芹菜作为物美价廉的一款食材，春季一到就会大量上市，因此这个时候多吃点芹菜，能够清肝火，养肝护肝，降血压，好处很多。
　　传统中医认为，芹菜有甘凉清胃，止咳利尿的功效。春季是感冒流感的高发季节，多吃这个蔬菜可以提高我们身体免疫力抵抗病毒。
　　我们平时要多吃芹菜，今天哈妹分享一道家常的芹菜做法，简单易学又开胃，我们一起看看吧！小芹菜炒土豆丝
　　配料：
　　土豆2个、小芹菜50克、小米椒适量、大蒜几瓣、油适量、胡椒粉适量、啤酒或料酒适量、盐适量、白糖适量、精鸡适量、芝麻油适量
　　烹饪步骤：
　　1。土豆去皮，小芹菜去叶清洗干净，小米椒也清洗干净。
　　2。土豆用擦丝器擦成丝。
　　3。然后放在清水中清洗干净。
　　4。小芹菜切成断，大蒜切碎，小米椒也切碎备用。
　　5。锅中放油，放入大蒜和小米椒爆香。
　　6。然后把土豆丝放下去用大火翻炒，倒一点啤酒或料酒下去继续翻炒。
　　7。土豆丝微微有点软后，把小芹菜放入，再放盐，胡椒粉，和一点白糖。
　　8。大火炒至断生。
　　9。出锅前，放一点鸡精和芝麻油，翻炒均匀即可。
　　10。然后盛盘。
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