一个人的饭菜太难做?煲仔饭这么做,怎么都吃不腻
一个人的饭菜太难做?煲仔饭这么做,怎么都吃不腻!
不知道大家有没有发现,一个人独居除了稍微有点孤单寂寞之外,还有一个难题,那就是吃饭!一个人的饭菜特别难做,多了吃不了,少了不够吃,天天叫外卖吧,又不卫生,时间一长,一日三餐几乎顿顿都随便对付。但是长期的不良饮食习惯,对我们的身体伤害是非常大的,所以是时候掌握一门新的技能了!煲仔饭相信大家都吃过吧!作为广东地区的特色美食,它制作方便而且味道也非常美味,最重要的是一锅出的优点既有饭又有菜,非常适合独居人群。今天给大家介绍一下煲仔饭的做法,跟我一起 get起来吧!
需要准备的食材: 大米(可以根据自己的饭量酌情添加)、香肠或者是腊肠1根、香菇2朵-3朵、鸡蛋1个、鸡肉50克、胡萝卜块适量、土豆块适量、葱花、食用油、老抽、料酒。
具体做法:
1、首先我们先把准备好的鸡腿切成块,不需要太大,就像我们的手指甲一般大小就可以,然后放入锅内用水焯一下,在倒入几滴料酒,去腥。等焯好之后,把鸡肉捞出来盛盘。
2、起锅,锅内倒入食用油,油可以稍微多放一点,等油热了之后可以将切好的葱花和胡萝卜块一起放进锅内,翻炒。
3、葱花和胡萝卜爆锅之后,我们可以将切好的土豆和香菇也直接放进锅里翻炒,就像平时炒菜一样,最后在加入鸡肉。
4、放入鸡肉之后可以说是整道菜的灵魂了,我们可以像平时炖鸡肉和土豆那样,先翻炒,然后加入适当的老抽上色,最后我们就可以适量加入一些水,用文火慢炖十分钟左右。
5、在这个空挡,我们可以进行下一步了,那就是淘米。就像平时日常做法那样,把米洗好,放入锅内,然后等鸡肉和土豆的时间差不多到了,就可以将锅内所有的食材都倒进电饭煲内了,如果汤汁不够,怕米饭夹生,我们还可以加入一点点清水,最后开启香甜米饭的蒸煮模式即可。
注意事项
想要做出色香味俱全的煲仔饭,一定要注意以下几点:
1、 焯鸡肉的时候一定要加入料酒,不然鸡肉会有腥味。
2、 调料可以适当的放一些,然后炖几分钟之后在入锅,不然我总是担心鸡肉熟的不烂。
3、 如果你不知道应该加入多少刻度的水, 按照煲胆的刻度线添加即可 。
4、 鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉,看个人喜欢 哦!
5、 香菇最好选用干的香菇,这样做出来的饭会更香,味道更好 。
好了,以上就是制作煲仔饭的详细步骤了!不知道各位看官有没有学会呢?如果你也是一个人生活,每天都在犯愁吃什么,就赶紧把这像技能get起来吧!开启你的美食新天地。
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