50条关于日常食物和蔬菜的不为人知冷知识（四）

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　　世界上8种最容易引起过敏的食物是牛奶、鸡蛋、小麦、花生、大豆、坚果、鱼类和贝类。
　　玉米是用途最广泛的农作物之一。实际上，玉米有4000多种不同用途。
　　早餐玉米片被发明的初衷是为了抑制人的性欲，发明者认为谷物及坚果类有遏止性欲的效用，于是就发明了片状谷物早餐食品＂玉米片＂。
　　有些人喝完茶后会发生头晕目眩、恶心想吐等情况，类似于＂喝醉了＂的症状，这种现象被称为＂茶醉＂，而＂元凶＂就在于茶叶中所含的茶碱。
　　茶包一个叫托马斯·沙利文的美国纽约人意外发明的，他把茶叶装在丝绸袋里，意外被扔进了茶壶。
　　脱脂牛奶、橙汁以及口服补水溶液的补水指数远远高于水分。
　　你看到的牛奶广告有很多是用白色油漆和稀料拍出来的。
　　在冰箱没被发明之前，人们把活生生的青蛙放入牛奶中达到保鲜的目的。
　　低脂牛奶不是在正常牛奶中提取走一部分脂肪，而是把正常的牛奶和脱脂牛奶混合在一起。
　　番茄酱和番茄沙司实际上是两种东西。番茄酱起源于中国，他的前身是广东福建地区的鱼露。
　　番茄酱之前是用来治疗腹泻的药品，后来才变成薯条的灵魂伴侣。它曾被叫做Dr. Miles番茄复合浓缩精华。
　　芦笋会使尿液产生难闻气味，吃过芦笋后，身体消化分解芦笋时会产生一种带有气味的含硫化合物甲硫醇，而这种物质会使尿液变得异常难闻。
　　油菜的英文名字非常黄暴，叫rape。
　　紫薯、紫玉米、紫胡萝卜是天然食物。紫色来自丰富的花青素，并不是什么变异问题和人工染色，安心吃。
　　在唐朝之前的古人，喝茶的时候还要放葱花和生姜调味。
　　托马斯·杰斐逊从意大利引入了面食，也从法国引入了西兰花和其他蔬菜。
　　专门有一种病叫做＂葱属恐惧症＂（Alliumphobia），患者害怕葱和大蒜。
　　多吃蔬菜水果，确实可以降低患癌的风险，但无论是洋葱香菇，还是绿茶、大蒜，没有任何一种蔬菜具有抗癌疗效。
　　古埃及人把洋葱奉为神圣的物品。他们把右手放在洋葱上起誓，相信它是一种永恒的象征。因为洋葱有一层层组成的圆形体。
　　在古埃及，萝卜、洋葱和大蒜被作为工资发给工人。这是因为当时，这些食物被用作治疗疾病。
　　17世纪的时候，胡萝卜大部分都是紫色的，后来种植者选择变异胡萝卜植株进行栽培，才将它慢慢变成了现在的橙色胡萝卜。
　　吃胡萝卜，南瓜和橘子会使皮肤发黄，摄入大量的胡萝卜素会导致大量的橙色色素进入血液，从而使皮肤变黄，不过并不需要担心，只要停止食用此类食物，肤色就会恢复正常。
　　胡萝卜其实不是萝卜，是伞型科胡萝卜属植物，和芹菜、茴香倒是亲戚关系。
　　荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部，中国人之所以称之为＂荷兰豆＂是因为荷兰人引进的，而荷兰人称为＂中国豆＂是发现这种豆子原产自中国附近。
　　一提到补钙的食物人们势必会想到牛奶、排骨汤和虾皮等，其实有的蔬菜中含钙量并不亚于牛奶，如荠菜、苋菜以及芥蓝等，因此可适当吃蔬菜为身体补钙。
　　土豆有很特殊的含水量和化学成分，因此它们能吸收和反射wifi信号。
　　土豆是有史以来第一次在太空中种植的第一批蔬菜。1995年10月，土豆首次被送上太空，哥伦比亚号航天飞机在它的微重力天文学实验室中种植了土豆。
　　出乎意料的是，茄子不是蔬菜，它实际上是浆果。
　　四季豆上密布的细小毛发，可以捕获臭虫。
　　超市里的冷冻蔬菜最新鲜的是冷冻豌豆，因为一般豌豆在收获后两个半小时内就会被冷冻。
　　花椰菜有四种不同的颜色，包括橙色和紫色。所以如果你有看到不同颜色的花椰菜，可以试试哦。
　　生的利马豆中含有大量氰化物，对人类来说具有致命性。但只要把利马豆彻底煮熟，就可以安全食用。
　　帝王蟹又名石蟹或岩蟹，虽然名字和外形都跟螃蟹沾边，但其实帝王蟹并不是通常意义上的螃蟹。
　　油性鱼类可以提高情绪，让你变开心。
　　食用牡蛎和有珍珠的牡蛎是不同的物种。可食用的那种被称为侏罗纪牡蛎类，而有珍珠的牡蛎被称为珍珠贝。
　　涮火锅的黄喉不是食管也不是气管，是血管，还是主动脉。
　　在美国卖的鸡蛋不能在英国卖，反之也不行。因为俩国的鸡蛋售卖标准不同。
　　表面有鸡毛或者脏的鸡蛋，并不会更新鲜。因为表面带脏的鸡蛋，没有经过清洁处理，附着的细菌较多，保质期往往会更短。
　　新鲜鸡蛋的外壳都有一层粉末状的胶性物质，这些物质的主要作用就是阻止细菌入侵鸡蛋，同时也可以防止鸡蛋内的水分被蒸发掉，发挥保护的作用。如果我们把这些胶性物质给洗掉的话，鸡蛋就会容易变质。
　　西汉淮南王刘安，喜欢道学，想要求到长生不老的方法，于是在王府中支起炼丹炉，用清泉水磨制成豆汁，又用豆汁培育丹苗，不料仙丹没炼成，反倒炼出了一块晶莹剔透，白白嫩嫩的豆腐块。
　　椰子里的椰子汁和人体酸碱度一致，越战时曾有前线医生用椰汁代替血浆。
　　葡萄酒上面的年份可不是装瓶的年份，而是葡萄采摘的日子。
　　熟透的香蕉与冬枣一起吃就会感受到强烈的臭鸡蛋味。因为香蕉中＂香味化合物＂的挥发性降低，同时提升＂臭味化合物＂的挥发性，所以会让你感觉吃到了臭鸡蛋。
　　苹果比咖啡更提神，苹果含有丰富的矿物质硼，能使困倦的大脑恢复到清醒状态。
　　如果经常头痛，头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上，贴在头痛处，症状可减轻。
　　啤咖啡是一种红色浆果里面的种子。
　　汤普森无籽葡萄在早晨寒冷的气温下采收，以二氧化硫做抗微生物处理，能在0℃的环境下储藏两个月之久。
　　把菠萝倒置（叶子那边冲下）能让它熟得更快。
　　著名的埃及艳后——克莉奥帕特拉七世把石榴籽汁当口红用。
　　橘子在人工培育之前，颜色是绿色的。