南方人冬天都爱吃的蔬菜,也是水果,做成肉丸孩子一口一个吃饭香
天气冷,孩子的胃口都比较好,一是上学学习耗费了精力体力,二是寒冷的时候身体需要不断消耗能量,所以冬天吃饭也特别香,比平时多。作为孩子的妈妈,最关心的还是孩子的一日三餐,吃饭香又不挑食的孩子,抵抗力也自然好许多。
最近大家都在家炸丸子,好吃的肉丸也是我家孩子最喜欢的,一口一个都是肉,但煎炸食物吃多了容易上火,孩子脾胃不宜吃太多煎炸刺激食物,所以妈妈们不妨把煎炸的肉丸换个做法,让孩子脾胃吸收更好。
说到肉丸,食材首先是猪肉(前腿肉为主),另外就是根据孩子的口味进行调整,香菇、胡萝卜、大葱、虾皮等等,都是做肉丸常见的材料。今天和大家分享我最喜欢的肉丸的做法,用到的材料里有一种蔬菜,它也是水果,是许多南方地区冬天很常见的蔬菜,它脆嫩多汁,口感好,维生素和营养也很多,把它当作水果吃还有清热、利尿、下火的作用,它就是--马蹄。
马蹄是水生植物,也叫荸荠,南方一带都是盛产马蹄的地方,冬天虽然天气冷,但冬天的马蹄水分特别足。广东人喜欢用它来煲汤、煲糖水,当然,用它和猪肉做成肉丸也有特别意想不到的口感和味道。你要学一学吗?【马蹄肉丸】
食材:前腿肉1块,马蹄8-10颗,干香菇3朵,淀粉、生抽、蚝油各1茶匙,胡椒粉少许,盐2-3克,食用油5克。
做法:
1.准备一些前腿肉,前腿肉脂肪和肉筋分布合适,肥瘦均匀,适合用来剁成肉馅,分量不多的情况下尽量自己用刀,把前腿肉剁成细腻的肉馅,手剁的肉馅比机器搅打的肉馅还是要好吃,猪肉馅儿有弹性。
2.准备几朵泡发软的干香菇,切成香菇碎末备用。
3.这就是这道菜的主角--马蹄。马蹄是有外皮的,把马蹄削干净后,就露出了里面洁白的果肉。
4.把马蹄剁碎,和肉末、香菇拌匀,加入生抽、蚝油、淀粉和花生油以及适量盐调味。淀粉起粘合、让肉末口感更嫩滑的作用,马蹄尽量剁成和肉末一样细腻状,做好的肉丸口感才好。
5.把调匀入味的肉馅放适量在手心上,揉匀后码放在蒸屉里,可以用一些胡萝卜片垫底,还能起一个点缀的作用。
蒸锅水烧开后,放入蒸屉,大火蒸10分钟左右即可。
给孩子做这样的肉丸,不需要太多额外的酱料调味,尝到的就是马蹄的清爽口感,肉丸的肉汁还有鲜嫩的口感,原汁原味,蒸菜也不怕上火,妈妈们试着做做吧!
黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!
出现血尿就是肾癌晚期了吗?如何做好预后康复计划?肿瘤是会侵润性生长的,当肾癌靠近肾盂肾盏等地方,浸透了肾盂肾盏,那么当肿瘤表面溃破的时候,就会出现血尿,这时需要及时就医。做B超腹部肾的增强CT或者核磁共振,来确定肿物的情况,并决
得了尿毒症要不要去排队换肾?换了肾能活多久?换肾前,必须要做好以下几个方面的准备一是资金准备。换肾的费用现在大概在2050万元。很多人以为换了肾就万事大吉了。实际上,肾移植需长期使用免疫抑制剂,以防治排斥反应,每月的费用大概
肌酐真的能降下来吗?怎么稳住肌酐值?肌酐升高了是不是就不能降下来?这是不少肾友都关心的问题。那是不是肌酐升高后就不能降下来了?这个问题的答案并非绝对,也不能一言概括。通常分为两种情况第一种情况慢性肾脏病急性发展。这种
这四类肾病干细胞可治1。慢性肾病各种原因引起的慢性肾脏结构和功能障碍3个月成为慢性肾病,主要指标是肾小球滤过率GFR60mLmin。Zhu等人Ebrahimi等人通过动物实验验证了干细胞能促进肾脏血管
这8个习惯最容易得肾病!赶紧改正1。盐吃的多长期高盐饮食可导致肾脏疾病以及心脑血管疾病糖尿病高血压等。这是因为钠离子可以留住水,医学上叫钠水潴留。2。肉吃的多吃大量的高蛋白饮食如大鱼大肉等会产生过多的尿酸和尿素氮
肾脏好不好要做那些检查?一。要先给这个病人检查一个尿常规尿常规最简单30分钟就能出一个结果奥告那么看他尿里头有没有异常。如果你要里头出现了蛋白,那么这样的病人可能有必要进一步检查,还要过24小时尿蛋白定量
八种肾衰竭的临床表现,你有吗?一。消化系统主要是胃肠道的表现,常表现为恶心呕吐,食欲不振,腹泻等等。晚期呢我们口里会有一种尿臭味。二。神经系统早期会乏力头晕,注意力不集中,这些甚至会出现尿毒症,脑病。出现意识的
教你如何预防慢性肾衰竭一尽量避免熬夜,保证良好睡眠二不要长期服用接触具有肾毒性的药物食物,比如常用的一些抗炎止痛药,还有布洛芬保泰松阿司匹林等三增加个人体质,提高机体免疫力,防止感染因素的对肾脏造成损害
有没有肾脏病需要做以下检查一。尿液检查主要看有没有蛋白尿和血尿,关于尿蛋白的检查也有三个项目尿常规(最简单,但是不准确不敏感)蛋白定量(比较准确,不敏感,早期肾病查不出来的)尿蛋白肌酐比值(既敏感又准确还简
这六种人最容易得肾病,尤其是前三种。早知道早预防经常有粉丝问我什么样的人群容易患肾脏病呢?我来简单说一下,大概有六个方面。一。有慢性疾病的糖尿病人群由于糖代谢不好,对肾是损伤也就比较大。血管容易硬化变脆,肾脏本身是个动脉血球,很
这八类人更容易得肾病!有你吗?有以下这些情况的患者,更容易患有肾病一。糖尿病无论是1型糖尿病,还是2型糖尿病。我们都应该科学的合理的应用降糖药,把血糖控制好达标。这样才能够减少糖尿病肾病,以及其它病发症的发生二