茶叶的好处和健康保健作用 我们以往的文章中也整理了很多 这次综合整理一下。 茶对人类健康有着重要的贡献已是不争的事实，19世纪前却没有人能明确告诉我们茶为什么有这么多的功能。从 上个世纪60 、 70年代开始 ，茶这个古老而神奇的领域迎来了自然科学的探秘，大量科学技术对茶叶中内含物质进行研究分析，从而为我们打开这扇神奇的大门。 由图可见，茶叶中含水分75%，这也就是＂ 4斤叶1斤茶 ＂的科学依据。而茶叶中的水溶性物质为30%-48%，其主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，它们构成了茶叶的品质和滋味。 多酚类物质 多酚类物质广泛存在于自然界中，被人们所熟知的有茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能 ，被广泛运用在化妆品、药品等领域。 茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。它含量高、分布广、变化大，对茶叶品质的影响最显著。茶多酚包括儿茶素类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，其中以儿茶素类化合物含量最高、最为重要。 研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%-48%，并能在高水平状态持续一个半小时 。 多酚类物质约占鲜叶干物质总量的1/3，占茶汤浸出物总量的3/4，性质极其活泼，容易在外界条件下发生一系列化学反应，生成一些新的化学物质，影响着各类茶叶的品质，所以茶多酚的氧化程度是各种茶类分类的重要依据之一。 不同茶类多酚氧化程度示意图 多酚类物质是茶叶中水溶性色素的主要部分，是茶汤色泽的主体，也参与干茶色泽的组成；同时，引起茶叶中涩味的主要成分是多酚类化合物及其氧化产物、醛、铁等物质,其中儿茶素类在涩味的呈现里起到尤为重要的作用。 生物碱 生物碱在古希腊时就被认为是能治疗疾病的物质，是最古老的药物之一 。茶叶中主要含有咖啡碱 、可可碱 、茶叶碱 这三种生物碱，均具有兴奋中枢神经的功效。其中以咖啡碱的含量最高，一般为干重的2%-4%，是茶叶的特征性化学物质之一。 茶叶中的咖啡碱对茶叶滋味的形成有重要作用。茶汤中咖啡碱过多，则茶汤具有苦味。 茶叶氨基酸 茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等20多种，其中茶氨酸是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分，约占茶叶中游离氨基酸的50%以上。其水溶物主要表现为鲜味 、 甜味 ，可以抑制茶汤的苦涩味。日本已在1964年将茶氨酸作为食品添加剂 。 茶氨酸的来源除了从茶叶中提取外，还可利用生物合成、化学合成等途径来制取。因为茶氨酸具有降压安神、改善睡眠、促进大脑功能等功效，茶氨酸已用做保健食品和药品原料。 茶叶中的芬香物质 茶叶的香气是多种芳香物质的综合反映，香气的形成和浓淡，既受不同茶树品种、采摘季节、叶质老嫩的影响，也受不同制茶工艺和技术影响。 据分析，通常茶叶中含有的香气成分化合物达700余种，它们有的是红茶、绿茶、鲜叶共有的，有的是各自分别独具的。值得注意的是，目前只能定性的去研究香气组成成分、组成变化与茶叶品质的相互关系，还不能确定何种芳香物质的组成及其含量能代表何种品类的茶叶。 茶色素 主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有 延缓衰老 以及 美容 等作用。 茶多糖 是一类成分复杂的混合物。茶多糖 具有抗辐射 、 增加白细胞数量 、 提高免疫力的作用 ， 还能降血糖 。 民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。 茶叶中的化学成分不仅决定着茶叶的质量 而且与饮茶的某些药理功效也有着密切的关系 但茶叶品质的形成与保健功效 并不是基于某一种成分的效果 而是多种成分的协调功效 好了 总结到这里 所以多喝茶 我们才能感受到茶叶世界的奥秘 今天，你喝茶了吗？
患了胃病，哪些食物最好要少碰？三分治七分养！中医养胃有秘诀胃作为人体重要的消化器官，人进食食物之后，需要在胃部先进行消化，之后再进入肠道吸收营养，达到给人体补充营养的效果。部分人因为长期存在不良的饮食习惯，经常暴饮暴食或者三餐不规律导致胃蒲公英和它或是黄金搭档，有助活血化瘀调血脂，呵护肝脏蒲公英，别名婆婆丁华花郎等，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命，春夏季常见，又被人们誉为自由的象征。蒲公英是一种药食兼用的多年草本生长植物，所含2022年垃圾食品被公开，酸奶第3，看到榜首很多人还在喝如今饮食多样化发展，随着生活质量水平质量提高，如今快节奏的生活环境下，需要注意饮食搭配，注重养生的人群逐渐变多，高甜，高盐，高油饮食方法的人群呈现高发趋势。根据身体营养学标准范围搭平衡膳食准则少盐少油，控糖限酒近日发布的中国居民膳食指南（2022）提炼出了平衡膳食八准则。我们来看看具体内容吧！准则五少盐少油，控糖限酒1培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹冠心病，一痛就失眠？是阳不入阴！医圣经典方，活血行气，巧化解今天和大家聊聊调治冠心病失眠的问题。很多冠心病的朋友都反应自己睡不着，自己心里也清楚这睡眠对身体康复的重要性，方法试了个遍，眼皮子闭是闭上了，脑袋里还是想事！为啥呢？一个是因为冠心肺癌患者夏季没有食欲？不妨多吃这2道凉菜现在已是立夏节气，虽然还未进入气象意义的夏季，但气温依旧持续上升。随着气温的升高，人变得容易心浮气躁，从而影响食欲。吃什么对人的健康非常重要，如果一个人长期吃不好，直接就会导致他身经络穴位，一日一学极泉，初夏时节最宜养心极泉穴命名极泉的极有很高极致的意思，而泉意为水源水泉。本穴物质为巨阙穴募集的心经气血，循皮部上行至此后散热冷降而成为地部经水，所处位置为手太阴心经的最高部位，经水循心经下行时如从顶厨房里的千金菜，真正好处有这些！和三种食材搭配，养生翻倍立夏后，天气也是越发炎热，不少人开始没有胃口，还偶有失眠睡不着的烦恼。这时不妨试试这个厨房里的千金菜，不仅鲜嫩清香，凉拌热炒都好吃，还能帮助润燥去火护心促消化，好处多多这千金菜就是喝了这么久的茶，你知道茶该怎么喝吗？茶是我国的国饮，人们利用饮茶来调理身体的意识也逐渐强烈，饮茶方式也越来越理智其实，喝茶除了要根据个人体质外，也要注意喝茶的时间和对应季节，不同的年龄对于喝茶的选择也有讲究的。一天喝今日立夏，老话立夏一碗汤，不劳医生帮，一碗汤指的是啥？时间犹如白驹过隙，还没好好地享受春天烂漫的时光，转眼之间就已经立夏了，立夏标志着夏天的到来，夏天是一个充满活力的季节，瓜果成熟，花草树木茁壮成长，天气也变得越来越热了。正如诗中所描甲钴胺不只是修复神经，还可以用于这4种常见病，建议了解甲钴胺是一种内源性的辅酶B12，参与一碳单位循环，在由同型半胱氨酸合成蛋氨酸的转甲基反应过程中起重要作用。甲钴胺治疗的范围，建议了解（1）神经科主治神经炎三叉神经痛脑外伤血管硬化疾