第281篇定了一斤4000元的新班章普洱生茶，拆开有哪些秘密

　　今天写这篇文章，源于一个订单的激发。
　　一个朋友从版纳定了1公斤新班章的茶，发到我这里中转。
　　当然价格不菲，顺便带了4个样品：老曼峨熟茶、滑竹梁子、新班章2款，都是极贵的。
　　打开箱子后，发现一股怪味，推测可能受污染了。
　　在这里复盘几个细节，供参考。买新的普洱生茶毛料，一定要记得闻闻干茶的味道。
　　正常的晒青毛茶，干茶会有清香味的。即使没有，也不应该有其它味道。
　　一、4000元1公斤的新班章生茶毛料，配了2个生茶、1个熟茶，品质怎么样呢？
　　4个样茶里，有2个新班章，条索完全不一样，1个偏黑型，1个偏白的。
　　1个老曼峨熟茶散料，1个滑竹梁子。
　　我问了下面的一个主要做布朗山茶区的茶农，他们新班章又分头春和二春，混采和纯古树。一个新班章，哪怕同一片茶地，采摘标准、时间不同，就有好几款茶，价格也都会不一样。
　　如果买茶，除了追逐山头，一定要结合茶质自身的情况来看，只有品质到位、价格合理的山头茶，才值得追逐。
　　当然，不太清楚这个茶样算什么头春还是二春、混采还是古树。打开袋子，味道闻起来怪怪的，没有新茶那种清透单纯的清香感。原本想打算试下的，但闻了4款茶，都有同样的味道。我推测，应该是在制茶过程中不严谨，吸收了外来味道导致的。
　　里面塞了泡沫板，很碎，一扯到处都会留下颗粒渣的那种。
　　这种感觉非常不好，因为毕竟袋子里的4000一公斤的茶。
　　二、观察新班章、滑竹梁子生茶，老曼峨熟茶等几个样茶，都有共同的瑕疵。推测应该是存储或运输过程中，不小心导致的。
　　原本打算替朋友试试的，因为看到这种情况，我决定把样茶转发给她，让她自己来试。
　　我心里，暗暗地为客户捏了把汗，打开袋子是这种味道。如果是我，会非常失望的。
　　前两天把其中一个新班章的茶样拿出来，摊在茶盘里，剩下的，放回发来的箱子里。
　　这两天，我每天都闻闻，发现摊在茶盘里的，味道已经消失了。
　　今天无意中，拿到那箱子，发现味道还在，而且刺鼻。类似金属味，又不太像，总之不好。
　　很担心污染我的小仓库，赶快拿出来放外面晾着。
　　晾着的一个样茶，怪味消失了，箱子里的几个茶样，怪味还在。
　　说明这个污染，可能是箱子带来的。应该不属于我上面推测的，制茶过程中的污染。
　　那么是哪里出问题呢？
　　三、观察3款生茶、1款熟茶样茶的瑕疵，复盘，哪些环节可能出问题？
　　反复看了箱子，顺丰的原箱，事先没装过其它茶。
　　想来想去，可能存茶环境中，不注意细节导致的。因为，所有样品，都有一样的味道。
　　不太可能是茶叶自身的问题。
　　说到这里，让我想起一个问题，很多茶店里，都有人抽烟的习惯。
　　店主迫于各种原因，不太好说。这种一个看似无所谓的小细节，一点点地跑到茶里，积累多了，茶叶产生异味也是有可能的。
　　我自己的店里，一般都不太允许别人抽烟。
　　对新的普洱生茶毛料，可能产生问题的环节有几个：新茶毛料，鲜叶时期就受到污染。
　　这种污染，有来自其它植物的，比如橡胶树、核桃树等；有人为的，比如化肥农药；有外围环境导致的，比如油污、灰尘等等。
　　每一种都会吸附在茶上。久了，就变成了茶的一部分。因此，要特别注意。杀青摊晾的时候，受到外来气味的污染。晾晒棚、铁锅等。没有做隔离，受到污染后，再来污染茶。污染源可能有铁锈、油污、灰尘、烟味等等。毛茶的存茶环境，打包的箱子，辅料不干净，也可能污染。
　　就以上几点来说，茶农的卫生意识非常重要。对于天天地里刨，吃饭都成问题的茶农来说，因为山头茶暴涨。突然面对汹涌而来的财富，就算是初始的原料不错，在制茶存茶环节，一堆问题，也是难免的。
　　这种情况不是几年可以改变的，需要至少一两代人。
　　因此，个人觉得某些茶农，不一定具备做高端普洱茶的能力，草率是难免的。
　　这个环节，需要茶商加入，亲力亲为地指导和跟踪。对普通的茶客来说，随便买点茶，直接向茶农买，实在是风险很高的一件事。
　　四、总结本次样茶遇到的问题，以后我们应该怎样做？
　　一般名山名寨，千元以上的茶，我统统把他们归结为高端茶。
　　高端茶，除了料要好，包装、卫生、精制环节等等，统统都要有配得上料的服务和标准。
　　身边几家做高端茶的，连外包装都不落地，给人的感觉就非常好。
　　作为茶客，花了这个钱，就应当享受与之对等的服务。
　　当然，买了茶以后，也要特别注意保存。对于个人买一公斤，两公斤的生茶毛料的，尤其要特别留意。
　　普洱茶是群居生物， 茶越多，越利于转化。
　　注意的细节，包括避光、防潮、防串味等等，每一个细节都要做到位，看环境，随时调整，等待几年。
　　以上，是对于这次4000元一公斤新班章的一个初步复盘，诸多做得不到位的地方，都可以借鉴，防止自己存茶时，遇到类似情况，坏了好事。
　　当然，具体茶怎么样，我还没有喝。
　　今天喝了其中一个熟茶样，老曼峨，太苦。
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　　崔赛先，专注【健康喝茶，以茶养生】探索，持续分享云南滇红和普洱茶茶道知识，见证好茶带给身体的惊喜。链接我，链接健康生活。