对于减肥人群、糖尿病患者都是很好的选择。 而从营养价值的角度来看，如果两者非要分个高低的话，甜玉米的营养价值可以说比糯玉米要高一些。因为甜玉米的蛋白质及维生素的含量比糯玉米高1-2倍，硒含量则高出8-10倍。 此外，它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、矿物质、亚油酸、叶酸等多种营养成分，相比于糯玉米的营养成分来说要多得多。 但糯玉米也不是一无是处。 糯玉米中的膳食纤维含量是甜玉米的 3.7 倍，而且支链淀粉含量高，可以帮助消化，很适合消化不好的朋友。 糯玉米还有着一个优点，那就是比起甜玉米来说，保存时间会长很多。毕竟糯玉米的淀粉含量非常高，能长期保存也是理所当然的事情。 除了以上两种，玉米还有紫色、红色、黑色和彩色，有人说这些是转基因玉米不要吃。是真的吗？ 其实不然，每个玉米粒都是一个独立的个体，它们的基因型不同，导致每一粒玉米的颜色都有可能不同，这是杂交的结果，并不是转基因。 但是不管是哪种玉米，一旦发现霉变就必须得扔掉，因为很可能会产生黄曲霉毒素，而它有着很强的致癌性。 最后，给大家再解答一个关于玉米的问题：煮完玉米的水能喝吗？ 其实，玉米水是可以喝的，而且有着不错的营养价值，如果加入玉米须的话还会有更多的食疗作用，但是必须要满足两个条件才能吃。 其一，就是一定要把玉米和玉米须洗干净，避免残留了一些不干净的物质最后融到汤里。 其二，就是要确保玉米既没有被打过农药，也没有无良商家往里面注水，如果没有把握的话，保险起见还是把玉米水倒掉吧！ 当然，如果你不想喝又不想浪费玉米水的话，可以拿来浇花。 玉米水放凉之后，直接浇花，可以使得植物长得枝繁叶绿，而且非常的茂密，但要注意的一点是，用玉米水浇花，一个星期两次就可以，不要天天使用。 来源：高质量生活家 ▼ ▼ 让我知道你在看
天热了，冰箱里囤好平价又好吃的5种雪糕，随吃随取，太省事了谷雨节气过后，迎接我们的将是夏季的第一个节气立夏。其实根据往年的气温走向，谷雨过后到五一小长假开始就已经有了入夏的气温，出门短袖的季节又来了。对于女生来说，立夏之后可是秀身材的好时被包装拖后腿的5种美食，价格不贵平价好吃，网友太低调了在这个注重颜值的时代，包装或者造型精致美观的网红美食总是能够轻松获取消费者的好感！故而各路美食明争暗斗，想尽办法让自己挤进网红美食的行列！多年来，你会发现，市面上不少美食只顾着以颜国内备受争议的6碗面，本地人引以为傲，外地人不怎么好吃说起面食，就不得不提面条这种食物了！在我们的日常生活中，面条有着不可或缺的地位，做法丰富多样，比起下厨做饭显得省事多了。面条不管是拌煮炒，都不需要耗费太多的时间跟精力。这就是为什么福建90后两口子的晚餐，3菜一汤精致不浪费，网友会过日子一屋二人三餐四季。就是我们生活写照的缩写！现在的年轻人，或因个人喜好，或因在外工作，他们更倾向于两口子单独居住。两个人住着不大不小的房子，麻雀虽小五脏俱全，两口子有空一块儿下下厨，晒了晒我的五一零食清单，在朋友圈火了，网友都是我爱吃的临近五一劳动节，想必大家早已经做好了出门旅游的计划，就等着30号的打卡下班了！关于今年的强行调休，将五一假期延长至5天，大家对这种做法议论颇丰，不过归根到底，也是为了大家五一能够享快立夏了，碰见这种时令野菜抓紧吃，营养足鲜又嫩，过阵子就少了都说成年之后，你就会感觉时间过得特别快，眨眼间春天就要过去，夏天就要来了。在春末夏初之际，有一种春天颇受欢迎的野菜也迎来了自己的时令尾声，那就是苦斋菜！天气越来越热，我们应该少吃油减脂期间，这5种主食尽量少吃，热量比米饭高得多，管住嘴别贪吃夏天快要到了，爱美的小姐姐们想必已经涌入了减脂减肥的热潮当中。其实每个女生都想拥有让人羡慕的身材和精致的五官，抛开天生丽质的少数人群不谈，由于生活条件和饮食水平的提升，大多数女生对超好吃的5种网红雪糕，钟薛高实力上榜，第三种美到舍不得吃不知不觉，夏天就来了！炎热的夏季总是和雪糕冷饮有着密不可分的联系。试想一下，大汗淋漓过后，吃上一支冰凉可口细腻顺滑的雪糕，是何等的惬意和享受！伴随着雪糕制作工艺的日益精进，现如今的隔夜水，隔夜菜不能吃？这5种隔夜食物可以吃，别不懂装懂日常生活中，我们的餐桌上或多或少会出现剩菜剩饭的情况。那么为什么剩饭就特别受欢迎，而隔夜菜就被大家所诟病呢？难道是香喷喷的蛋炒饭用隔夜饭炒更好吃？并不是！主要原因是多数人人隔夜水隔有年代感的5种零食，大部分90后的童年回忆，味道没变还在卖小时候的快乐真的好简单！可以上学路上的路边摊，也可以是课间休息时的一块糖，亦可以是放学回家路上的一根冰棍。在那个零食迭代更新还不算快速和网红零食还未层出不穷的年代，对于大部分90后5款值得回购的肉零食，解馋饱腹又下酒，条件允许可以适当囤一些作为一名资深肉食爱好者，我可真的是太爱吃肉了！家里的肉类零食总是从不缺货，毕竟没有什么是吃肉零食解决不了的，如果有，那就再吃一顿肉。肉类零食在我看来，就是全能选手般存在。因为肉类零