板栗这样保存，不生虫不发黑，栗子香甜软糯

　　在我们这里，几乎每一座百货大楼楼下都会有卖栗子的，在栗子成熟期的时候，摊位上的栗子总会被一抢而空。栗子其实也是属于季节性的一种食物，有可能在一段时间里面不会看到栗子的身影。那么在栗子成熟的季节，多买上几斤屯下来，是一个不错的方法。将它们保存起来，只要嘴馋了，就能够唾手可得。想要买上好几斤，在我们这里还是要看手速的，不然抢都抢不到呢。
　　这栗子好吃是真的，难保存也是真的，哪怕是万能的冰箱也不能把板栗保存太久的时间，今天小宁就分享大家栗子的保鲜方法，让你即使到了冬天，也能吃到新鲜的栗子，一起来看一下吧！板栗这样保存，不生虫不发黑，栗子香甜软糯，保存1年都新鲜如初。一、要想保存久，首先要学会挑选栗子
　　在菜市场买栗子的时候，千万不要让老板一股脑儿地往袋子中装，这样买回家的栗子一定是大小不一，形状各异，质量层次不齐的。所以我们要自己动手亲自挑选。
　　首先选择捏不动外壳坚硬的，这样的栗子是比较新鲜且果肉会特别丰满的，如果捏得动那说明果肉干瘪或松软，就不要选购了；然后最好选择一面圆一面扁的栗子，这种在生长的时候一定是靠近外壳的部分，日照会比较充足，所以会更香甜。
　　二、清洗栗子
　　买回来的栗子放在大盆中，先加入2勺食用盐，浸泡上半个小时，一来可以消毒杀菌，二来可以把栗子中有可能存在的虫子给沙出来，浸泡完直接放在水龙头下反复的搓洗两遍，去掉表面的脏东西和残余的盐分。
　　三、保存栗子
　　生栗子很难剥掉外壳，所以咱们先准备一把小刀，在清洗干净的栗子表面划两刀，方便稍后去掉外壳，然后放入冷水中开中小火，待开锅后再煮上三分钟的时间，看到刀口微微裂开即可关火，晾到不烫手的时候，栗子的外壳就可以轻松剥掉了。去皮的栗子充分的冷却后，放入保鲜袋中密封冷冻保存，最好按照食用量来分装，可以保存一年都不坏，吃的时候会和新鲜栗子的口感一模一样。
　　按照小宁分享的方法来挑选和保存栗子，不仅新鲜又饱满，还可以保存超长的时间，想吃的时候取出来，香甜软糯，口感一点都不会差，喜欢吃栗子的朋友就赶紧试试吧！
　　第三步：在一口大锅里面开始烧水，等到水滚了再把洗干净的栗子放进去，煮上三分钟左右就可以了，这样出来的栗子不是完全熟透的。然后我们再把它们控水，晾晒到冷却，之后装进塑料袋中，放进冰箱冷藏或者是冷冻都可以。
　　在挑选栗子的时候我们就在注意看了，放在水中还能够再次挑选，以保证栗子的质量。质量好了，那么保存的时间也就变长了。这样的栗子用来当作配菜也是可以的，你学会了吗？