入伏后,这食材市场我遇见就买,鲜美营养,滋补不上火,贵点也值
大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!
导语:市场遇到它别手软,营养极高,切片简单一炒,鲜嫩美味,真鲜美啊!
入伏后,天气越来越热了。在高温潮湿的天气中,每天都像"蒸桑拿"一样,热得让人喘不过气来。天一热,很多人都会出现一个共同的"症状",就是食欲大减,吃啥都不香。每到这个时候,各种清淡营养的食物,似乎更受人们的喜爱。那么,夏季吃什么食物最好呢?对于沿海地区的朋友来说,夏季常吃海鲜就是一个不错的选择!
夏季,正是吃海鲜的季节。常吃海鲜的朋友都知道,海鲜不仅味道鲜美,营养也特别丰富。并且,大多数海鲜所含的蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素,都远高于其他食物。夏季的海鲜产品不仅种类繁多,还特别的肥美。然而,在众多的海鲜产品中,我家最爱吃的就是鲍鱼了!
俗语说:"一口鲍鱼,一口金"。鲍鱼作为一种非常珍贵的海鲜产品,素有"软黄金"和"海味之冠"的美称。鲍鱼不仅味道鲜美,营养价值也很高 。它除了含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A和维生素E之外,还含有大量的胶原蛋白、EPA、DHA、牛磺酸、磷脂以及钙、铁、锌、硒、镁、碘等微量元素。 常吃鲍鱼有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、调节血压、调经、润燥利肠等功效。
入伏后,这食材市场我遇见就买,鲜美营养,滋补不上火,贵点也值! 很多人都以为鲍鱼很贵,所以一直不舍得吃。其实,在沿海地区,鲍鱼的价格也很便宜,一般大一点的鲍鱼10元3个,小一点的鲍鱼10元5个,对于普通收入的家庭来说,偶尔吃一次,也是没有什么负担的。每次去市场,看到有新鲜的鲍鱼,我都会买一些回家,做给家人吃!那么,鲍鱼怎么做才好吃呢?
【葱烧鲍鱼】
准备食材:鲍鱼、青椒、大葱、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、食用油。
具体做法:
第一步:鲍鱼的表面吸附很多脏东西,在制作之前,我们需要取一个干净的牙刷,将鲍鱼刷洗干净,取一个勺子,将鲍鱼肉取下,将鲍鱼的内脏去掉,清洗干净后,装盘备用。
第二步:用刀将鲍鱼肉切成薄片,装入盘中,加入适量的料酒,抓拌均匀,腌制1分钟,大葱切段,青椒切宽条。
第三步:锅内加水烧至冒小泡,下入鲍鱼肉,焯水3秒钟,看到鲍鱼肉卷起后,立即捞出,千万不要焯老了。
第四步:热锅加油,油热以后放入葱段炒香,炒出香味后,放入青椒条,加入适量的生抽,加入适量的蚝油,翻炒出香味后,放入鲍鱼肉,加入适量的盐和鸡精,大火爆炒20秒,即可关火出锅。
一道鲜美营养的葱烧鲍鱼就做好了!鲍鱼肉鲜嫩美味,特别好吃!喜欢吃鲍鱼的朋友们,如果您在市场上遇到新鲜的鲍鱼,就买一些回家,做给家人吃吧!
你喜欢吃鲍鱼吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他鲍鱼的美味做法!欢迎大家在评论区留言分享! 今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
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