金莎喝咖啡后竟被细菌感染不起眼的冰块，却潜伏着如此多的细菌

　　宝，我慌了
　　什么慌？
　　喝冰饮料喝得心慌慌！
　　炎炎夏日，会有人拒绝一杯冰饮料吗？但是你知道一颗颗看似洁净的冰块里，潜伏着多少会让你生病的细菌吗......
　　前几日，歌手金莎在微博上声称自己＂喝咖啡喝到细菌感染＂，并怀疑是＂很多咖啡店的冰与水处理不好会有很多细菌＂
　　没想到躲过了变质饮品，却没躲过这不起眼的冰块。
　　#金莎#
　　BBC曾爆出过多个咖啡连锁店的冰饮中细菌检测不合格！甚至有多家店的冰块中都发现了远远超标的粪大肠菌群
　　。
　　后来各大咖啡店都注重卫生，这种情况也就大大减少了。
　　最近夏日温度持续攀升，咖啡店的制冰机陆续投入使用，遇到这种清洁不干净的＂细菌冰块＂，就算是女明星也只能自认倒霉了....
　　饮品店的冰块真的很脏吗？
　　在金莎此条微博的评论下，有不少网友留言表示：
　　饮品店的冰块的确不干净，细菌含量极易超标。
　　还有网友称：蟑螂特别喜欢钻咖啡机和制冰机
　　不过，也有一些网友表示反驳：
　　认为大多数连锁店都有清洁消毒标准流程，不能和街边小店一概而论别自己发烧就让咖啡＂背锅＂。
　　那饮品店的冰块真的很脏吗？
　　其实饮品店冰块细菌超标现象，在业内并不少见。目前，对于餐饮环节中的制售饮料，因无国家标准，所以参照预包装饮料标准，菌落总数和大肠菌群的标准为：100CFU/g 、10CFU/g。
　　食品安全专家董庆利表示，食用冰块菌落数超标情况在餐饮行业可能较为普遍，主要是因为门店自身卫生措施不佳、缺乏加工环节的卫生控制以及监管不到位。
　　谈起细菌数超标的危害，食品专家认为不能一概而论。
　　董庆利表示：＂几乎所有食品中都含有微生物，有些有害(腐败菌和致病菌)，有些有益(益生菌)。超标的危害还要具体看食品中是否含有有害菌，比如导致腹泻等食物中毒症状的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。＂
　　冰块污染来自哪个环节？
　　冰块的储存温度其实是非常低的，就繁殖条件来说，不容易让细菌繁殖，污染主要发生在制作过程中。
　　餐饮店批量制冰所用到的制冰机、管道过滤器的滤芯、储藏冰的冰箱，盛冰容器、盛冰用的铲子等等，如果没有及时清洗消毒，都可能造成污染。
　　冰块暴露在空气中的时间过长、取冰的时候冰块被手上的细菌污染，也是可能的原因。
　　其实甜品、含糖饮料这些也是不推荐大家去喝的，但是如果一定要买，尽量要选择资质可靠的品牌和环境整洁的店家。
　　比起快餐店、甜品店，既卖生食也卖熟食的餐馆更容易出现生食熟食品交叉污染的情况， 需要更仔细地考量店家的卫生环境。
　　所以小艾认为，
　　下次喝饮料
　　也许要求＂不加冰＂会更好！