每天早上吃一个水煮鸡蛋，坚持一个月，身体会出现哪些变化？

　　鸡蛋应该是大家在现实生活中吃得最多的一种蛋类，价格相比较其他的蛋类比较便宜，而且营养价值也非常高，所以受到大多数人的喜爱。
　　不管是上班族还是学生，或者是老年人，在早上都喜欢吃上一个水煮鸡蛋，不仅做法简单方便，而且其中所含的营养还能补充一天所需的能量。
　　如果每天早上都吃一个水煮鸡蛋，坚持吃一个月对身体到底会产生哪些影响呢？下面就带大家具体了解一下。
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　　每天早上吃一个水煮鸡蛋，坚持一个月，身体会出现哪些变化？
　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，其中含有大量维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质，对于人类而言，鸡蛋中的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋中的这些营养成分都是人体必不可少的，他们对于人体的生理活动都起着极其重要的作用。
　　1、帮助减肥
　　早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56％，并且他们的精力也更充沛。
　　2、提高记忆力
　　鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂固醇类以及各种微量元素，其中丰富的胆碱是合成大脑神经递质的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
　　3、补充优质蛋白质
　　蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
　　4、提高警觉性
　　鸡蛋中富含酪氨酸，它对 提高人的警觉性具有重要作用 ，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
　　5、保护肝脏
　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
　　6、预防癌症
　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
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　　吃鸡蛋的注意事项
　　吃鸡蛋对于人体固然有好处，但是也要注意鸡蛋的食用方法以及食用数量，下面一起了解一下。
　　1、不要生吃
　　因为鸡的卵巢非常容易携带沙门氏菌，而生吃鸡蛋容易使潜在的沙门氏菌，进入人体容易引起食物中毒。另外生鸡蛋中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，容易造成人体生物素的缺乏和蛋白质的不足，从而出现毛发脱落或局部发炎等引起发性疾病。
　　2、不要多吃
　　鸡蛋中含有丰富的胆固醇，如果吃太多的鸡蛋，会使胆固醇含量过高，胆固醇含量过高会引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。另外，食入大量的蛋白质，蛋白质在体内分解后，不仅会加重肾脏的工作负担，还会使体内的水分大量丢失。
　　3、不要油炸
　　油炸鸡蛋包括煎荷包蛋，虽然色香味俱全，但由于温度过高会使得部分蛋白焦糊，营养损失，从而影响消化和吸收，另外水溶性维生素，比如硫氨酸和黄素尼克酸等部分被破坏，营养价值并不高。
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　　普通鸡蛋与笨鸡蛋相比，哪个的营养价值更高？
　　所以大家在平时都听父母说过，吃笨鸡蛋对身体好些，养分更充足，其实普通鸡蛋和笨鸡蛋的营养价值相差不大。
　　1、笨鸡蛋与普通鸡蛋相比，除脂肪、蛋白质、水分含量差别不大外，其所含其他营养成分，如卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等的含量也基本一致。
　　2、由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于笨鸡蛋。
　　3、就口感上来讲，笨鸡蛋口感更香嫩，煮熟了后蛋黄颜色较深，口感很结实。笨鸡蛋的蛋清也比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。
　　通过本篇文章的介绍，相信大家对于吃鸡蛋的好处和注意事项都有了新的了解和认识，不知道大家在平时喜不喜欢吃鸡蛋呢？你们觉得吃笨鸡蛋真的是交智商税吗？如果对此还有别的看法和意见，可以在下方留言评论。