简单家常美味炒菜,这5道美食不容错过,简单美味又营养,让我们一起来学学吧。 盐煎肉 做法:肉切片,蒜薹切段。油烧热,放入肉片煸炒。下料酒、豆瓣酱、豆豉翻炒。蒜墓、酱油、甜酱,蒜薹炒熟即可。 回锅肉 做法:鲜肉煮至八成熟,切成片。锅烧热,放入切好的肉片翻炒。肉片打卷后赶到锅边,下豆瓣、豆豉和配菜,炒熟即可。 水煮肉片 肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、盐腌好。锅放油,下入葱末、姜蒜片、豆瓣酱炒香,加水和盐煮开。将配菜放入锅中焯一下放入盘中。4、将肉片放入锅中烫熟。起锅,将花椒辣椒末撒在肉片上,干净的锅内放油烧热浇在盘中,撒上花椒辣椒面即可。 鱼香肉丝 做法:肉切丝,加少许盐、料酒和淀粉腌制。水发木耳、青椒、葱、姜、蒜切好备用。把白糖、酱油、醋、盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、淀粉调成鱼香汁。油烧热,放入葱、姜、蒜爆香后,加入肉丝翻炒。加调味汁炒匀,倒入青椒和木耳,炒熟后加入鸡精炒匀即可。