夏天,广东人常捡拾这鲜花煲糖水,香气扑鼻又清热,北方人没吃过
夏天,广东人常捡拾这鲜花煲糖水,香气扑鼻又清热,北方人没吃过
夏天到,岭南的气温居高不下,炎热得很,许多生活在广东的朋友早已习惯了这样的高温天气,只是今年入夏的似乎特别早,尤其到了中午,走在大街上不一会感觉要被烤干似的。许多人在夏天都会出许多汗,人体的体温随着气温升高也会比其他几个季节更容易出汗,身体新陈代谢速度也快了不少,这个时候,身为老广东的朋友就一定会劝你多喝汤,多喝糖水,在广东有不少糖水可是传统又地道,只有在广东才能吃得到的哦。
糖水甜润且生津,大量出汗后,大家都喜欢喝上一碗温润去燥的汤水,一来解暑气,二来也是长久以来养成的饮食习惯。在广东,要说糖水的搭配可是真有上百种,还有不少煲糖水的食材更多来自我们常见的各种树木花草。今天小编分享的这道糖水就是,它是一种花,它的名字叫鸡蛋花,在广东一带非常常见。在炎夏正是鸡蛋花盛开的季节,广东人会把鸡蛋花捡拾回家,和春天的木棉一样,都是从草丛里捡拾回来就地取材的好食材。
北方朋友说,第一次听说鸡蛋花还能用来煲糖水。鸡蛋花气味特别清香怡人,也是可以把它晒干后做成干花,和木棉花一样,鸡蛋花有清热、祛湿下火的作用,再加上它的气味芳香,特别受岭南人喜爱。
你试过用鸡蛋花煮糖水吗?今天咱们就来尝一尝鸡蛋花煮糖水是什么滋味吧。
【广式鸡蛋花糖水】
食材:鸡蛋花6-8朵,干百合100克,老冰糖适量,鹌鹑蛋(或鸡蛋)适量。
做法:
1.新鲜的鸡蛋花要把花瓣掰开,加少许小苏打或食盐,清水浸泡冲洗几遍,洗去表面浮灰。
2.准备一些干百合,如果有新鲜的鲜百合就免去浸泡环节。干百合要用清水浸泡10分钟左右。
3.准备一些煮熟的鹌鹑蛋,家里孩子比较小,我用的鹌鹑蛋,孩子一口一个,而且鹌鹑蛋的营养比普通鸡蛋要高。鹌鹑蛋煮熟放凉后,剥去外壳。
4.准备砂锅,把干百合和鸡蛋花放入砂锅中,加入足够的清水,和适量的老冰糖(甜度根据每个人口味调整),大火煮沸后转小火煲10分钟左右。
最后再把煮熟的鹌鹑蛋拌入糖水中,熄火即可。
鹌鹑蛋提前煮熟,鸡蛋花煲煮出花香的味道,混合在一起,用甜度适中的冰糖增加甜味,更加清润。广东人煲糖水一般用冰糖或片糖哦。
黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!
渭南暴雨来袭!陕西将迎入汛最强暴雨注意!注意!注意!别吐槽天气太热了暴雨又又又又又要来了受高原低涡东移影响10日到11日渭南市会有一次明显降水天气过程主要强降水时段出现在11日白天,全市阴天有大雨,中南部(临渭区华
晨起水肿,未必是水喝多了,快来看看你到底肿么了一觉醒来脸变大了,腿变粗了很多人一定都有过这样的经历,也都认为这是睡前喝水导致的水肿。但其实,水肿分生理性和病理性两种,所以早上出现水肿未必就是睡前喝水多的原因。生理性水肿常见原因
起床第一件事不是起身穿衣更不是喝水,可惜知道的人太少据调查,7080心脑血管疾病的发生都是在早晨610点。也就是说清晨是冠心病突发心肌梗死高血压等突发中风的多发时刻。其中,最危险的时候,就是我们刚刚睡醒的一刹那!醒来第一件事不是起身
为什么癌症那么容易复发转移?帮凶竟然是2020年1月15日,加州大学洛杉矶分校的研究人员在科学报告杂志上在线发表了一项研究,揭示了白介素1(IL1)在癌症转移中起关键作用的详细表观遗传机制,意味着对于慢性炎症如何帮助癌
带癌生存数十载,他们身上都有着共同的特性患了癌症,对任何人来说都是不幸的。癌症让患者发现自己距离死亡是如此之近,这种感觉对大多数癌症患者来说,是一道坎。是乐观面对,还是整天忧心忡忡,屈服于病魔。今天将为大家分享3位抗癌明
想到化疗就想吐?你需要这份止吐秘籍在我们的生活中,呕吐是很常见的一个症状,有可能因为喝酒吃错东西着凉以后出现恶心呕吐,但是,为什么患友们在化疗的过程中,也常常出现恶心呕吐?甚至,在还没有开始化疗,只是想到化疗,甚至
郑州混合型尿失禁怎么办?郑州混合型尿失禁怎么办?很多女性朋友是不是都对混合性尿失禁感觉很陌生呢?据调查表明,在许多患有混合性尿失禁症状的女性中,紧迫性尿失禁的症状最为明显,治疗这种疾病主要症状的疗效选择一
郑州女性如何摆脱产后急迫尿失禁的困扰?女性怀胎再到生产这个过程是十分艰辛的,原本以为生完孩子就解放了。殊不知,产后的女性难免会受到产后后遗症带来的困扰。比如尿失禁痔疮子宫下垂等症状,对女性的心理和生活都造成很大的影响。
郑州治疗混合型尿失禁最好的医院?在许多患有混合性尿失禁症状的女性中,紧迫性尿失禁的症状最为明显,其临床表现复杂,治疗方法多样。患有混合型尿失禁的女性朋友一定要去医院进行治疗。今天郑州科大医院专家给大家讲解一下混合
胃癌干货50条,速速收藏阅读前请点击关注,我们会发送健康的相关文章,让觅健陪您一起关爱健康资讯康复君为大家整理了50条胃癌干货,其中涵盖治疗饮食康复等内容,废话不多说,快来一起看看吧1。幽门螺杆菌感染是胃
胃癌患者须知的十个化疗问题,速看阅读前请点击关注,我们会发送健康的相关文章,让觅健陪您一起关爱健康资讯对于胃癌患者来说,化疗仍是治疗过程中的重要一环。因此,就常常有觅友来问康复君许多与化疗相关的问题。对此,康复君