好茶的这些共性，你知道吗？

　　虽然不同的茶类特征不一样，好茶的标准也各有不同。但是好茶却有一些通用标准，以下几点就是好茶的共性。
　　1
　　汤色通透明亮
　　这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要＂透亮＂，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象；茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少；储存条件良好，没有灰尘，也没霉变；茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
　　但冲泡方法必须科学，如果冲泡不当，例如水温过高、浸泡过久等也可能出现茶汤暗混的现象。
　　还有一种情况需要注意，就是一些多毫的茶，如碧螺春、白毫银针等，冲泡时毫毛脱落容易让人误以为茶汤浑浊，要注意辨别。
　　2
　　苦涩味存在，但很快散去
　　苦涩是茶的本味，俗话说：＂不苦不涩不是茶。＂如果茶中少了苦涩味，便会感觉淡薄、单调。
　　加工到位且合理的茶，苦涩味不显，但还是有的。因为茶本来就有苦涩味，但关键在于能否能够快速散去。
　　如苦涩味一直留在口腔中，即所谓＂盯舌头＂，舌面感觉收敛且粗糙，苦涩难受，应该不能算是好茶。
　　3
　　无异味、水味
　　1、异味，指来自外界的味道，不是茶本身的味道。
　　异味有两种情况：一是茶叶加工过程有问题，工艺不当，产生的一些品质不佳的味道，如青味、烟味、焦味等；二是存储环节有问题，茶叶变质或吸收了一些外界的气味，如陈味、霉味、香水味等等。
　　茶叶存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
　　2、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。
　　水味往往出现在茶汤变淡的时候，但好的茶是不会出现茶水分离的。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的，淡而不腥。
　　4
　　叶底鲜活
　　好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底柔嫩有光泽，摸起来光滑，捏起来有一定厚度和弹性。
　　叶底鲜活说明：茶叶的原料好；叶底是对茶青的还原；茶的制作工艺好，没有把茶做死；冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
　　5
　　好茶令人愉悦
　　不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会使人心情愉悦，心胸开阔，头脑清醒。
　　而不好的茶会让人越喝越郁闷，原料不好、工艺不良、储存不当，这样的茶从各方面如果判断不了，你的身体便会告诉你——喝着闷，不舒畅。
　　所以当你对以上标准都没有把握的话，就把喝着愉悦当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，是靠茶的本质——喝茶让人心情舒畅。
　　学习了这些，当我们喝到没喝过的种类的茶的时候，就可以判断它是不是好茶啦！