大厨反复叮嘱，做西红柿炒鸡蛋别弄错步骤，教您3招，太好吃了

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　　我们经常会给家人做一道家常菜，就是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋所用的食材家家都有，而且做菜的成本也不太高，不管是逢年过节还是平时给家人炒菜或者做盖饭，西红柿炒鸡蛋就是首选了。而做美味的西红柿炒鸡蛋，其实不光是简单的将西红柿切块，并且下锅炒几个鸡蛋，再混合在一起就完成了，做西红柿炒鸡蛋别弄错了步骤，后来二姐也问了下朋友的亲戚大厨，大厨建议要想做出鲜嫩好吃的西红柿炒鸡蛋，大厨也教了3个做西红柿炒鸡蛋的妙招，那么我们就来说一下西红柿炒鸡蛋的详细做法。
　　教您3招，西红柿炒鸡蛋太好吃了
　　【所需的食材】
　　主材：西红柿两个、鸡蛋几个。
　　辅材：食用油少许、醋少许、白糖少许、番茄酱少许、食盐适量、鸡精少许、蒜末适量。
　　【牢记步骤，做出好吃的西红柿炒鸡蛋】
　　1、首先我们将西红柿拿出来，用清水将西红柿清洗干净，清洗的时候可以加上一点食盐，这样能清洗的更好。随后在西红柿上面改十字花刀，然后我们在里面加上热水，浸泡一会之后，等稍微晾凉就可以轻松剥皮。用热水烫过西红柿的外皮之后，我们直接用手就能将西红柿的外皮剥开了，并且一点也不会剩下残留的外皮。并且我们将西红柿蒂部去掉，切成块备用。
　　2、准备鸡蛋清洗一下外表，随后将鸡蛋打入碗中，这时候我们需要加上白醋和白糖，加上白醋能更加鲜嫩并且减少腥味，搅拌成流线的状态这样更加鲜嫩，而搭配适量的白糖会让味道更好。
　　经过充分的搅拌之后，上面就会出气泡了，这样做出来的鸡蛋液才会蓬松，这是我们要牢记的第一个妙招。食用油放进去之后，将鸡蛋液放入锅中，这时候我们不能直接搅拌，这样能将鸡蛋液慢慢蓬松起来，随后我们再次翻炒成鸡蛋碎才可以。这是我们要牢记的第二个西红柿炒鸡蛋的妙招。
　　3、锅中再放上少许的食用油，将西红柿放进去翻炒，并且加上一点食用盐之后，能快速出汤汁，这时候可以放一点番茄酱进去。
　　接下来放入食盐、鸡精，再放上一点白糖，这样做出酸甜可口的味道出来，这是我们要牢记的第三个西红柿炒鸡蛋的妙招。
　　4、加上鸡蛋碎进去，接下来我们可以在里面放上一点葱段和蒜末，这样点缀一下不仅味道更好而且能增香。这样做出来的效果就会非常好吃了，看着是不是还不错呢？
　　总结
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