10月8日,就是寒露节气了,记得给家人多喝这汤,平安入深秋
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道"萝卜羊肉汤" 的美食做法。今天是10月6号,国庆小长假已经过去一大截了。明天一过,这个假期就很快结束了。今年我们这里的小长假对很多人来说,基本上都是在家过的,秋雨绵绵,一直下个不停,没法去外面休闲娱乐。只能在家里陪家人吃美食了。秋雨纷纷寒露至,一场秋雨一场寒。10月8日,也就是大多数人上班的第一天,就是我国24个节气里的"寒露"节气。"寒露"节气一到,预示着秋意中会多一层寒意,提醒人们在一日三餐进餐的时候,要注意多吃一些滋补身体的食物。今天我就用萝卜搭配羊肉给家人做了这道"萝卜羊肉汤"的滋补美食,让寒气远离家人身体。
寒露,是二十四节气中的第十七个节气,属于秋季的第五个节气,寒露到来象征着秋意越来越浓,冬天也越来越近了,饮食上也要有相应的配合,天冷了我们要吃一些能暖身滋养的,由内到外抵御寒冷,羊肉被称为"秋冬补品",肉质鲜嫩,味甘而不腻,性温而不燥,可以暖中祛寒,温补气血,不但滋味鲜美,而且能滋补身体,一举两得。白萝卜性寒凉,具有下气、消食润肺功效,把它和羊肉一起炖汤,正好起到互补的作用。寒露到,天干燥,气温降,来一碗鲜美滋补汤,让你入冬不怕冷!这汤鲜美又好喝,非常不错,既暖身有滋。10月8日,就是"寒露"节气了,记得给家人多喝这汤,平安入深秋。现在我把这道"萝卜羊肉汤" 的美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
【萝卜羊肉汤】
食材:羊腿肉、白萝卜、料酒、花椒粒、生姜,盐、小葱、盐、料酒、胡椒粉。
做法:
1、准备一根羊腿肉,几根小葱,一块生姜,少许花椒。
2、把羊腿肉买回来,清洗干净剁成小块,再用清水浸泡1个小时左右,期间换几次水,最后用清水反复的清洗干净。
3、半根白萝卜和半根胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,姜切片,小葱切成长段。
4、锅里放入羊腿肉加入适量的清水,放点葱段和姜片,再加点料酒给羊肉焯水,水开后煮5分钟捞出。
5、大火煮开,待浮沫出来后,撇出浮沫再煮5分钟捞出,用清水给清洗干净。
6、另起锅将羊肉放入锅中,加入适量清水,葱段,姜片,花椒,料酒,用大火煮开。
7、煮开了以后用中小火炖煮,大约1个半小时左右,羊肉能轻松咬动不塞牙时,羊肉就炖好了。
8、将萝卜块入锅中同煮10分钟左右,再加盐和少量胡椒粉调味。
9、盛出最后撒上香菜碎,汤醇肉香,滋补暖胃,特别适合这个季节食用。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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