妈妈喂养 材料白面发面团:500 克 胡萝卜发面团:100 克 花椒:适量 工具 面板 剪刀 饮料吸管 做法 1. 取 1 块胡萝卜发面揉成椭圆球,将一端捏扁。 2. 用剪刀在上弧面从前向后剪出刺猬形状。 3. 将花椒粒安在捏扁处两侧,做刺猬眼睛。 4. 取 1 块白发面,揉成椭圆形,用剪刀在一端剪出兔子耳朵形状。 5. 取 2 小块胡萝卜面搓成小球,安在耳朵前方作兔子眼睛。 6. 再在另一端揪出一个兔子的小尾巴。 7. 取 1 块白发面,揉成长圆形做小猪身体,再取两块胡萝卜面捏成猪耳形,安在上面。 8. 将花椒粒安在前面,做小猪眼睛。 9. 取 1 块胡萝卜面压扁,用吸管刻出小猪嘴巴。 10. 把猪嘴安在眼睛下方。 11. 扎出两个猪鼻孔,可爱的小猪就做好了。 12. 做好的小动物放在笼屉上。凉水上蒸锅,大火烧开后,蒸 20 分钟即成。 温馨提示: 发面时放些糖和牛奶可以使动物馒头既好看又香甜。另外有糖的面团不容易老化(发酵过度),即便花些时间来装饰,也 不会过度发酵或表面干结。 含糖或者有造型的馒头,水开以后大火应转成中小火,这样才能更好地保证造型完整。