吃柴锅炖魚吃出老朋友的味道
[原创首发]图文/单继德
这是一次不寻常的宴请。每次我从外地回乡,只要这位老朋友在家,都要安排一次隆重的聚会,以表达久别的兄弟情谊。
朋友陪伴
这次从北京返回,郭老弟也刚刚从鲅鱼圈回来。他老伴正在住院,他本人刚刚做完心脏支架。按理这次宴请应该由我做东才是。但他执意要等老伴出院请我。
今天是老郭老伴出院的第二天。我们共同约定去欧洲商城水库魚铁锅炖。
杀魚
这家魚馆在公交站点附近道边。店面不大。楼上楼下,8桌8个单间。
我们买一条5斤大鲤鱼,赠一条大白鲢。桌下是炉子,里面烧柴火。
炖魚料
烧柴的炉子
我们聊着天,不到一袋烟功夫,服务员已杀完魚,开始引火炖魚。
服务员端上切了花刀的两条魚,一盘配菜:白菜、茄子、豆腐、粉条。先放锅底油,再放酱料,清水,烧开后先放魚。等开锅炖会魚,再把菜品放入锅中继续炖。半小时左右服务员掀开锅盖,铁锅里的魚熟了。我们吃着地道的野生水库鱼,聊着两家人的生活琐事,没有世态炎凉,象滚滚魚汤那么热烈的感情,世间无以伦比。
铁锅炖
中间有个小小的插曲,老伴吃到半饱被魚刺卡了嗓子,上附近口腔诊所,医生说看不见,治不了。在返回鱼馆的路上,老伴居然把一根长刺咳了出来。我大大松了口气。魚刺在喉弄不好会出人命的。现在好了,虚惊一场。
菜品
我们接着吃呀,聊呀,酒足饭饱,打的同回小区话别。说好过些天,我再回请他们。
闺蜜
一次别有风味的鱼筵,一次别开生面的聚会把老朋友的心紧紧联系在一起。人生得一知己足矣!
知己