菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
　　菠菜的茎和叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有蛋白质、膳食纤维（促进肠道蠕动）、丰富的维生素C （清除体内自由基）、维生素A（抗氧化、维护视力的正常功能）、维生素K（血液凝固作用）、维生素B族以及铁（菠菜中的铁为非血红素铁，吸收利用率低，并不是补铁的最佳食材，补铁还是选择含血红素铁丰富的肉类、动物血、动物内脏效果更好）、钾（降低血压）、镁（可激活体内多种酶的活性、维护神经和肌肉的兴奋性）、锌（对生长发育、免疫功能有重要作用）、钙（预防骨质疏松）、磷等矿物质和丰富的胡萝卜素。
　　菠菜不能与豆腐同食的说法由来已久。大家都知道菠菜含有很多草酸，因此就会想到菠菜不能和含钙的食物一起吃，其实不然。我们可以通过烹饪手法来减少菠菜中的草酸。科学实验显示，菠菜在开水中焯60秒，可以去除80%的草酸。如果因为草酸多单独食用菠菜的话，其草酸会结合胃中的食物的铁和锌，降低了铁和锌的吸收利用，还不利于钙的吸收。我们通过对菠菜的焯水，能将草酸大量破坏，使人体的钙不被草酸结合，吸收率也会显著提高，同时保护食物中的铁和锌等元素。
　　主要参考资料：
　　中国食物成分表（第二版）. 北京大学医学出版社

一点痛苦没有，你还打死我也不做胃镜吗？我宁可得胃癌死了，也不做胃镜！！以往做胃镜检查，患者往检查床上一躺，就直接往胃里进管，早期的管又粗又硬，确实比较难受。做过的人在讲述的时候会将痛苦再一次放大，听的人再通过自己的想像益生菌到底有什么用？服用益生菌必知的4个真相今天养乐多因宣传益生菌能防治新冠被罚45万报道冲上热搜，翻翻评论也是热闹，很多朋友都表示这牛也敢吹？真以为吹牛不要钱吗？其实益生菌类产品碰瓷新冠被罚的可不止这一家，去年三月份下面这得了直肠癌能活多久？直肠癌能活多久主要看发现的早晚。根据UICC（国际抗癌联盟）发布的第八版的恶性肿瘤的TNM分期，直肠癌可分为01234期，但对患者来说无需像临床医生一样分这么细，只要记住一个早中晚这种秋季应季水果，不易胖人也不易升糖现在猕猴桃正上市，这么好吃又营养的水果，必须详细跟大家科普一下呀。这么有分享欲，还有一个原因。之前我对国产的绿色果肉猕猴桃不太感冒，可能是因为之前吃的时候没吃对时机，吃到了酸涩的，肉很营养，不过这26个吃肉误区得远离今天是开海的日子，一大波新鲜肥美的海鲜又能吃起来喽。今天上午农业部在中国农民丰收节的新闻发布会上，还提及近期猪肉价格下跌非常快，呼吁大家趁这个机会多买猪肉多吃猪肉。另外，咱们民间一胃癌手术后要怎么吃养胃胃癌是一种危害性很大的恶性肿瘤，严重的会导致死亡。所以发现后要及时治疗，胃癌手术的成功率也是很高的，那么胃癌手术后吃什么食物比较好呢？第一款食物是苡仁粥，要准备苡仁糯米白糖，然后将治疗肝囊肿，需丸散汤药并举雍履平肖相如频道导读今天学习雍履平先生治疗肝囊肿的方剂套组。具体治疗与用药请遵医嘱！01hr验方要义方名肝囊消积方组成如下汤方（1日量）红参15g，当归尾10g，炒苍术10g，桂枝当归芍药散临床应用体会（上）伍炳彩导读今天学习当归芍药散在妇产科疾病和内脏下垂中的应用。当归芍药散两见于金匮要略一见于妇人妊娠病篇，一见于妇人杂病篇。本方由当归芍药川芎泽泻茯苓白术组成，具有调和肝脾活血利湿之什么是糜烂性胃炎大家好！我叫糜烂性胃炎！我在临床上并无糜烂性胃炎这一疾病名称，往往是内镜医生肉眼观察后的一种描述性常用语，其是指各种原因导致的胃黏膜糜烂。我有两个孩子一个是急性糜烂性胃炎，另一个是蚕沙，有哪些特殊功效？朱良春肖相如频道导读今天跟着朱良春先生学习蚕沙的用法。蚕沙味辛甘，古称性温燥，其实性甚平和。功能祛风渗湿解毒化瘀，配以疏解药，如大豆卷等，善能宣表渗湿，对时感挟湿，发热而周身疼痛，你有胃溃疡吗？如何预防胃溃疡是一个非常不好自我诊断的疾病，因为所有胃病的症状都挺像的，要确定自己到底有没有胃溃疡还是要通过胃镜来确诊。随着社会的发展现在已有无痛胃镜了，做胃镜没想象中恐怖啦胃溃疡就是指发