减肥最佳食品西红柿

　　为什么说西红柿是减肥最佳食品呢？因为西红柿中几乎95%都是水分，它不仅碳水化合物含量和能量极低，它还能给我们带来十足的饱腹感！
　　西红柿又称番茄，它们不仅富含高营养价值，口感还极其独特，毫不夸张地说：在我们一般的家常菜里，几乎经常能看到西红柿的身影。
　　多吃西红柿对我们有什么好处呢？
　　1.富含丰富的微量元素，比如：胡萝卜素、维生素C、钾和叶酸等微量元素极其丰富。通常我们一天吃2个大西红柿，就能满足人体对维生素C的需求量。
　　2.富含番茄红素，西红柿中富含一种名为＂番茄红素＂的抗氧化剂，番茄红素是目前发现的植物界最强抗氧化剂之一。能够有效清除自由基，保护细胞，可以有效抑制心脑血管疾病、抗衰老。对抵抗力低的老人和女性尤其适用.....
　　3.西红柿含糖量很低，且95%都是水。所以减肥的人吃西红柿，既可有饱腹感又不会长肉，还能补充人体所需的微量元素，可以说西红柿是减肥最理想的食物。
　　西红柿其实也种类繁多，一般按照果型大小分为普通的西红柿和小西红柿。
　　那到底普通西红柿和小西红柿有什么区别呢？
　　其实不论大西红柿还是小西红柿，都是有利于身体健康的美味，只不过从不同的角度来说它们各有各自的优势而已。
　　1.小西红柿所含微量元素极其丰富，比如小西红柿其中所含的维生素C和叶酸等，相比大西红柿而言就更胜一筹。
　　2.从热量角度而言，小西红柿每一百克大约25大卡，而大西红柿每一百克大约15大卡，一般十颗小西红柿的热量就和一个普通西红柿的热量相当。因此，如果我们更需要减肥瘦身的话，选择大西红柿是最合适不过的了。
　　3.相比大西红柿，小西红柿的口感更佳清爽润口，肉质紧实，水份还大，是当之无愧的补水美白食品！
　　这样一比较，小西红柿貌似更胜一筹。但它在很多人心中仍然存在很多质疑，针对小西红柿究竟是不是转基因食品，一直都是人们争论不休的问题。面对不少人对小西红柿的质疑声，接下来我就要为它伸冤。
　　事实上，小西红柿并非人们口中所说的转基因食品，事实的真相是：最早的西红柿其实就是小的，只不过那时候人们都比较喜欢吃大一点的，为了满足大众的要求，经过不断地培育、杂交后，我们现在所吃的大西红柿便由此闪亮登场了！
　　但随着时间的推移，一些农学家们发现小西红柿好像更好吃，于是便将目光又转回大西红柿的祖先——小西红柿（也就是我们常说的圣女果），到后来不断的培育杂交，小西红柿的颜色逐渐增多，粉红、橙红、黄色....
　　西红柿既可作为蔬菜，也可当水果吃。所以很多人会纠结到底生吃好还是熟吃好？生吃的好处在于营养素如钾、膳食纤维等，不会因烹饪因素损失，维生素C能够被完美保存。熟吃的好处在于番茄红素是脂溶性的，经过炒煮后，会更容易被人体吸收。而且煮熟后西红柿的维生素C的损失率也只有10%，并不多。生吃熟吃各有好处，最好的方式就是我们喜欢怎么吃就怎么来。
　　最后，番茄虽好，但我们挑选番茄时一定要注意！除了本身是青色品种的西红柿之外，表皮呈现青色的西红柿绝对不能选，这是因为其中含有龙葵碱，一旦摄入过多，便会出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，严重者还会导致生命危险！