夏天,碰到嫩玉米我从不手软,蒸比煮还好吃,晚餐常吃睡得香
夏天,碰到嫩玉米我从不手软,蒸比煮还好吃,晚餐常吃睡得香
虽说北方还没到吃嫩玉米的季节,不过大超市已经有南方的嫩玉米上市了,碰到它我从不放过,多贵都买,晚餐一只,睡的香还能增强记忆力。
我们都知道,想要睡得好,除了保持良好的生活习惯外,健康的饮食也很重要。多吃有安神效果的食物,可促进睡眠,主食选粗粮,多喝粥。谷物中,玉米、燕麦、小米助眠效果最好,因为其含有一种能改善睡眠的松果体。蒸饭时,不妨多加点,也可以粗粮细做,比如吃个窝头、贴饼子,还可以熬粥,最好吃的当属直接蒸或煮嫩玉米了。
南方的嫩玉米口感香甜,清淡美味,嫩玉米是粗粮,应该说是最物美价廉的营养品了,平时多吃对人体的健康非常有利。尤其适合老人和孩子,它的钙可以和牛奶媲美,而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞,增强记忆力。
嫩玉米富含粗纤维及维生素B和烟酸等成分,能促进肠蠕动,还是减肥佳品。而且嫩玉米所含的维生素C和E能调整神经系统,促进睡眠,还有延缓衰老美容养颜的作用,所以嫩玉米适合所有的人群,我们这边,很多女性朋友把它当成天然的减肥餐。
嫩玉米怎么做好吃,最简单的做法就是煮嫩玉米,一到夏天,北方嫩玉米上市,我家几乎天天都有嫩玉米吃,各种做法,百吃不厌。最近发现蒸嫩玉米比煮嫩玉米更香,口感更好味道更甜更好吃,接下来就一起看看做法吧!
【蒸嫩玉米】所需食材:嫩玉米2只。
做法及步骤:
超市卖的嫩玉米来自南方,是带皮销售的,也有一些不带皮的,不知道是被顾客扒掉的还是超市扒掉的,不带皮的最好不买,本来就是长途运输,没有皮保护会走浆变老,口感不好,味道也差,不好吃了,所以我挑选两只大个头带皮的嫩玉米回来。
无论是蒸玉米还是煮玉米,带皮蒸或煮原汁原味,口感更好,味道更佳。蒸之前把外层的老皮去掉,保留内层的嫩皮,然后扒开嫩皮,去掉玉米须,清洗一下嫩玉米。
最后用里层的皮再把玉米包上,放入盘中,送入蒸烤箱,或者蒸锅都是可以的。
我用的是蒸烤箱,蒸烤箱接通电源,选择一键式蒸玉米功能,100度蒸30分钟,不用预热。蒸锅也是一样的,直接送入蒸锅,蒸30分钟左右就好了,时间长短也和玉米的大小以及多少都有关系。
时间到,出锅,剥开玉米看看,太有食欲了吧,很鲜嫩,口感好,原汁原味,营养不流失,绝对是低脂肪低热量,高纤维食物,口感脆嫩香甜,和北方的嫩玉米不一样,北方的是甜糯,南方的嫩玉米是脆嫩,入菜南方的玉米更好吃,做主食北方的嫩玉米口感更好。
嫩玉米营养价值极高,碰到了千万别错过,老人孩子常吃补钙,晚餐一只睡的香,还能增强记忆力。欢迎留言,共同交流,喜欢这篇文章,请关注,点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!
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