隔夜茶，打破时间壁垒的神器

　　小时候，我妈总说隔夜茶不能喝。
　　我问她：＂早上六点泡好的茶，下午三点能喝吗？＂
　　她说：＂能＂
　　我又问:＂晚上九点泡好的茶,早上六点能喝么？＂
　　我妈说:＂不能＂
　　我说：＂同样泡好九小时，同样的环境，晚上温度更低，更利于保存，为啥后者不能喝？＂
　　我妈没说什么，只是把我打了一顿~一边打一边夸我善于思考。
　　这只是一个段子。但从中可以看出一个问题，说隔夜茶不能喝是没有科学道理的。但为什么还有那么多人会固执地认定隔夜茶不能喝呢？原因大致总结有以下几点。
　　1 、有句俗话说：＂隔夜茶，毒如蛇＂，认为隔夜茶里会有五毒，蛇蝎壁虎等就喜欢放毒到茶水里，所以自认为见多识广的老人一再强调，自古隔夜茶都不能喝。纪晓岚在《阅微草堂笔记》里就有类似记载，当然我们现在可以当聊斋来看，这是＂迷信派＂。
　　2 、有的人认为时间放久了，茶水里会产生大量有害物，例如亚硝酸盐，一种强致癌物；还会因为看到茶汤颜色变深变暗，认为是产生了重金属。虽然这些都是没有科学依据的想当然，但在某些人看来却坚信不疑，这是＂伪科学派＂。
　　3 、有些人讲不出什么特别的道理来，就是觉得时间放长了，哪怕保管的再好，都会觉得不干净，坚决不喝，这是＂洁癖派＂。还有人就是因为有人说不能喝，那就宁可不喝，可以归于＂意识派＂，等等。
　　事实上，从营养和卫生的角度来看，茶汤时间放置久了，肯定会有所变化。这些变化主要体现在，茶多酚、茶色素等的氧化转变，维生素的丧失，微生物的滋生，刺激胃黏膜的单宁酸增多等。在营养价值及口感滋味上变得价值不大，但只要没有变酸腐败，喝是没有什么害处的。
　　这么说，会不会觉得隔夜茶就是鸡肋不如？我劝你，不喝也千万别倒，隔夜茶可有许多意想不到的奇效妙用。
　　1、止血、固齿、除口臭。隔夜茶有丰富的酸类和氟，可阻止毛细血管出血，对于口腔，牙龈都有好处，早晨漱口，刷牙有妙用。
　　2 、生发、止痒、防湿疹。隔夜茶有去头屑、止痒生发之效用。对皮肤湿疹也有良好的预防治疗作用。这些都是有科学依据、有实践结果可以证明。
　　3、 明目、护皮肤。茶水中抗氧化成分，茶多酚、茶色素等有消炎抗菌作用；鞣酸有很好的收敛性，可以护肤防晒。
　　4、 去油腻、祛痘痕。茶中的单宁酸有消炎杀菌作用。洗脸可以美白去痘痕，洗脚可以杀脚气。
　　还有一些其他的妙用，如 顽垢清洁、驱蚊、浇花 等。
　　正因为隔夜茶有这么多的妙用奇效，可以完全不从玄学、哲学，而从科学实用的角度来理解这句话： 不要小看「隔夜茶」，他大概是你唯一可以接触到的，能够打破时间壁垒的神器。-------------------著名科学家 鲍佘特 · 赖恩。