糖尿病人也要吃糖，关键是对糖的认知

　　很多糖尿病朋友把糖当成是毒药，其实完全不是这样。糖对于我们来说就好比汽车的汽油一样，汽车离开了汽油，汽车就不能发动。而作为人来讲，如果离开了血糖、离开了葡萄糖，那么我们人体的呼吸、运动、思考可能都会停滞。所以，只要是在合理的情况下进食是没有问题的。
　　之所以拒绝糖，不少人都认为，糖尿病就是吃糖过多惹的祸，继而排斥含糖的食物。其实，这是一种错误的认知，糖尿病主要是由于胰岛素分泌不足或功能异常引起的碳水化合物、脂质以及水电解质等代谢异常，与吃糖多少其实关系不大。多吃糖会引发糖尿，而不是糖尿病
　　首先，要说明的一点是，医学上的＂糖＂和我们日常口中说的＂糖＂不完全相同。在医学概念里，＂糖＂是指碳水化合物，包括多糖（如淀粉类）、单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（蔗糖）等。
　　而我们平时说的＂糖＂，指的是单糖或双糖。因此，不能简单地在吃甜食和得糖尿病之间画上等号，它们之间没有必然的联系。但是，如果吃糖过多，引起肥胖，确实会增加患糖尿病的风险。
　　糖尿病患者之所以尿中含糖，并不是因为糖吃得过多，而是因为机体无法运用摄入的糖。正常人吃糖之后，机体很快会将糖分用来供能或者储存起来，血糖浓度迅速降到肾糖阈（当血液中葡萄糖浓度超过160～180mg/100ml时，有一部分肾小管对葡萄糖的吸收已达极限，尿中将要出现葡萄糖，此时的血糖浓度称为肾糖阈）以下。而糖尿病患者吃糖之后，机体既无法运用糖，也不能把糖存储起来，而是任其跟着血液来到肾脏。这时，血液中的糖比正常人的含量大得多，很容易就超越了肾糖阈，形成糖尿。
　　胰岛素分泌不足或功能异常才是真正病机
　　糖尿病的发生，归根结底还是因为机体无法有效地运用糖分所致。而人体内唯一能下调血糖、促进血糖运用的生物活性物质就是胰岛素。在胰岛素相对或绝对缺乏以及功能障碍时，使机体不能充分利用葡萄糖，就会导致血糖升高。糖尿病人能否吃糖
　　有数十位科学家做了长期（28天）或短期的研究。即把糖尿病患者分成两组，一组是无蔗糖的饮食，另一组的饮食热卡相同，但用蔗糖代替部分淀粉。结果两组的血糖值相同。
　　当然，如果在原来的热卡以外，再外加蔗糖，则会使血糖升高。
　　所以，血糖控制的关键是控制摄入的热卡总量，而不在乎是蔗糖（双糖）还是淀粉（多糖）。因此＂恐糖症＂是没有科学根据的。
　　我们并不主张多吃蔗糖，因为一是可引起肥胖及龋齿等，二是人们吃糖时，实际上多是吃奶油、巧克力、冰淇淋等甜食，其中有不少饱和脂肪，而饱和脂肪对人体健康特别是心血管是有害的。代糖品能吃吗
　　市场上有多种代糖品，有些代糖品能产生一定热量，但比蔗糖少，如木糖醇。另有不少无热量的代糖品，如糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等。这些代糖品各有优缺点，如阿斯巴甜不能加热，加热后就会分解，所以不能用于一般食品加工及烹饪。有些人食用木糖醇可致腹泻。
　　另外，有不少人认为代糖的食品添加剂有害，目前虽有争议，但在政府规定的剂量范围内应用，应该是安全的。也有人用蜂蜜等代替蔗糖，这些天然品虽然也有一定的热量，但因甜味较强，可以少量应用。
　　总而言之，不必＂谈糖色变＂，或患＂恐糖症＂，但也不要多吃蔗糖，适量用作调味品是可以的，关键还是控制好饮食的总热量，保持热量的平衡。
　　转自:糖尿病科普与食谱
　　咱们糖尿病人需要的糖，是一个广义的糖，而对于具有甜味口感的＂糖＂（就是老百姓认为的糖，比如说白糖、红糖、冰糖等等），咱们添加需要谨慎，原则是把握热量总量，避免热量的摄入量大于消耗量！！