买白酒时,牢记瓶身5个字,不管大牌小牌,都是纯粮好酒
酒都会喝,但怎么选,你真的会吗?
俗话说:"酒是精神食粮,越喝越年轻"。很多酒友饭后都要小酌两杯,喝着小酒,闻着酒香,那日子相当惬意。
可如今,很多商家为节约成本,简直"无所不用其极",有些会用劣质材料酿酒,有些甚至直接用"食用酒精"勾兑!
"勾兑酒"喝了易上头,喝了让人头昏脑涨,它们混在纯粮酒的行列里面,让人防不胜防。
笔者也喜饭后来点白酒,为了避免买到勾兑酒,特意去拜访了几个行家朋友,总结了几点经验,分享给大家。
买白酒时,牢记瓶身"5个字",不管大牌小牌,都是纯粮好酒。
这五个字就是:执行标准号。
执行标准号相当于商品界的身份证号,是纯粮还是勾兑,看一眼它就能判断出来。纯粮酒
纯粮酒的执行标准号:
酱香:GB/T26760
浓香:GB/T10781.1
清香:GB/T10781.2
纯粮酒是固态法酿造的白酒,采用优质粮谷酿造而成,酿造周期长,酿造成本高,口感醇厚,香味复杂。
且纯粮酒的香型太多,执行标准号也有很多,不过市面上最常见的也是最受欢迎就是上面的3种香型,其执行标准号一定要记住。
介于酒友的口味不一,毕竟不是每个酒友都喜欢喝这3种香型的白酒,笔者还特意制作了一个白酒其他香型的图片,想知道可以参考下图:
勾兑酒
勾兑酒的执行标准号:GB/T20821、GB/T20822。
勾兑酒有液态法酿造和固液法酿造两种工艺,酿造周期短,比较节约粮食,多数是采用食用酒精和廉价的粮食酿造而成,口感单一,酒香单一。
执行标准号单一,只有上述的2种,如果觉得纯粮酒标号太多,可以只记这2号。
三、买白酒忌只看价格和包装
有些酒友认为"一分价钱一分货",只要买价格贵、包装华丽的白酒,就一定能买到纯粮食酒,那你就错了。
对白酒有一定了解的行家都知道,只看价格,是看不出白酒质量的,决定价格贵贱的往往是品牌影响力,或者是包装。
有些白酒贵,但品质一般;有些白酒便宜,但却是地道纯粮酒。
行家人买白酒时,只买性价比高的白酒,比如下面这2种白酒,行家常喝,分享给大家。
一、君中元私藏酒
酿造人曾传政,善于酿酒,其师傅是茅台原厂长李兴发,是中国酱酒优秀酿造者。
匠心酿酒,不忘初心,致力于酿造"平价良心酒",很少做宣传,新人也许不知道,但是却行家喜爱,一箱箱往家囤。
工艺和茅台异曲同工,工艺是传统大曲坤沙法,严格按照"12987"原则酿酒,新酒酿制出后又在特有窖罐储存3-5年才出厂,成为众人口中的美酒。
酒液清澈透明,呈健康微黄色,酒体醇厚优雅,酒花丰富细密,经久不消。
倒出一小杯酒,就能闻到怡人的粮食香,品一口觉酱香突出,唇齿间都是馥郁酒香,细品会发现还伴有其他香味,如窖香、花果香等,回味无穷。
口感绵甜醇和,醇厚优雅,酒液进入味蕾喉间,顺口香甜,头一天喝完之后,第二天还不耽误上班,这一点跟1985五粮液很像,但相比来说,它更柔和。
二、鸭溪窖酒
是贵州老字号白酒,浓香型白酒。
喝起甘甜醇柔,窖香味足,口感独特,采用传统大曲工艺酿酒,回味悠长。
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