春天喝蔬菜汤更养人，这6道汤去湿温补，口感鲜美又滋补

　　​哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦！大家都知道，春天养生主养肝，今天鱿鱼就跟大家分享6道的蔬菜汤，祛湿温补调和肝气，口感鲜美又滋补，做法也超简单的，下班回家一会会就煮好。
　　【蚕豆南瓜肉丝汤】
　　食材：南瓜100克、蚕豆100克、猪肉丝75克、番茄50克、蒜末、香菜段、盐、味精、清汤、色拉油
　　做法：
　　1、 将南瓜洗净去皮去瓤切成小块
　　2、 番茄洗净去皮，切成滚刀状
　　3、 砂锅中倒入适量油烧至5成热，下入猪肉丝，蒜末炒香，再放入南瓜块，蚕豆炒至断生，用勺捣碎
　　4、 添加清汤煮开，转小火煮至浓稠
　　5、 加入番茄、盐、味精调味
　　6、 撒上香菜段，搅匀就可以啦
　　蒜末提前用油爆香，加入汤里味道更好。
　　【丝瓜玉米汤】
　　食材：豆腐200克、甜玉米粒50克、丝瓜、胡萝卜各一根、香菇、盐、淀粉、香油
　　做法：
　　1、 将丝瓜去皮、瓤洗净切小丁
　　2、 将甜玉米粒切碎
　　3、 将胡萝卜去皮洗净切小丁
　　4、 将香菇、豆腐均洗净切小丁
　　5、 锅中加水煮开，放入甜玉米粒煮约10分钟
　　6、 加入胡萝卜丁，香菇丁再煮约5分钟
　　7、 加入丝瓜丁加入、豆腐丁略煮片刻，调入盐、淀粉调味
　　8、 淋一点点香油提味后就可以装盘了。
　　【西式番茄红薯汤】
　　食材：红薯、番茄各一个，西芹2根、葱头半个、胡萝卜半根、卷心菜小半个、盐、香油
　　做法：
　　1、 将红薯洗净切块，将胡萝卜洗净切块
　　2、 将葱头去皮切块，卷心菜切块，西芹洗净切段
　　3、 番茄用沸水烫后去皮切大块
　　4、 锅里烧水煮开，将红薯块、胡萝卜放入沸水锅中小火煮40分钟
　　5、 加入卷心菜、葱头块、西芹段再煮5分钟
　　6、 放入番茄块煮熟，放入适量盐调味，淋入香油出锅。
　　这道汤口味酸香，如果煮的时候加入高汤，味道会更浓郁。
　　【芹菜冬瓜肉汤】
　　食材：冬瓜300克、冬笋150克、胡萝卜100克、猪瘦肉150克、芹菜50克、骨汤适量
　　盐、胡椒粉
　　做法：
　　1、 将冬瓜去皮、去瓤切块，冬笋、胡萝卜切块，芹菜切段
　　2、 锅中加入适量水，放入猪瘦肉煮沸，撇清浮沫
　　3、 加入冬笋块、胡萝卜块、冬瓜块，大火煮沸，转小火煮半个小时
　　4、 加入芹菜段，大火煮5分钟，加适量盐
　　5、 加入适量胡椒粉调味，盛出
　　这道汤芹菜到最后加入，稍微煮熟即可。
　　【红枣排骨莲藕汤】
　　食材：排骨200克、莲藕100克、红枣、葱、姜、盐
　　做法：
　　1、 将排骨洗净剁成小块，将莲藕去皮切成小块，红枣洗净
　　2、 将葱切成段，姜切成片
　　3、 锅中加入适量水，放入排骨块烧开煮沸，烤出冲洗净
　　4、 将排骨放入汤锅中，加入莲藕块、姜片、葱段、用大火煮沸，转至小火
　　5、 放入红枣炖至熟烂，加盐调味即可
　　小技巧：炖排骨的时候盐到最后加，煮出来成色好，口感更嫩。
　　好啦，今天的靓汤分享就到这儿，喜欢的话关注鱿鱼，后续会更新更多美味家常菜菜谱~