夏季吃姜的5大好处，5个注意事项

　　＂早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，等于砒霜＂、＂一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜＂……
　　在养生方面，姜自古以来就一直被用于治病和保健养生，关于姜的说法有很多，所以很多的患者朋友也糊涂了，姜该不该吃？该怎么吃？在门诊几乎每天都有患者朋友咨询这方面的问题。因为按照这些养生说法，秋天不宜吃姜，晚上不宜吃姜？那我们平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的，是否对身体有害？今天在这里我就为大家详细地介绍一下养生吃姜，该怎么吃的问题。
　　种类 ：姜分三种 功用不同
　　据《本草纲目》记载：姜、性温，味辛；归肺、胃，脾经；有发汗散寒，解鱼蟹毒的功效。
　　其实姜在中医的实际运用中，我们一般把它分为三种。一是生姜，就是平常我们去菜市场买菜时常见的常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。生姜的中医功效是温中止呕、解表散寒。外感风寒、散寒止呕都可以用到生姜。
　　另外两种是干姜和炮姜，它们是经过了中医炮制过的姜。干姜的药性比生姜燥。主要用于脾阳虚、肾阳虚等体质症状。炮姜在中医里，主要取它的止血作用，比如可以用于子宫宫寒出血，也可以用于脾胃虚寒的补养。干姜和炮姜最好要在中医医生的指导下使用。
　　 释疑 ：晚上吃姜等于砒霜
　　为什么会有＂早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，等于砒霜＂的说法？从中医的角度来说，生姜主散（气）、耗气，早上是生阳气的，所以吃姜可以适当散气，使体内阴阳平衡；夜是主阴的，身体的气要关闭，天地之气都关闭了，而生姜耗气，刚好是相对的，对身体不好。
　　所以，从养生规律上来说，晚上和秋天的确都不宜吃姜。
　　是不是所有的人都不能在晚上和秋季吃姜呢？一般来说作为饮食的佐料，这一点点姜对人体造成的影响其实并不大。另外，吃姜也要看体质，偏阳虚的人多吃点姜，其实也无所谓。
　　 　用法：姜治感冒有讲究
　　中医理论中，感冒分为风寒型、风热型。风寒型的感冒症状是发热轻、怕冷重、痰白、无咽痛，这些症状可以用姜食疗。
　　风热型感冒的症状是发热重、不恶寒、咽痛、痰黄，这些症状的感冒，用了姜以后，效果会适得其反。
　　 偏寒体质多吃姜
　　偏寒体质的人，在食疗时，姜的量就要多放一点，偏热相的人，最好少吃。比如，在外面全身被大雨淋湿，回到家中换去湿衣后，煮一碗生姜红糖热汤服下，这样可去寒湿。偏寒体质的人，平时可以常煮生姜红糖热汤服。但是，因为＂热气＂引起的感冒，就不要喝姜汤，有慢性咽炎的患者，也要少吃姜。
　　夏季吃姜的5大好处， 5个注意事项
　　都说＂冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方＂，生姜的养生健康作用很多，它含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称＂家备小姜，小病不慌＂。
　　夏季气候炎热，出汗较多，唾液和胃液的分泌相对减少，因而影响人们的食欲；由于人体从汗液中丢失不少无机盐和维生素，以致增加了营养的消耗。如果在吃饭时用上几片生姜(或姜丝)，可以健脾和胃，增进食欲。中医认为生姜能＂通神明＂。所谓＂通神明＂是指提神醒脑。夏季若遇中暑昏厥不省人事，可用姜汁一小杯灌下，能让病人很快苏醒过来。
　　5大好处
　　1、增进食欲：由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃。所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。因此，夏日食姜可明显增进食欲。
　　2、解毒杀菌：夏季人们喜食冷饮、冰棒、雪糕以及凉菜等冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外，夏季做鱼、肉等更应放些生姜，既可调味，又可解毒。
　　3、驱风散寒：由于人们夏日易贪凉，常会出现脾胃虚寒等症，生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。生姜中的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止脾胃受寒及感冒。
　　4、生姜还能对付＂空调病＂: 空调房里呆久了，容易导致四肢酸痛，此时可煮一些浓浓的热姜汤，用毛巾浸水热敷患处，有散风舒筋活血作用。长时间吹空调加之室内外温差过大，易引起风寒感冒，可取生姜30克切细，加适量红糖，开水冲饮之。对那些平常脾胃虚弱的人，还有暖胃养胃的作用
　　5、生姜能预防感冒：古人就有生姜治百病的说法，早晨起来后，含一片生姜，让生姜的气味在口腔内散发、扩散，坚持食用，对预防感冒大有裨益。同时在感冒后，利用生姜的食疗配方，可以有效地缓解感冒。
　　5个注意事项：
　　1、吃姜最好不去皮：有些人出于卫生的考虑喜欢削去姜的表皮，其实带皮用姜更能发挥姜的整体功效，并且姜味更浓，因此食用前将姜的表皮清洗干净即可。
　　2、不是所有人群都适宜吃姜：患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等疾病的人，不宜长期食用生姜。
　　3、腐坏生姜不能吃：民间有＂烂姜不烂味＂的说法，虽然姜腐坏后味道不会发生改变，却会产生一种毒性很强的物质，这种物质可能导致肝细胞的变性、坏死。
　　4、吃姜宜早不宜晚：我国自古有＂早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，等于砒霜＂的说法，这是因为姜味辛性温，它含有的挥发油、姜辣素等物质能增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠胃的作用，因此晚上吃姜，容易引起上火，伤害身体。
　　5、生姜虽好吃之有度：虽然我们已经指出夏季吃姜的种种好处，但生姜性辛温，属热性食物，炎热的天气本身就容易使人口干、烦渴、汗多，生姜吃得过多会加重这些症状。