这饼外面卖58元一份，在家做不用20元，做法特简单，比手抓饼好吃

　　这饼外面卖58元一份，在家做不用20元，做法特简单，比手抓饼好吃
　　年轻女孩们喜欢韩剧，也喜欢韩剧中的各种美食，我们公司就有几个小美女天天中午吃饭时间就想着刷刷剧，顺便看看公司附近有没有什么韩式餐馆的外卖，今天点一个炒年糕加泡菜，明天点一份部队火锅，总之，追剧顺带把自己的胃口也填充满了。
　　小美女们昨儿又来问我，会不会做韩剧里烤肉店都会必点的那一道--韩式海鲜葱饼？我一听这名字，嘿！这什么食材全都在菜名上了，可不简单吗？再简单看了一下韩剧里的烹制步骤，其实真不难。晚上回家就照着葫芦画样子做了一份，今天带到单位加热后给姑娘们品鉴了一番，大家都说以后不去烤肉店吃这个饼了，太贵了，要买材料和我一起学着做。
　　其实韩式菜和我们的家常菜也有许多大同小异之处，这韩式海鲜葱饼你也可以理解为葱花饼加了海鲜，关键是韩式辣酱的料汁作为最后的点睛之笔，所以赋予了这海鲜饼更佳丰富的口感和味道。
　　话不多说，今天就跟小编来学一学这道烤肉店里必点的小吃--韩式海鲜葱饼。
　　【韩式海鲜葱饼】
　　食材：普通面粉50克，泡打粉2克，清水100克，鸡蛋2个，小葱1把，红辣椒1个，鱿鱼、虾仁、蛤蜊肉适量，料酒少许。
　　做法：
　　1.既然是饼，那就会有一定比例的面粉，面粉和水的比利时1:2，添加泡打粉能让面饼的口感更酥脆，传统的韩式海鲜饼用的是煎饼粉，也是按照一定比例混合了泡打粉后的成品，我们买不到煎饼粉，就用普通面粉和泡打粉混合成没有面粉颗粒，面糊顺滑的状态。
　　2.小葱洗净，只要葱叶一段，红辣椒切成薄圈备用。做葱饼最好用小葱。
　　3.虾仁去掉虾肠虾线，鱿鱼切小块，蛤蜊肉剥取干净，加少许料酒拌匀也能去腥。
　　4.不粘锅小火加热，倒入适量食用油，把葱叶均匀地铺在平底锅上，中小火加热，煎出葱香味。
　　5.葱叶煎至微微焦黄，倒入拌匀好的面糊，均匀地铺满在葱叶段上，继续中小火烙2分钟。
　　6.把腌制好的虾仁和鱿鱼、蛤蜊肉平铺在面糊上，盖上盖子，小火们分钟，让表面的面糊和海鲜都焖熟凝固。
　　7.表面放上红色辣椒圈点缀，把鸡蛋液搅散后均匀地倒在海鲜饼表面。
　　8.上层蛋液凝固后，就可以把海鲜饼翻面，把两面都煎至微微金黄即可。
　　最后准备蒜末、香油、韩式甜辣酱拌匀成料汁，煎好的海鲜葱饼趁热蘸上酱吃，咔咔脆香，海鲜和香葱的葱香味十足，自己在家做这海鲜饼，一点也不难，你学会了吗？
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