许多孩子都喜欢吃西点蛋糕面包，以前大家都没那条件，一般都是买蛋糕店里的成品，后来许多家用烘焙烤箱越来越普及，身边许多宝妈们都开始自己做糕点面包，自己学会做西点。有一阵，小区门口开了一家甜甜圈蛋糕店，粉的红的黄的绿的，各种颜色的甜甜圈每天摆在橱窗里，吸引了不少孩子的目光。
　　甜甜圈是一种简单易上手的普通西点，传统甜甜圈是油炸食物，后来有不少烘焙西点的模具，把甜甜圈做成了烤箱烘焙版本，表面刷上不同颜色的奶油或者巧克力糖浆，再用不同的糖点装饰，所以一个个可爱又漂亮的甜甜圈就是这样来的，让人爱不释手。
　　外面买一个甜甜圈大概是10-15元左右，而且根据甜甜圈的装饰和成品口感，其实自己也可以在家学着做，料足又放心。今天给大家分享的这个甜甜圈食谱是用糯米粉做的，口感比普通低筋面粉要Q弹许多，特别好吃，如果你也心动，不如也行动吧，学着做又实惠。
　　【糯米粉版甜甜圈】
　　食材：糯米粉100克，蝶豆花粉3克，鸡蛋2个，黄油40克，牛奶40克，白糖30克，泡打粉2克。
　　做法：
　　1.先称量好食材。平时大家都是用普通低筋面粉做糕点，试试用糯米粉替代面粉，口感有着另一样不同哦。蝶豆花粉是蓝色的，是一种可食用色素，纯天然，一般可以用来增加糕点的颜色做出不同造型。
　　2.把牛奶和融化的黄油用蛋抽拌匀，乳化至牛奶和黄油都拌匀在一起，有比较 粘稠的状态。
　　3.加入称量好的白糖搅拌均匀至白糖融化。
　　4.然后把准备好的两个鸡蛋全部倒入拌匀的液体中，同样用蛋抽拌匀。
　　5.准备好的糯米粉、蝶豆花粉和泡打粉混合过筛，过筛的面粉会更细腻，同时也容易和蛋奶液混合均匀更快，没有颗粒感，更顺滑。
　　6.拌匀的蝶豆花粉放冰箱冷藏半小时后，挤入甜甜圈模具里，烤箱提前预热165度，中层，烤制时间是15分钟左右。
　　烤好的甜甜圈放凉后，准备一些巧克力液，均匀地挤在甜甜圈表面，用一些装饰糖点缀装饰一下即可。
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