5分钟快手早餐,一搅一煎就搞定!爽脆多汁,营养足足不长肉
春天是吃莲藕的季节,爽脆多汁的莲藕,是很多人喜爱的美食,其实莲藕不仅好吃,春天吃莲藕对身体健康也非常有益。
莲藕有安神清心的作用,对提高睡眠质量很有帮助,春夏交替的时候,气候反复无常,很多人会出现失眠的状态,这时候吃点莲藕对对睡眠有很好的改善。
莲藕还有祛痘的作用,脸上经常长痘痘的人适当吃点莲藕,不仅能缓解长痘的状况,还能让肌肤变得顺滑有光泽。
莲藕含有大量的粗纤维,能有效促进肠道蠕动,所以减肥效果也很赞哦!夏天到了,很多朋友又开始减肥啦,您要是总觉得饿,可以适当用莲藕当主食食用,莲藕的饱腹感非常强,这不,美美最近就爱上了用莲藕做早餐,配上鸡蛋和蔬菜,蛋白质、淀粉和维生素都齐全了!味道也是超赞哦!莲藕的清爽、鸡蛋面糊的焦香,再搭配菠菜的柔嫩,一口下去超满足,早上吃上几片,热量低,饱腹感足足,一上午都不饿呢!
皮酥、藕脆、面糊香的藕饼,做法非常简单,比传统的炸耦合更好吃,特别适合零厨艺的新手哦!放到凉口感也不会变软!
5分钟快手早餐,一搅一煎就搞定!爽脆多汁,营养足足不长肉!
【菠菜藕饼】
莲藕一节 菠菜两颗 鸡蛋两个 面粉两勺 沙拉酱适量
做法:
食材都准备好。莲藕的品种根据自己的喜好来,我更喜欢脆藕,煎出来爽脆多汁,多吃几块也不会油腻。
鸡蛋打散,倒入面糊,加入适量盐,用筷子搅拌成半流动状的鸡蛋面糊。
菠菜稍微切短点,倒入开水锅中汆烫好,捞出稍微沥干。
将挤干水的菠菜段倒入面糊中,搅拌均匀。
莲藕去皮后切成厚一点的片,稍微切厚点吃起来脆脆的更有口感
平底锅里倒入油,烧热后用勺子舀一勺菠菜面糊,倒入锅中,稍微整理一下,让边缘更整齐点。
直接将藕片轻轻放在面糊上,用力压一下,让藕片跟面糊更好地黏合,压得死后,面糊慧聪藕片的小孔里冒出来,这样就不用担心藕片散开了。
一锅可以多做几个,节省时间。
晃动锅子,饼可以脱离锅底后,用锅铲铲起,翻面,
欧彼岸微微上色就可以啦!直接吃就很美味呢。
我家小朋友最喜欢蘸番茄酱吃了喜欢吃辣的话也可以蘸辣椒酱哦,两口一个,一次吃一盘没问题,早上吃它最是营养快捷,既有蛋白质,又有淀粉和维生素,低脂高能量,最健康的早餐之一,喜欢的朋友不妨收藏试试吧!
小贴士:
菠菜汆烫好后,稍微挤干点,越干越能多吸收蛋糊。口感更好。
藕片要稍微切厚一点的片,吃起来口感特别爽口,面粉不要放太多,只要能将鸡蛋液变得浓稠,煎的时候不散开即可。
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