谷雨到，夏将至，膳食一度教你这样吃，安然度过整个夏天

　　谷雨是农历春季的最后一个节气，谷雨时节，在养肝、疏肝、清肝的同时，还应注意顾护脾胃阳气，增强脾胃运化功能，兼益肺、肾，外祛风寒湿邪。
　　因临近春、夏季转换，有时天气较为闷热，容易感到烦躁不安，尤其是下雨或处在潮湿的环境中时，更易引发不良情绪。因此，不要长时间处于封闭的环境中，每隔一段时间让房间通通风，可选择诸如音乐、绘画、书法等娱乐项目，以达到意发心静的效果。
　　春日困乏，放放风筝
　　随着气温的逐渐升高，人体皮肤毛孔舒展，但此时也容易出现＂春困＂现象。最好多在阳光充足、绿化好的地方活动，多做深呼吸运动，给大脑提供新鲜充足的氧气；还可根据时节特点，选择一些以形体舒展为主的伸拉、牵引脊柱和四肢的运动。
　　放风筝就是不错的选择，古人甚至认为，＂春日放风筝，引线而上，张口而视，可泄内热。＂
　　随着气温升高，人体内热和湿气相结合，易形成湿热，诱发哮喘、花粉症、支气管炎、消化不良、慢性腹泻等。因此，谷雨养生应遵循自然节气的变化，针对气候特点进行调养。
　　食药保养，肝脾同调
　　传统中医学理论认为，五行与人体五脏相配属。其中，肝属木，脾属土。而根据五行相克理论，木克土。所以在春季，应该在顺应时节养肝、护肝的同时，防止出现肝木过旺而脾土受到克制的状况。
　　猪肝粳米粥
　　材料：新鲜猪肝60克、粳米150克、香菜、香油及食盐、佐料适量。
　　方法：所有材料放入锅中，加水700毫升，如常法煮粥。
　　功效：补肝明目、清火养血。适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症及头昏眼花等症。
　　葛根山药粳米粥
　　材料：葛根15克、山药60克、粳米150克，亦可以辨证选用党参、当归、枸杞子、生姜与大枣等煎汤饮服。
　　方法：所有材料放入锅中，加水适量，大火煮沸，再用文火煮炖35分钟。
　　功效：健脾，祛癖。
　　护生汤
　　材料：新鲜荠菜1把、萝卜缨1把、牛蒡半根、干香菇2~3个，油、盐、醋适量。
　　方法：锅内盛水，加入适量油盐，放入香菇、泡净切块的牛蒡（醋水浸泡过的），冷水烧开后，再入萝卜缨煮20分钟，最后放入荠菜。
　　功效：祛湿健脾、利咽止咳。
　　注意事项：脾胃虚寒及风寒感冒者慎用，孕妇妊娠3月后可食，建议中医师评估体质后服用。
　　赤豆薏米粥
　　材料：赤小豆（注意不是红豆）、炒薏苡仁等比例取量。
　　方法：赤小豆和薏苡仁洗净后，放入锅中，用清水浸泡2小时以上；泡好后，大火煮开，转小火煮2小时左右；煮好前20分钟放入冰糖，熬煮至冰糖融化，即可关火。
　　功效：健脾祛湿、利尿消肿。
　　注意事项：严重胃病患者及孕妇慎用，糖尿病患者可不用冰糖。建议在中医师评估体质后服用。
　　正当谷雨弄晴时，一年弹指又春归。
　　华夏诸城抗新冠，再见锦程花未迟。
　　愿大家一＂谷＂作气，肝舒脾健常安康！
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