食物过敏常见吗？
　　食物过敏多见于儿童，特别是婴幼儿更易发生，其中4~6个月为食物过敏的高发年龄段，发病率约为2%～8%，其患病率呈上升趋势。什么是食物过敏？
　　食物过敏（food allergy）是指食物进入人体后，机体对之产生异常免疫反应，从而导致机体生理功能的紊乱和（或）组织损伤，进而引发一系列临床症状。常见的致敏食物有哪些？
　　理论上食物均可诱发过敏，日常生活中常见的高致敏性食物，即所谓的＂八大类＂约占90%以上，主要包括奶、蛋、鱼、贝类、花生、大豆、坚果和小麦。其中比较常见的为牛奶蛋白过敏。
　　常见的食物过敏的症状有哪些呢？
　　食物过敏可以累及全身各个系统，但主要表现为皮肤、呼吸道及消化系统的症状。食物过敏的症状并不典型，常见的表现在口腔过敏综合征，如咽唇的水肿和瘙痒；在消化道表现为，腹泻、便血、拒食、生长发育迟缓、腹痛、慢性腹泻/便秘等；在皮肤上表现为湿疹、皮炎等；还有一些呼吸道的症状，如喘息、哮喘、咳嗽、鼻炎等。
　　食物过敏如何诊断？
　　由于导致食物过敏的机制比较复杂，主要包括IgE介导、非IgE介导及混合性介导。因此，诊断该病需结合患儿过敏史、家族史、进食史，临床表现及体征进行。食物回避后症状缓解，再次摄入后症状出现，即食物回避/激发试验是诊断食物过敏的＂金标准＂。
　　又如何治疗呢？
　　治疗主要包括饮食治疗、药物治疗及对症治疗。严格去除饮食中的过敏原是目前唯一有明确疗效的方法。对食物过敏原尚不明确的儿童，可采用短期限制性食物疗法。对于母乳喂养的婴儿，可首先采用母亲饮食回避的方式，症状不能缓解者或者奶制品为主的婴儿，其食物可选择目前有深度水解或氨基酸配方的替代食品。
　　魏绪霞
　　济南市儿童医院
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