隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌?只要这样保存,隔夜西瓜放心吃
今天又是舒服的周末啦,小米拿出昨晚冰好的西瓜,坐在了沙发上,悠哉地咬了一口,打开手机看新闻,映入眼帘的是"隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌",看看美味的西瓜,真的有点委屈呢!
对于一个西瓜的终极爱好者,不让我吃瓜,犹如让我舍弃生命。为了能好好吃瓜,不对,为了击碎谣言,小米感觉是时候展示真正的技术了。隔夜冰西瓜真的有毒?
不做实验就说结果,那都是耍流氓。小米刚想动手,发现有人已经做过,哈哈,天助我也。
某研究人员把西瓜分为等量的四份,两块包保鲜膜,两块不包保鲜膜,然后各拿出一块放入冰箱冷藏,另一块放在常温屋里。八小时后,通过化验发现,没有保鲜膜,放入冰箱冷藏的西瓜细菌数量最少。
为什么包有保鲜膜的西瓜不是最少?这是因为,西瓜切开的过程中,有可能沾染空气、刀具或者砧板上的细菌。保鲜膜覆盖后,就形成了一种厌氧环境,特别适合细菌繁殖。
是不是十分震惊,这么多年的生活习惯被证明是错误的。别急,根据《食品检验工作规范》,检验机构需要取得相关资质认定后,才能进行批准的检验能力范围内开展工作。
所以,该研究人员有没有资质?咱们姑且先不谈,规范的第十四条规定,需要确保整个检验期间处于受控状态,避免污染等影响检验工作的情况出现。
这个要求特别多,小米就不给大家一一列举。也就是说,关于检测,需要严格的操作,专业的人员,尽量避免外界感染,得出公正的检验结果。
这个实验中涉及的道具,所处的环境,是否符合检验的要求,都无从可知。而且样品数量也是极少的,无法做到客观公正,因此这是一个无聊的检测,没有任何可信度。
所以说,一口西瓜8400细菌可能存在,但是那是在保存不当的情况下,不是所有的都会这样。那么如何正确保存西瓜呢?我先来看看哪些环节容易沾染细菌。西瓜在哪些环节容易被污染?
要想西瓜更好地被保存,首先要杜绝西瓜被污染,一般情况下,西瓜在几个环节容易被污染:
1.就是刚刚提到的,切西瓜的刀或者砧板不干净;
2.冰箱堆放过多,生、熟食品混放,细菌滋生;
3.切开后在常温环境存放过久才放入冰箱。
冰箱中的低温可以抑制微生物的生长和繁殖,有利于食品保持,但是冰箱不能完全灭杀细菌,所以西瓜本身已经有了细菌,冰箱是无法灭杀的。西瓜应该怎么保存?
西瓜本身就比较大,当天吃不完的情况很多,很多人会选择放在桌上,方便随时可以吃到。小米提醒大家,吃不完的西瓜,应该在切开后马上用保鲜膜包好,然后放入冰箱冷藏。
另外,就算是冰箱冷藏,也不可时间过久。一般建议大家,保存时间不可超过24小时。如果不小心忘记吃,导致保存过久,建议大家直接扔掉,尤其是保存已经超过36小时,是不建议食用的。
讲到这里,相信大家对西瓜的保存已经有了一定了解。如果觉得对你有所帮助,记得给小米点个赞,吃西瓜去喽!#辟谣有态度#
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